Συνδυασμοί Υγιεινών Τροφίμων – Ζευγάρια Τροφίμων για να τρώμε μαζί

peaunt butter and strawberry

Δεν είναι ακριβώς ένα φλας ειδήσεων ότι το γάλα μπορεί να σας δώσει ισχυρά οστά και τα καρότα βοηθούν να ακονίσετε την όρασή σας. Αλλά αυτό που ίσως δεν γνωρίζετε είναι ότι μπορείτε να πάρετε περισσότερα κτύπημα της ασθένειας με την κατανάλωση ορισμένων τροφίμων μαζί. Σκεφτείτε τον Simon και τον Garfunkel, τον Fred Astaire και τον Ginger Rogers – καλό, αλλά μαζί είναι ακόμα καλύτερα. Εδώ, επτά ζευγάρια δύναμης.

1. Ασβέστιο + ινουλίνη = Υγιής κοιλότητα, Ισχυρά οστά

εικόνα

Αν είχατε ποτέ ένα πρόβλημα κοιλιακού προβλήματος, θα πρέπει να ξέρετε για την ινουλίνη (έναν τύπο ινών), που βοηθά στην εξισορρόπηση των επιπέδων των “καλών” βακτηριδίων στο πεπτικό σας σύστημα. Η ινουλίνη ωφελεί επίσης τα οστά σας βελτιώνοντας την απορρόφηση του ασβεστίου. Είναι πιο πιθανό να τρέξετε σε αυτό ως συμπλήρωμα ινών (Fibersure) ή να προσθέσετε σε τρόφιμα όπως γιαούρτι (Yo-Plus, Activia Fiber), αλλά υπάρχουν μερικές καλές επιλογές φυσικών τροφών. Φωτογραφία: Getty Images; Shutterstock

Καλές πηγές ασβεστίου: Γάλα, γιαούρτι, τυρί (όλα τα είδη), μπρόκολο, καλαμπόκι, σολομός σε κονσέρβες και σαρδέλες, tofu με χλωριούχο ασβέστιο ή θειικό ασβέστιο, αμύγδαλα, ενισχυμένο χυμό πορτοκαλιού. ενισχυμένο γάλα σόγιας, ρυζιού ή αμυγδάλου

Καλές πηγές ινουλίνης: Αγκινάρες, πράσινα πικραλίδα, κρεμμύδια, σκόρδο, πράσα, κιχώριο, μπανάνες, αλεύρι ολικής αλέσεως, σπαράγγια

Combo Ιδέες

• Μπανάνες σε δημητριακά με αποβουτυρωμένο γάλα

• Σπαράγγια στη σχάρα με ξυρισμένο παρμεζάνα

2. Ασβέστιο + Βιταμίνη D = Ισχυρά οστά

εικόνα

Αναρωτηθήκατε ποτέ γιατί το γάλα είναι D-οχυρωμένο; Το σώμα σας χρειάζεται αρκετά υψηλά επίπεδα D για να απορροφήσει ασβέστιο κατασκευής οστών. Φωτογραφία: Shutterstock

Καλές πηγές ασβεστίου: Κέλι, μπρόκολο, γάλα, γιαούρτι, τυρί, ενισχυμένο χυμό πορτοκαλιού. ενισχυμένο γάλα σόγιας, ρυζιού ή αμυγδάλου

Καλές πηγές βιταμίνης D: Σολομός, σαρδέλες, κονσερβοποιημένο ελαφρύ τόνο, ρέγγα, κρόκοι αυγών. ενισχυμένη σόγια, ρύζι, αμύγδαλο ή αγελαδινό γάλα

Combo Ιδέες

• Σολομός με ψητά σολομό

• Ομελέτα τυριού μπρόκολο

• Τόνος τήκεται με τυρί lowfat σε ολόκληρο το σιτάρι ψωμί

3. Βιταμίνη Ε + βιταμίνη C = ορατό όραμα

εικόνα

Θέλετε να κρατήσετε την όρασή σας αιχμηρή; Αναρροφήστε το Ε, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της εκφύλισης της ωχράς κηλίδας (κύρια αιτία τύφλωσης) και να το συνδυάσει με το C, το οποίο μετατρέπει τη βιταμίνη Ε στην μορφή “έτοιμη για μάχη” που χρησιμοποιεί το σώμα σας καλύτερα. Φωτογραφία: Shutterstock

Καλές πηγές βιταμίνης Ε: Αμύγδαλα (και βούτυρο αμυγδάλου), φιστίκια (και φυστικοβούτυρο), φύτρα σίτου, ηλιόσποροι, σόγια

Καλές πηγές βιταμίνης C: Εσπεριδοειδή, ακτινίδια, γκουάβα, πιπεριές, μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών, ντομάτες, φράουλες, πατάτες

Combo Ιδέες

• Βούτυρο αράπικων φραουλών και φράουλες σε φέτες (σε σάντουιτς ή τοστ)

• Σαλάτα με πορτοκάλια μανταρινιού και φρυγμένα αμύγδαλα

4. Σίδηρος + βιταμίνη C = περισσότερη ενέργεια

εικόνα

Απαλλαγείτε από το ότι είμαι τόσο κουρασμένος αισθάνεστε εξασφαλίζοντας ότι παίρνετε αρκετό σίδηρο, το οποίο βοηθά στη μεταφορά οξυγόνου στους μυς, τον εγκέφαλο και σε όλο το σώμα σας. Ένας ισχυρός μαχητής της νόσου από μόνη της, η βιταμίνη C βοηθά να κρατήσει τα ούλα, την καρδιά και το δέρμα σας υγιή και βοηθά τα κύτταρα σας να απορροφούν περισσότερο σίδηρο. Μπορείτε να βρείτε σίδηρο σε φυτικά τρόφιμα (φρούτα, λαχανικά, φασόλια) και ζωοτροφές (κόκκινο κρέας, κοτόπουλο, αυγά). Αλλά είναι πιο δύσκολο για το σώμα σας να απορροφήσει σίδηρο από τα φυτικά, γι ‘αυτό ο συνδυασμός τους με το C είναι μια έξυπνη κίνηση. Φωτογραφία: Shutterstock

Φυτικές πηγές σιδήρου: Σπανάκι, πλιγούρι βρώμης, τόφου, φύτρο σιταριού, quinoa, αμυλούχα φασόλια (συμπεριλαμβανομένου μαύρου, pinto, σόγιας, φάγας, ρεβίθιας)

Καλές πηγές βιταμίνης C: Εσπεριδοειδή, ακτινίδια, γκουάβα, φράουλες, ντομάτες, πιπεριές, μπρόκολα, λαχανάκια Βρυξελλών, πατάτες

Combo Ιδέες

• Σαλάτα σπανάκι με φέτες πορτοκαλιού

• Φασκόμηλο φασολιών με σάλτσα

• Πλιγούρι βρώμης με φράουλες

5. Βιταμίνη Κ + Λίπος = Υγιής Καρδιά και Οστά

εικόνα

Το λίπος είναι καλό – ή τουλάχιστον μπορεί να είναι, αν τρώτε το σωστό τύπο. Τα “καλά” λίπη (μονο- και πολυακόρεστα, συμπεριλαμβανομένων των ωμέγα-3) έχουν σημαντικά οφέλη για την υγεία όπως η μείωση της χοληστερόλης και το σώμα σας δεν μπορεί να απορροφήσει ορισμένες βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Κ,. Φωτογραφία: Shutterstock

Καλές πηγές βιταμίνης Κ: Kale, σπανάκι, ελβετικό chard, γογγύλι, μπρόκολο, λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών

Καλές πηγές λίπους: Ξηροί καρποί – κάθε είδους, συμπεριλαμβανομένων καρυδιών, αμυγδάλων, φιστικιών, κάσιους. έλαια, όπως ελαιόλαδο, αμύγδαλο, κράμβη, λιναρόσπορο, φουντούκι, φρυγανισμένο σησάμι, αβοκάντο

Combo Ιδέες

• Ελβετικό πιπέρι, σπανάκι ή μπρόκολο που εφυτεύονται σε ελαιόλαδο

• Φρυγμένα λαχανάκια Βρυξελλών με κομμένα αμύγδαλα

6. Βήτα-καροτίνη / Βιταμίνη Α + Λίπος = Λαμπερό δέρμα

εικόνα

Μετακινήστε τις αντιγηραντικές κρέμες: Η βήτα-καροτίνη-που χρειάζεται λίπος για απορρόφηση και μετατρέπεται σε βιταμίνη Α στο σώμα σας – βοηθάει στο δέρμα σας να δώσει μια νεανική λάμψη. Η βιταμίνη Α διαδραματίζει επίσης ζωτικό ρόλο σε ένα υγιές ανοσοποιητικό και αναπαραγωγικό σύστημα. Αλλά χρειάζεται το καλό λίπος για να βοηθήσει το σώμα σας να το απορροφήσει. Φωτογραφία: Shutterstock; Getty Images

Καλές πηγές β-καροτένιου: Καρότα, βερίκοκα, πεπόνι, γλυκοπατάτα, παπάγια, λάχανο, σπανάκι

Καλές πηγές λίπους: Ξηροί καρποί – κάθε είδους, συμπεριλαμβανομένων καρυδιών, αμυγδάλων, φιστικιών. έλαια, όπως ελαιόλαδο, αμύγδαλο, κανόλα, λιναρόσπορο, φρυγμένο σησάμι, αβοκάντο

Combo Ιδέες

• Πατάτες τηγανισμένες με φούρνο, φτιαγμένες με ελαιόλαδο ή λάδι από κράμβη

• Καρότα βουτηγμένα σε guacamole ή hummus (φτιαγμένα με ταχίνι με βάση το σουσάμι ή / και ελαιόλαδο)

• Μίγμα ιχνών από αποξηραμένα βερίκοκα, αποξηραμένα παπάγια, αμύγδαλα και καρύδια

7. Ενώσεις ψευδαργύρου + θείου = Ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα

εικόνα

Προσοχή κρεμμύδι και λάτρεις σκόρδου! Αυτά τα δύο πικάντικα φυτά κάνουν περισσότερα από ό, τι προσθέτουν γεύση στα τρόφιμα. Αποδεικνύει ότι οι ενώσεις θείου τους συμβάλλουν στην απορρόφηση του ψευδαργύρου που απαντάται σε ολικής αλέσεως (σημαντική για την ανοσία και την επούλωση των πληγών). Φωτογραφία: Αντώνης Αχιλλέως / Ημέρα της Γυναίκας. Shutterstock

Καλές πηγές ψευδαργύρου: Όλοι οι κόκκοι ολικής αλέσεως, συμπεριλαμβανομένου του καφέ ρύζι και των ψωμιών ολικής αλέσεως. όσπρια

Καλές πηγές ενώσεων θείου: Κρεμμύδια, σκόρδο

Combo Ιδέες

• Καφέ (ή άγριο) ρύζι με καραμελωμένα κρεμμύδια

• Μπαγκέτα ολικής αλέσεως με φρέσκο ​​τυρί και κρεμμύδι σε φέτες

Η Joy Bauer, RD, είναι ο εμπειρογνώμονας της διατροφής για το ΣΗΜΕΡΑ έκθεση και bestselling συγγραφέας του Τροφικές Θεραπείες της Joy Bauer. Για περισσότερες πληροφορίες, μεταβείτε στο JoyBauer.com.

Loading...