Τάρτες λεμονιού, κοτόπουλο τζίντζερ, cheesecake mocha … είναι εύκολο να μαντέψετε το βασικό συστατικό σε αυτές τις συνταγές. Αλλά μερικές φορές, τα ίδια πράγματα – λεμόνι, ξύσμα τζίντζερ, ζυμωμένος καφές – μπορούν να φέρουν τη ζωή σε φαγητό χωρίς να είναι το επίκεντρο. Διαβάστε παρακάτω για να ανακαλύψετε απλούς, μυστικούς τρόπους για να χρησιμοποιήσετε διάφορα καθημερινά καρυκεύματα για μέγιστη γεύση.
Φορτωμένο με αρωματικό λάδι, το ξύσμα λεμονιού μπορεί να είναι αρκετά πικάντικο, αλλά δεν πρέπει πάντα να παίρνει στο επίκεντρο. Χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού ή λιγότερο, θα διαπιστώσετε ότι δεν θα ξεπεράσει ένα πιάτο. Μάλλον, προσδίδει μια υπέροχη, λεπτή αντίθεση με κρεμώδη,
Ο συνδυασμός καφέ και σοκολάτας δεν είναι κάτι νέο για τους λάτρεις των επιδόρπια. περπατήστε σε οποιοδήποτε κατάστημα ζαχαροπλαστικής ή παγωτού και το “mocha” θα είναι σίγουρα στο μενού. Αλλά ο καφές μπορεί επίσης να διαδραματίσει έναν νόστιμο υποστηρικτικό ρόλο. Προσθέστε μερικά κουταλιές της σούπας
Συχνά υποβιβασμένος στο βασίλειο μόνο του καρυκεύματος, η μουστάρδα είναι ένα από τα πιο θλιβερά παρεξηγημένα συστατικά. Μια εξόρμηση της Ντιζόν, του μέλιτος ή της ξηρής μουστάρδας μπορεί να έχει καταπληκτική επίδραση στα πικάντικα πιάτα και στα εσπεριδοειδή. Προσθέτει ένα στοιχείο ζωηρό που εσείς
Το ξίδι είναι ένα κλασικό βασικό μαγείρεμα. Είναι υγιές, εύκολο να βρεθεί και εξαιρετικά ευέλικτο. Χρησιμοποιείται σε μετρημένες ποσότητες, η οξύτητά του φυσικά φωτίζει ένα πιάτο και προσθέτει βάθος. Το ξύδι του κόκκινου κρασιού είναι ένα ιδανικό υποκατάστατο για το αλάτι, ενώ το λευκό κρασί
Το τζίντζερ βασιλεύει υπέρτατα στην ασιατική κουζίνα, όπου είναι συχνά ένα βασικό καρύκευμα, αλλά μια μικρή πρέζα μπορεί να προσθέσει μια ελαφρώς πικάντικη άκρη σε πικάντικα πιάτα και από άλλες περιοχές (σκέφτεστε ολόκληρους κόκκους, ψημένο κρέας και λιπαρά ψάρια). Θα βρείτε αυτό το fre
