Έχετε ακούσει τα τσιπ καραμέλα; Είναι ακριβώς αυτά που ακούγονται σαν: μάρκες, φτιαγμένες από καλαμπόκι. Είναι ένας υγιεινός τρόπος να γλιστρήσει κανείς σε θρεπτικά συστατικά (ένα φλιτζάνι καλαμπόκι περιέχει περίπου 36 θερμίδες, 5 γραμμάρια ίνας και είναι μια καλή πηγή μαγνησίου, ασβεστίου, βιταμινών Α, Β6, C και Κ) με τραγανό, στικτό τρόπο. Είμαι ένας μεγάλος οπαδός αυτών των υπέροχα θρεπτικών μουντζών.

Αν είστε περίεργοι για τα μαρμελάκια, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή από τον Beth Aldrich, σύμβουλο διατροφής και συγγραφέα του νέου βιβλίου, οι πραγματικές μητέρες αγαπούν να τρώνε, πώς να διεξάγουν μια ερωτική σχέση με τα τρόφιμα, να χάσουν βάρος και να νιώθουν υπέροχα: Τσιπ τραγανή Kale

Συστατικά:

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​χυμό ασβέστου, μία τσάντα ή τσαγιού λαχανάτο (τριαντάφυλλο) και ένα τσίμπημα αλατιού. Κατευθύνσεις:

1. Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος με κερωμένο χαρτί. Σε ένα μπολ, συνδυάστε μέλι, ελαιόλαδο και χυμό ασβέστη. Αφήνω στην άκρη.

2. Ξεπλύνετε το καλαμπόκι κάτω από το δροσερό νερό και σαλάτα-spin-στεγνώσει καλά. Εάν το καλαμάκι δεν είναι εντελώς στεγνό, τα τσίλι δεν θα μαγειρέψουν. θα ατμού. Γι ‘αυτό στεγνώστε ξανά για δεύτερη φορά.

3. Διχτυώνουμε τα φύλλα καλαμπόκι σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος, απορρίπτοντας τους σκληρούς μίσχους. Τοποθετήστε τα σε ένα μόνο στρώμα στο φύλλο ψησίματος και ελαφρά πασπαλίστε τα με το μίγμα μελιού.

4. Ψήνετε αυτά τα τσιπ στην ατμόσφαιρα ή στον κανονικό φούρνο στους 350 ° C. Μαγειρέψτε για 12 έως 18 λεπτά. Ελέγξτε αν οι μάρκες ολοκληρώνονται αγγίζοντας απαλά τους. Εάν είναι χαρτί λεπτό και ραγισμένα, έχουν τελειώσει. Εάν είναι μαλακό και εύκαμπτο, μαγειρέψτε λίγο περισσότερο. Αποφύγετε να ψήνετε τσιπς. Εάν γίνουν καφέ, θα δοκιμάσουν πικρή. Πασπαλίστε με θαλασσινό αλάτι αμέσως μετά την αφαίρεση της κατσαρόλας από το φούρνο. (Εάν αλατίσετε τα τσιπ πριν τα τοποθετήσετε στο φούρνο, θα βγάλει την υγρασία στο καλαμπόκι και θα επιμηκύνει το χρόνο μαγειρέματος.)