εικόνα

Getty Images

Νόστιμα, θρεπτικά και εξαιρετικά απλά για να τα φτιάξετε, τα αυγά σκληρά βρασμένα είναι ένα εύκολο γεύμα για σνακ ή υγιεινό πρωινό. Αλλά όταν δαγκώνουμε στον πυρήνα τους, ο κρόκος αυγού έχει συχνά μαγειρευτεί πάρα πολύ ή πολύ λίγο, αφήνοντας πολλά να είναι επιθυμητό.

Δεν φοβούνται πια, λάτρεις του αυγού! Ο Alexis Kornblum της Καθαρής Κουζίνας του Lexi ανακάλυψε το τέλειο μαγειρικό τέχνασμα για να εξασφαλίσει ότι τα βραστά αυγά σας είναι νόστιμα κάθε φορά. Η περιεκτική γραφική παράσταση της θα σας οδηγήσει στη διαδικασία μεγαλοφυίας της, η οποία περιλαμβάνει αχνίζων αυγά αντί να τα ρίχνετε κατευθείαν σε ένα βραστό δοχείο νερού. Ο Kornblum λέει ότι αυτή η τεχνική χρησιμοποιείται για να μαγειρεύει ομοιόμορφα τα αυγά.

εικόνα

Lexiscleankitchen.com/AmericanExpress.tumblr.com

Τοποθετεί επίσης τα μαγειρεμένα αυγά σε ένα λουτρό πάγου αμέσως μετά για να εξασφαλίσει ότι ξεφλουδίζουν εύκολα.

Εδώ κάνετε τι κάνετε:

  1. Τοποθετήστε 1 ίντσα νερού στο δοχείο βρασμού σας.
  2. Τοποθετήστε το καλάθι ατμού στο ίδιο δοχείο.
  3. Καλύψτε το δοχείο και βράστε.
  4. Προσθέστε τον επιθυμητό αριθμό αυγών στον ατμόπλοιο, καλύψτε και μαγειρέψτε για 6 λεπτά (μαλακό βραστό) ή για 11 λεπτά (σκληρό βρασμένο).
  5. Αφαιρέστε αμέσως και τοποθετήστε τα αυγά σε ένα μπολ με παγωμένο νερό.

    Το Kornblum προτείνει πολλές χρήσεις για αυτά τα σνακ που περιέχουν πρωτεΐνη, όπως σαλάτα αυγών, σάλτσα σαλάτας, σνακ κατά τη διαδρομή, αυγά που ξεφλουδίζονται και σάντουιτς με σάντουιτς / ανοιχτό πρόσωπο.

    Όποια και αν προτιμάτε, αυτή η τεχνική σχεδόν βέβαια θα είναι χρήσιμη.

    [μέσω DailyMail.com