μεσημεριανό box

Martin Poole / Getty Images

Ένα σάντουιτς, μια τσάντα από κουλούρια και ένα μήλο είναι το κλασικό γεμάτο γεύμα – και το αγόρι είναι βαρετό. Και για τα παιδιά, βαρετό σημαίνει ένα πράγμα: δεν τρώγονται. Φέτος, βεβαιωθείτε ότι το γεύμα του παιδιού σας πηγαίνει κατ ‘ευθείαν στο στομάχι του – όχι στα σκουπίδια ή σε κάποιον άλλο – στη συσκευασία του με σκοπό. Κρατήστε την εστίαση στη διασκέδαση και ακολουθήστε τις παρακάτω οδηγίες για να δημιουργήσετε γεύματα που είναι φρέσκα, υγιή και οικονομικά αποδοτικά.

εικόνα

1. Ανασηκώστε το χρώμα. Τα φωτεινά χρώματα είναι ο ευκολότερος τρόπος να αυξηθεί ο παράγοντας “wow” στο μεσημεριανό γεύμα του παιδιού σας, λέει η Catherine McCord, ιδρυτής της Weelicious, μιας ιστοσελίδας γεμάτης με συνταγές που θα αγαπήσει όλη η οικογένεια. Είναι διασκεδαστικό, φιλόξενο και, ακόμα καλύτερα, θρεπτικό όταν το χρώμα προέρχεται από όλα τα φυσικά τρόφιμα όπως καρότα, αγγούρια, βατόμουρα, ντοματίνια και φράουλες. Φωτογραφία: Martin Poole / Thinkstock

εικόνα

2. Διασκεδάστε με σχήματα. “Υπάρχει κάτι για ένα σάντουιτς που φαίνεται τρομακτικό για τα παιδιά”, λέει ο Charlene Prince Birkeland, ειδικός γονέων για το Yahoo! Λάμψη. Συνιστά τη χρήση κοπτικών μπισκότων για να μειώσετε το μέγεθος και να προσθέσετε λίγο φαντασία. Αγοράστε μια σειρά κοπτών, χρησιμοποιώντας σχήματα διακοπών για Απόκριες και Χριστούγεννα, και τρίγωνα, κύκλους και μικρές πλατείες όλο το χρόνο. Τα σχήματα μπορούν επίσης να δημιουργηθούν χρησιμοποιώντας φρούτα και τυρί – φέτες τους σε κύκλους, τρίγωνα ή τετράγωνα. για μεγαλύτερα φρούτα όπως το πεπόνι, χρησιμοποιήστε ένα baller πεπόνι για να δημιουργήσετε μικρές σφαίρες φρούτων. “Η δημιουργικότητα μπορεί να κάνει τα προϊόντα πιο ελκυστικά και δελεαστικά”, λέει η Elizabeth Pantley, συγγραφέας του βιβλίου Η Λύση χωρίς ψέματα: Ελαφρύς τρόπος για να ενθαρρύνετε το παιδί σας να τρώει και να τρώει υγιή. Φωτογραφία: Lee Shuk Wai / Thinkstock

εικόνα

3. Προσφορά ποικιλία. Tanya Steel, αρχισυντάκτης της Epicurious.com και συγγραφέας του Πραγματικό φαγητό για υγιή παιδιά, συνιστά τη συσκευασία τουλάχιστον τριών διαφορετικών τύπων τροφής κάθε μέρα. “Σκεφτείτε το μεσημεριανό γεύμα ως γεύμα σε ένα πιάτο, με πρωτεΐνες, πολύπλοκα καβούρια, φρέσκα προϊόντα και μια υγιεινή απόλαυση στο πλάι”. Για παράδειγμα, προτείνει γάλα γαλοπούλας και ζαχαροπλαστικής, τσιπς πιτατών, μούρα με κουλουράκι γιαουρτιού βανίλιας και μείγμα κόκκων ή μίγματος μονοπατιών. Ένα χαριτωμένο δοχείο τύπου bento με χωριστά διαμερίσματα τροφίμων επιτρέπει στα παιδιά να βλέπουν – και να επιλέγουν τα πάντα όλα με τη μία. (Επιπλέον, είναι επαναχρησιμοποιήσιμα, τα οποία θα σας βοηθήσουν να εξοικονομήσετε το κόστος των τσάντες με φερμουάρ για μεγάλο χρονικό διάστημα!) Φωτογραφία: iStock

εικόνα

4. Επιλέξτε τρόφιμα εύκολης κατανάλωσης. Αν και μπορεί να μην σας πειράζει να ξεφλουδίζετε ένα πορτοκάλι ή να δαγκώνετε σε ένα άκοστο σάντουιτς, το παιδί σας το κάνει σίγουρα – ειδικά όταν είναι στο τραπέζι του μεσημεριανού, όπου η κοινωνικοποίηση, η μη κατανάλωση, αποτελεί προτεραιότητα. Αντ ‘αυτού, πακετάρετε τρόφιμα που μπορούν εύκολα να σνακαστούν στα μπιζέλια από ζάχαρη και άλλα λαχανικά, όπως το κολοκυθάκι, το αγγούρι και τα καρότα, τα οποία μπορούν να τεμαχιστούν σε πιο εύχρηστα σπίρτα και μικρά τσιμπήματα του κύριου γεύματος, όπως τριγωνικά σάντουιτς, μικρά τετράγωνα ή κόψτε το ψωμί πίτας σε συνδυασμό με το χουμμού. Φωτογραφία: Shutterstock

εικόνα

5. Λάβετε λίγο ανόητο. Το Skewers είναι ένα παιδί αγαπημένο σύμφωνα με το Birkeland. “Είναι πολύ πιο εύκολο να φάει και φαίνεται δροσερό. Σαν παιδί, σας ενδιαφέρει αυτό και το μεσημεριανό γεύμα, φαίνεται να είναι διασκεδαστικό”, λέει. Οδοντογλυφίδες στοίβα με διάφορα φρούτα, τυριά ή εναλλακτικές ντομάτες σταφυλιών και μικρές μπάλες μοτσαρέλα. Φωτογραφία: Dmytro Hurnytskiy / iStock

εικόνα

6. Δημιουργήστε μικρότερα τμήματα από χύμα προϊόντα. Τα αντικείμενα μεγέθους σνακ είναι πάντα ιδανικά, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να τα αγοράσετε από το κατάστημα. “Αγοράστε πρωτεΐνες χύδην, στη συνέχεια χρονολογήστε και αποθηκεύστε τους σωστά”, λέει ο Steel. Το ίδιο ισχύει για τις πλευρές, τις απολαύσεις και τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Θα εξοικονομήσετε χρήματα αγοράζοντας χύμα και, αν έχετε τη συνήθεια να κόβετε και να κατανέμετε τα φαγητά έξω την Κυριακή το βράδυ, θα εξοικονομήσετε χρόνο και κατά τη διάρκεια της ταραχώδους σχολικής εβδομάδας. Φωτογραφία: Λάρισα Μπέλοβα / Thinkstock

εικόνα

7. Γίνετε δημιουργικοί με αυτό που είναι διαθέσιμο. Το μεσημεριανό γεύμα δεν πρέπει να γίνεται με τα ίδια πρότυπα (αρτοσκευάσματα, ψωμί κλπ.). Πηγαίνετε πέρα ​​από τα βασικά χρησιμοποιώντας τα υπόλοιπα χθες το βράδυ με νέο τρόπο. “Να επαναλάβετε τα πάντα”, λέει ο McCord. “Αν έχετε κοτόπουλο fajitas τη Δευτέρα το βράδυ, τότε είναι quesadillas κοτόπουλο για το γεύμα της Τρίτης. Θα τολμούσα να πω σχεδόν τίποτα που κάνετε για το δείπνο μπορεί να τεθεί σε quesadilla την επόμενη μέρα.” McCord είναι επίσης οπαδός της κατασκευής σάντουιτς με τηγανίτες με τα υπόλοιπα πρωινού, τη στρώση των τηγανιών (ή βάφλες) με το τυρί κρέμας και τις κονσέρβες. Ο χάλυβας συμβουλεύει τους γονείς να “κάνουν γεύματα με μεσημεριανά γεύματα-ψητό κοτόπουλο ή γαλοπούλα μπορεί να μετατραπεί σε sammies αργότερα την εβδομάδα, τα ζυμαρικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες ή να γίνουν ζυμαρικά primavera.” Φωτογραφία: Shutterstock

εικόνα

8. Δώστε τις επιλογές του παιδιού σας. “Ενδυναμώστε το παιδί σας”, λέει ο Steel. “Το εργαλείο νούμερο ένα για να πάρει τα παιδιά σας να τρώνε υγιεινά κάθε μέρα, ενώ βρίσκονται στο σχολείο και μακριά από τα αδιάκριτα μάτια σας, είναι να τους πάρει μέρος στην επιλογή αυτού που θέλουν να φάνε”. Αλλά η ύπαρξη ενός λόγου δεν είναι το ίδιο με την ελεύθερη κυριαρχία. περιορίστε τις επιλογές – στο σούπερ μάρκετ ή στο σπίτι – και στη συνέχεια αφήστε το παιδί σας να επιλέξει. Η McCord συνιστά να προσφέρουμε δύο επιλογές, όπως ένα φυστικοβούτυρο και ζελέ ή ένα σάντουιτς με σαλάτα τόνου. ζυμαρικά ή ρύζι. “Έτσι, αντί να ανοίξουν το κουτί τους και να είναι σαν,” Ω, δεν θέλω αυτό! ” τα έχετε ήδη δημιουργήσει για επιτυχία. ” Φωτογραφία: Shutterstock

εικόνα

9. Αναζωογονήστε τα λαϊκά τρόφιμα για να αποφύγετε. Τα παιδιά πάντοτε θα περάσουν από τις φάσεις του τι τους αρέσει – και τι ζηλεύουν για τα γεύματα άλλων παιδιών. Εάν τα τρόφιμα αυτά είναι υπερβολικά ακριβά ή δεν είναι αρκετά θρεπτικά, εμπιστευτείτε τους. Η Birkeland προτείνει να ρωτάτε τα παιδιά σας τι τους αρέσει σχετικά με ένα συγκεκριμένο φαγητό, ώστε να μπορείτε να δημιουργήσετε μια δημιουργική εναλλακτική λύση. Σε απάντηση στις κραυγές των παιδιών της για φαγητά, δημιούργησε λιγότερο δαπανηρές, πιο θρεπτικές “Momables”, χρησιμοποιώντας κροτίδες ολόκληρου σιταριού, βιολογικά κρέατα και τυριά (κομμένα σε κύκλους) και ένα μικρό μπισκότο. Το Pantley προσφέρει μια άλλη πρόταση: “Αντικαταστήστε τα μισά συστατικά με πιο υγιεινές επιλογές, όπως ένα σάντουιτς με ένα κομμάτι άσπρου ψωμιού και ένα κομμάτι σιταριού, αναμιγνύοντας μισό ζελέ υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη με ένα φρέσκο ​​φρούτο ή μισό φρέσκο ​​φυστικοβούτυρο με όλα φυσικό βούτυρο καρύδι. ” Φωτογραφία: Thinkstock

εικόνα

10. Πάρτε τα παιδιά σας στην κουζίνα. “Νομίζω ότι δεν δίνουμε στα παιδιά μας αρκετή πίστωση, ότι είναι ενθουσιασμένοι, ότι μπορούν να σας βοηθήσουν να φτιάξετε το μεσημεριανό γεύμα τους και ότι έχουν ένα ρόλο σε αυτό”, λέει ο McCord. Ο χάλυβας συμφωνεί. Εκτός από το να σας βοηθήσουν να ψωνίσετε, πρέπει να είναι ενεργά στην προετοιμασία και συσκευασία των τροφίμων όσο το δυνατόν. “Είτε πρόκειται για το ψήσιμο των cookies βρώμης είτε για το granola ή για τη συναρμολόγηση ενός περιτυλίγματος, βοηθήστε το παιδί σας να βοηθήσει να βεβαιωθείτε ότι αυτός ή αυτή αισθάνεται καλός για το φαγητό του”. Φωτογραφία: Shutterstock

εικόνα

11. Βασιστείτε σε φθηνά συρραπτικά. Τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως, τα περιτυλίγματα και το ψωμί μπορούν να σας πάρουν μακριά, ειδικά όταν συνδυάζονται με απλά βασικά όπως τυρί κρέμα και μαρμελάδα, βούτυρο καρύδι ή, στην περίπτωση των ζυμαρικών, λίγο παρμεζάνα ή πέστο. “Τα παιδιά μου θα φάνε φασόλια και ρύζι μέχρι να είναι μπλε στο πρόσωπο”, λέει ο McCord. “Σερβίρετε με λίγο σάλτσα ή κάτι τέτοιο και έχει τόνους διατροφής”. Φωτογραφία: Shutterstock

εικόνα

12. Συμπεριλάβετε μια θεραπεία. Δεν υπάρχει γύρω του: τα παιδιά αγαπούν τα γλυκά. Κάντε το να δουλεύετε και για τους δυο σας, ανακατεύοντας το τι και πόσο τους δίνετε. Το McCord θα πακετάρει με τη γεύση του, όπως σπιτικά μπανάνες, γλυκοπατάτες ή σπεσιαλιτέ του Rice Krispies που παρασκευάζονται με φυστικοβούτυρο αντί για marshmallows. Η Birkeland ευνοεί την Clif Kid Z Bars, η οποία προσφέρει γλυκύτητα χωρίς πρόσθετα. Εάν προτιμάτε να συσκευάσετε πιο παραδοσιακά γλυκά, απλώς βασιλεύετε στο μέγεθος. “Δεν χρειάζονται 15 μινιατούρες μπισκότα, απλά δώστε τους μία, επειδή θα τρώνε τα 15 πάνω από το σάντουιτς”, λέει ο Birkeland. Ο McCord συμφωνεί: “Με αυτόν τον τρόπο δεν τα γεμίζεις. Αν βάλεις ένα ή δύο μικρά πράγματα, θα εξακολουθούν να πεινούν, ακόμα κι αν είναι το πρώτο πράγμα που τρώνε.”

εικόνα

13. Δημιουργήστε μοναδικούς συνδυασμούς. Όλοι μας τελικά κουραστεί να τρώμε τα ίδια τρόφιμα καθημερινά και τα παιδιά σας δεν διαφέρουν. Για να αποφύγετε την έκπλυση απογευματινών γευμάτων, σκεφτείτε έξω από το κουτί για το μεσημεριανό γεύμα και αγκαλιάστε τα άτυπα γεύματα. Για ιδέες, δείτε μερικά από τα αγαπημένα μας combos παρακάτω:

• Μπιζέλια Hummus και ζάχαρης

• Σαλάτα Edamame με καλαμπόκι και ντομάτες

• Μήλα ή μπανάνες με βούτυρο καρύδι

• Το ελληνικό γιαούρτι στροβιλίστηκε με μέλι και σερβίρεται με κονσέρβες, κόκκους ή μίξερ

• Βουτυρόγαλα τυλιγμένο σε φύλλα μαρουλιού με αποξηραμένες σταφίδες ή βακκίνια

• Τυροκόκκινα και ξηρά δημητριακά ή ποπ κορν

• Λαχανικά με εμβάπτιση (εμφιαλωμένο επίδεσμο, βούτυρο καρύδι, απλό γιαούρτι)

• Ένα θερμοκήπιο από σούπας σούπας σπιτικό με ζαχαρωτά κομμάτια καλαμποκιού

• Φρούτα σε τυρί cottage cheese ή γιαούρτι Φωτογραφία: iStock