לאחרונה התבקשתי לבדוק את משחק הווידאו אמריקה של המטבח מבחן: בואו לקבל בישול על Nintendo DSi XL (אם אתה לא מכיר את DSi XL, זה גרסה גדולה יותר של מכונת המשחקים הנייד הפופולרי). הייתי נרגש לתת לו מערבולת כי בכנות, אני לא כזה גדול של טבח. זה לא אומר שאני לא יודע את דרכי במטבח ואיני יכול לשטוף ארוחה כשאני צריך – אני פשוט לא מיומן מאוד כשמדובר בבישול דברים חדשים או פענוח מה ספר בישול הוא בעצם אומר לי לעשות.

המתכון הראשון שהחלטתי לנסות הוא עגבניות ומוצרלה טארט. המרכיבים היו בסיסיים למדי: ביצים, גבינת פרמזן, עגבניות שזיפים, גבינת מוצרלה ומאפה קפוא, כמו גם שמן זית, שום, בזיליקום טרי, מלח ופלפל לתיבול.

אבל, הייתי קצת מודאג כי אני אף פעם לא עובד ממש עם בצק עלים לפני ובמקרה רק בניו יורק, גיליון 17 עוגיות 17 fancy fancy שקניתי להשתמש עבור המתכון הזה לא התאים תנור קטן מהממוצע בדירה שלי בברוקלין. אף אחד לא לוותר, השתמשתי בצלחת תבשיל במקום.

הדבר שאני אוהב לגבי שימוש זה משחק וידאו / ספר בישול היא שזה לא מכריע מדי. זה באמת גישה חד-פעמית בזמן הבישול. ראשית, לאסוף את כל החומרים. שנית, הכנה את כל החומרים. שלישית, להרכיב לבשל את המתכון. לאחר מכן, ליהנות!

לעתים קרובות אני מרגיש כל כך אבוד במטבח, כי אני חושב שזה taintts את האוכל בדרך כלשהי, וכתוצאה מכך צלחת כי פשוט לא טעם זה נהדר. כי המטבח של אמריקה הוא באמת תוכנן עבור טבחים מתחילים או הורים שרוצים לערב את הילדים שלהם במטבח, כל הטריקים והסודות שאנשים כותבים ספרי בישול לא טורחים לחשוף זמינים במגע של החרטן DS. הנה כמה דברים שלמדתי בעת הכנת המנה הזאת:

1. הליבה עגבניות שזיפים, להשתמש בסכין פרינג קטנה (אשר הייתי מסוגל לחפש את ההגדרה עבור המשחק) כדי לחתוך את מרכז קשה, כדי לוודא לסובב את העגבניות כלפיך תוך כדי כך. אני לא יודע למה אתה צריך לעשות את זה, אבל זה עבד כמו קסם – ולסמוך עלי, הרסתי עגבניה יפה על ידי מקבל מתוסכל רק קורע את הליבה החוצה.

2. הנחת העגבניות הפרוסות על מגבת נייר, מפזרים אותם במלח ומאפשר להם לשבת במשך כ 30 דקות מסייע להתייבש אותם, כך שהם לא יותר מדי ביישן או מימי. זה כמובן עבד כי בעלי אכל את טארט – והוא שונא עגבניות עם תשוקה. מ. הוא לתת לי את כל הירקות על הצלחת שלו שיש להם לפחות קצת מרקם דק (מלפפונים, עגבניות, סקווש, חצילים, וכו ‘). אבל הוא אהב את הטרט, שעליו היו לו מנות מרובות, ומעולם לא הסיר את העגבניות.

3. כמה כלי מטבח שווים את ההשקעה. החלטתי לקנות לחץ שום כי המשחק ממליץ על זה (הם אומרים שזה עוזר “להבטיח את חתיכות עם להיות בסדר גמור”). בעבר, עבדתי תמיד עם לחיצות זולות מאוד, שלעולם לא נראה שהן עושות את העבודה. אז, בעוד בשעה היעד, בחרתי את יקר יותר OXO טוב Grips לחץ שום ($ 15.99, OXO.com

פְּסַק דִין: הטארט המלוח הזה היה טעים בהרבה מכפי שחשבתי שהוא עומד להיות. למרות שזה לא נראה בדיוק כמו תמונה מתכון במשחק (בעיקר, אני חושב, כי אני אפוי אותו צלחת קדרה זכוכית), זה היה טעים. ברגע שאני מקבל גיליון עוגיות כי יהיה ממש מתאים שלי מיני תנור, אני יכול לראות את עצמי עושה את זה עבור potluck, ארוחת ערב חגיגית או ארוחה החג. -Meghan Ahearn

כל התמונות של Randy Lee.