υγιής living tips

Jupiterimages

Χωρίς μια λίστα αγορών, ένα περιστασιακό ταξίδι στο μπακάλικο μπορεί να είναι συνταγή για καταστροφή. Μερικές φορές, ακόμη και με μια λίστα στο χέρι, εξακολουθούμε να βρισκόμαστε σε κατάσταση σύγχυσης καθώς περνάμε από το κατάστημα.

Η οργάνωση της λίστας αγορών σας μπορεί να εξομαλύνει την εμπειρία των αγορών σας με τα ψώνια σας και να κάνει τα ψώνια και το μαγείρεμα πιο αποτελεσματικά.

Είτε αγοράζετε ένα γεύμα είτε επτά, τον εαυτό σας ή ένα σπίτι γεμάτο ανθρώπους, η διαδικασία είναι η ίδια. Τα παρακάτω βήματα θα σας βοηθήσουν να σχεδιάσετε υγιεινά γεύματα, να δημιουργήσετε μια οργανωμένη λίστα και να εξοικονομήσετε χρόνο και χρήμα.

Βήμα 1: Διατηρήστε έναν κατάλογο σε λειτουργία στο ψυγείο. Κρατήστε μια λίστα και ένα στυλό που δημοσιεύτηκε στην κουζίνα σας ανά πάσα στιγμή. Επίσης, θα λειτουργήσει ένας μικρός πίνακας ή ένας πίνακας σκουπίσματος. Όταν τελειώνετε κάτι στην κουζίνα, σημειώστε το. Αυτό θα σας εμποδίσει να ξεκινήσετε μια συνταγή μόνο για να ανακαλύψετε ότι είστε έξω από σκόρδο ή μοσχοκάρυδο και θα σας εξοικονομήσει την ταλαιπωρία της αναζήτησης μέσα από τα ντουλάπια για να προσπαθήσετε να μάθετε τι λείπει. Σε αυτό το στάδιο, μην ανησυχείτε για τη δημιουργία μιας τακτοποιημένης, οργανωμένης λίστας – απλώς καταγράψτε τα στοιχεία που λείπουν. Κάνετε αυτό μια συνήθεια για όλους στο σπίτι σας. ακόμα και τα παιδιά μπορούν να βοηθήσουν. Αυτή η λίστα θα πρέπει να βοηθήσει στην εξάλειψη των περιπτώσεων όταν μόλις βρεθήκατε στο κατάστημα, να προσεγγίσετε μια πλαστική σακούλα την επόμενη μέρα για να βρείτε ένα κενό κουτί. Αν γνωρίζατε μόνο εσείς!

ΥΠΟΔΕΙΞΗ: Εάν ένα πακέτο λειτουργεί άδειο, μην το ρίχνετε στον κάδο ανακύκλωσης ή στα σκουπίδια μέχρι να γράψετε το στοιχείο στη λίστα σας. Όταν είστε φρεσκάδα ή απασχολημένος στην κουζίνα, μπορεί να είναι πολύ εύκολο να ξεχάσετε το στοιχείο που σκοπεύατε να προσθέσετε στη λίστα, όταν αυτή είναι εκτός οράματος και εκτός μυαλού. Αυτό μπορεί να λειτουργήσει και για άλλα είδη οικιακής χρήσης εκτός από τα είδη παντοπωλείου, όπως χαρτί υγείας ή τροφή για κατοικίδια ζώα.

Βήμα 2: Σχεδιάστε τα γεύματά σας. Όλοι σχεδιάζουμε τα γεύματά μας διαφορετικά, ανάλογα με τον αριθμό των ανθρώπων που τρώμε και πόσο συχνά πηγαίνουμε στην αγορά των καταστημάτων ή των αγροτών. Ωστόσο, αυτό το βήμα πρέπει πάντα να προηγείται των αγορών. Αφήστε λίγο χρόνο τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα για να προγραμματίσετε τα γεύματά σας για τις επόμενες ημέρες. Εδώ είναι μερικά βασικά πράγματα που πρέπει να θυμάστε κατά τον προγραμματισμό των γευμάτων σας:

Το πρόγραμμά σου. Κοιτάξτε το ημερολόγιό σας για την επόμενη εβδομάδα ή μέρες. Έχετε μια πολυάσχολη εβδομάδα έρχεται; Πόσο χρόνο πρέπει να μαγειρεύετε κάθε νύχτα της εβδομάδας (μπορεί να διαφέρει καθημερινά, ειδικά αν διαχειρίζεστε ένα μεγαλύτερο νοικοκυριό που έχει παιδιά). Καθίστε με το ημερολόγιό σας και σχεδιάστε τα γεύματα με βάση το χρόνο που διαθέτετε. Μια νύχτα, μπορείτε να έχετε μόνο 30 λεπτά για να μαγειρέψετε και να φάτε, έτσι χρειάζεστε κάτι γρήγορα. Την επόμενη μέρα, μπορεί να έχετε περισσότερο χρόνο για να δοκιμάσετε τη νέα συνταγή που έχετε δοκιμάσει. Είναι ωραίο να γευτείτε γεύματα κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. Επιλέξτε μια ποικιλία από γρήγορες συνταγές, πιάτα που αποφέρουν κατάλοιπα και γεύματα που χρειάζονται περισσότερο χρόνο, ώστε το μαγείρεμα να ταιριάζει πάντα στο πρόγραμμά σας. Μην ξεχνάτε τα αργά γεύματα για βραδιές όταν το μαγείρεμα δεν είναι επιλογή.

ΥΠΟΔΕΙΞΗ: “Η οικογένειά μας σχεδιάζει πάντα ένα επιπρόσθετο γρήγορο γεύμα για την εβδομάδα”, εξηγεί η Tanya Jolliffe, ειδικός υγιεινής διατροφής για το SparkPeople.com. “Κάτι είναι πάντα αναγκασμένο να έρθει και να βάλει ένα κλειδί στο σχέδιο γεύματός σας για την εβδομάδα, οπότε σκεφτείτε ένα επιπλέον γεύμα γρήγορης επιδιόρθωσης μπορείτε να προετοιμάσετε και προσθέστε αυτό στα ψώνια σας κάθε εβδομάδα.” Με αυτόν τον τρόπο, δεν χρειάζεται να καταφύγετε σε γρήγορο φαγητό ή να πληρώσετε ένα ασφάλιστρο για ένα γεύμα εστιατορίων μόνο και μόνο επειδή είστε σύντομα στην ώρα σας.

Εταιρία. Έχετε ανθρώπους που έρχονται να επισκεφθούν σύντομα; Μπορεί να χρειαστεί να αγοράσετε ειδικά αντικείμενα στο κατάστημα ή να σχεδιάσετε ένα μεγαλύτερο δείπνο. Επίσης, φροντίστε να εξετάσετε τυχόν ειδικές προτιμήσεις τροφίμων ή αλλεργίες.

Κουπόνια, πωλήσεις και προσφορές. Εάν φέρνετε στο σπίτι ένα στοιχείο που αγοράσατε για πώληση και δεν ξέρετε τι να κάνετε με αυτό, δεν έχετε εξοικονομήσει χρήματα! Σχεδιάστε τα γεύματά σας γύρω από τα κουπόνια σας. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να δουν τα κουπόνια και τα φυλλάδια πώλησης κατά τη διάρκεια του σταδίου προγραμματισμού γεύματος, ώστε να μπορούν να δημιουργούν γεύματα γύρω από τα υλικά χαμηλότερου κόστους. Άλλοι προτιμούν να σχεδιάζουν τα γεύματά τους και στη συνέχεια να αναζητούν κουπόνια ή προσφορές για τα αντικείμενα που χρειάζονται για να κάνουν αυτά τα γεύματα. Αποφασίστε ποια μέθοδος λειτουργεί καλύτερα για εσάς. Απλά βεβαιωθείτε ότι αυτό που αγοράζετε μπορεί να εργαστεί στο σχέδιο γεύματός σας και ότι δεν αγοράζετε κάτι μόνο επειδή είναι προς πώληση. Λάβετε υπόψη ότι πολλές προσφορές κουπονιών είναι για εξαιρετικά επεξεργασμένα, συχνά ανθυγιεινά τρόφιμα που πιθανότατα δεν θα έπρεπε να αγοράσετε ούτως ή άλλως, ώστε να έχετε κατά νου τόσο την υγεία όσο και το κόστος.

Η εποχή. Αυτό που μαγειρεύετε και τρώτε πρέπει να αλλάξει ανάλογα με την εποχή και τι σας αρέσει, αλλά να έχετε κατά νου ότι τα φρούτα και τα λαχανικά που είναι σε εποχή θα είναι φθηνότερα και πιο εύκολα διαθέσιμα. Εξοικονομήστε χρήματα σχεδιάζοντας τα γεύματά σας γύρω από την παραγωγή στην κορυφαία γεύση και την κάτω τιμή! Για να ελέγξετε τι φρούτα και λαχανικά είναι στην εποχή στην περιοχή σας, ελέγξτε έξω αυτό το εποχιακό χάρτη προϊόντων στο epicurious.com.

Βήμα 3: Συγκεντρώστε τις συνταγές σας. Τώρα που έχετε προγραμματίσει τα γεύματά σας με βάση το χρόνο, τη γεύση, την εποχή και τα κουπόνια, ήρθε η ώρα να συγκεντρώσετε τις συνταγές σας. Αυτό θα είναι πολύ πιο εύκολο εάν κρατήσετε τις συνταγές σας οργανωμένες. Το κοσκίνισμα μέσα από τα κλιπ-περιοδικά περιοδικών και τα διάφορα χαρτιά με το αλαζονικό γράψιμο της Aunt Marge μπορεί να είναι απογοητευτικό. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ένα βασικό πρότυπο για όλες τις συνταγές (ή να τις εισαγάγετε στο SparkRecipes.com). Όταν συναντήσετε μια μεγάλη συνταγή, αρπάξτε ένα κενό πρότυπο από το stash σας, σημειώστε το στο δικό σας γράψιμο και τοποθετήστε το σε ένα συνδετικό υλικό που οργανώνεται από το χρόνο, την εποχή, την κουζίνα ή άλλη παράμετρο. Για να βελτιστοποιήσετε τη διαδικασία σχεδιασμού σας, συμπεριλάβετε μια λίστα μίνι μάρκετ στο πρότυπο συνταγής, ώστε να μπορείτε γρήγορα να δείτε ποια συστατικά χρειάζεστε για να φτιάξετε το πιάτο. Μπορείτε επίσης να επισημάνετε τα ειδικά συστατικά (όπως ορισμένα βότανα ή ειδικά τυριά) που συνήθως δεν διατηρείτε σε ετοιμότητα.

Βήμα 4: Δημιουργήστε τον κύριο κατάλογο τροφίμων. Στη συνέχεια, καθίστε με την τρέχουσα λίστα των συνδετήρων (από το Βήμα 1), το εβδομαδιαίο σχέδιο γεύματός σας και τις συνταγές σας για να δημιουργήσετε μια οργανωμένη λίστα που θα σας βοηθήσει να περιηγηθείτε στο κατάστημα. Μπορείτε να αποφύγετε το περπάτημα μπροστά και πίσω στο κατάστημα, διαχωρίζοντας τον κατάλογό σας σε τμήματα παντοπωλείων: παράγουν αντικείμενα, χύμα προϊόντα, αρτοποιείο, deli / κρέας / πουλερικά, κατεψυγμένα τρόφιμα, ξηρά προϊόντα, γαλακτοκομικά, ποτά, εγχώρια προϊόντα και διάφορα. Ρυθμίστε τη λίστα σας με βάση τις προτιμήσεις σας και τη διάταξη του σούπερ μάρκετ σας. Μην ξεχάσετε να επισυνάψετε τα κουπόνια σας στη λίστα, πριν κατευθυνθείτε προς το κατάστημα!

Όπως κάνατε για τις συνταγές σας, η δημιουργία ενός προτύπου λίστας κύριων αγορών θα σας εξοικονομήσει χρόνο και θα κρατήσει τη λίστα σας οργανωμένη. Συμπεριλάβετε μια ενότητα όπου μπορείτε να αναφέρετε τα γεύματα που προγραμματίσατε για την εβδομάδα και στη συνέχεια τα είδη παντοπωλείου που χρειάζεστε, που οργανώνονται από το τμήμα. Κατεβάστε το εβδομαδιαίο πρότυπο λίστας ψώνια SparkPeople για λίστα λιανικής για εύκολη διαδικασία!

Όταν φτάνετε στο κατάστημα, κολλήστε στη λίστα σας και μην αποστασιοποιηθείτε από τις διάφορες προωθήσεις των σούπερ μάρκετ.

Μόλις είστε στο σπίτι από το κατάστημα, βάλτε τα τρόφιμά σας μακριά συστηματικά για τον εξορθολογισμό του μαγειρέματος τις επόμενες μέρες. Κρατήστε το ντουλάπι και το ψυγείο σας οργανωμένο, αποθηκεύοντας παρόμοια αντικείμενα μαζί. Όταν κάθε στοιχείο έχει τη θέση του, το μαγείρεμα θα γίνει πιο αποτελεσματικό. Ένας άλλος τρόπος να οργανωθούν τα τρόφιμα είναι να συγκεντρωθούν τα συστατικά για κάθε συνταγή μαζί. Μου αρέσει να κρατώ δυο καλάθια στο ντουλάπι μου, στο οποίο μπορώ να τοποθετήσω είδη για συνταγές. Για παράδειγμα, αν ένα λευκό τσίλι είναι στο μενού για την επόμενη εβδομάδα, όλα τα ξηρά αντικείμενα αποθήκευσης (κουτιά φασολιών, ντομάτες, πάστα ντομάτας, κλπ.) Πέφτουν στο καλάθι. Όταν είμαι έτοιμος να μαγειρέψω, μπορώ να τραβήξω ολόκληρο το καλάθι και το rock-n-roll στην κουζίνα.

Δεν υπάρχουν πλέον δικαιολογίες για το γεγονός ότι δεν θα μπορέσετε να δημιουργήσετε υγιεινά γεύματα! Παραμένοντας οργανωμένος, εξοικονομώντας χρήματα και βρίσκοντας το χρόνο για να μαγειρέψετε υγιεινά γεύματα κάθε βράδυ, βράζει κάτω από το σχεδιασμό γεύματος και μια καλή λίστα αγορών. Ο χρόνος που ξοδεύετε σε αυτή τη φάση προγραμματισμού θα αποδώσει περισσότερο από την αποπληρωμή όταν έρθει η ώρα να μαγειρέψετε, γι ‘αυτό κάνετε μια συνήθεια να ξεκινάτε κάθε εβδομάδα με ένα σχέδιο.

Σχετικά Άρθρα:

7 μυστικά για να ξεπεράσει το σουπερμάρκετ σου

Εκτυπώσιμη λίστα ψώνια για ψώνια (PDF)

Φάτε τα αγαπημένα σας τρόφιμα και εξακολουθείτε να χάσετε βάρος