कैथी दैनिक ब्लॉगिंग से एक संक्षिप्त ब्रेक ले रही है और सोमवार, 2 जुलाई को “फेस अप” पर वापस आ जाएगी। वह एली क्रेगेर की सहायक फिटनेस और वेट-लॉस टिप्स पोस्ट करेगी छोटे बदलाव, बड़े परिणाम ब्रेक के दौरान हर दिन, तो अक्सर बंद करो!

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भले ही मैंने अपने जीवन से आलू चिप्स और अन्य चिकनाई, नमकीन स्नैक्स (लगभग पूरी तरह से!) गिरा दिया है, मुझे पता है कि मैं अभी भी बहुत अधिक नमक खा रहा हूं। यह सर्वत्र है। एली क्रिगर के अनुसार, हम में से अधिकांश दिन में 4,000 मिलीग्राम से अधिक खाते हैं, जब नेशनल एकेडमी ऑफ साइंसेज फूड एंड न्यूट्रिशन बोर्ड से वर्तमान दिशानिर्देश 1,500 मिलीग्राम है।.

क्या आपको विश्वास होगा कि एक ठेठ जमे हुए रात्रिभोज में 1000 मिलीग्राम से अधिक सोडियम हो सकते हैं, और आधा कप कैन्ड सूप 800 मिलीग्राम से अधिक हो सकता है? हालांकि वर्षों से इस बारे में तर्क दिया गया है, एली का कहना है कि नवीनतम शोध यह पुष्टि करता है कि उच्च सोडियम आहार से उच्च रक्तचाप होता है। इसके अलावा, बहुत अधिक नमक का सेवन कैल्शियम हानि का कारण बन सकता है, जो हड्डियों को कमजोर कर सकता है और ऑस्टियोपोरोसिस का कारण बन सकता है.

पीछे काटने का मतलब यह नहीं है कि आपको खिड़की से अपने नमक के टुकड़े को पिच करना है। इसे आसान बनाने में सहायता के लिए एली की युक्तियां यहां दी गई हैं:

° हमारे द्वारा खाए जाने वाले नमक का केवल 25 प्रतिशत इसे भोजन में जोड़ने से आता है। अधिकांश संसाधित सुविधा खाद्य पदार्थों और भोजन से बाहर आते हैं। अपने नमक सेवन को कम करने के लिए जितना संभव हो सके ताजा, अनप्रचारित भोजन से अपने भोजन तैयार करें। (यह वज़न घटाने के लिए भी बहुत अच्छा है!)

° मिर्च, स्वादयुक्त अंगूर, नींबू के रस, मिर्च मिर्च, लहसुन, प्याज और ताजा जड़ी बूटी स्वाद के भोजन के लिए और नमक पर निर्भरता को कम करने के लिए.

° डिब्बाबंद, जमे हुए और पैक किए गए खाद्य पदार्थों के कम सोडियम ब्रांडों को खोजने के लिए खाद्य लेबल पढ़ें.

अभी भी स्वादिष्ट भोजन बनाते समय सोडियम काटने के लिए आप क्या करते हैं? हम आपकी टिप्पणियों को “टिप्पणियां” में पढ़ना पसंद करेंगे।

– कैथी सेना