εικόνα

iStockphoto

Η προσπάθεια να αδυνατίσετε είναι αρκετά δύσκολη όταν ο μόνος που πρέπει να απαντήσετε είναι ο ίδιος, αλλά αν έχετε μια οικογένεια, υπάρχουν ακόμα περισσότεροι παράγοντες που πρέπει να λάβετε υπόψη, όπως τους συμπαθούν και τις αντιπαθείς. Αντί να βλέπετε αυτό ως εμπόδιο, αγκαλιάστε το ως μια ευκαιρία να διδάξετε στα παιδιά τις καλές διατροφικές συνήθειες που μπορούν να διαρκέσουν μια ζωή. Μετακινήστε την εστίαση μακρύτερα από τη ζύγιση και μιλήστε για το πόσο πιο ενεργητικός, δυνατός και υγιής αισθάνεστε όταν τρώτε καλύτερα.

Χρησιμοποιήστε τις προσπάθειές σας ως εκπαιδεύσιμες στιγμές: Πάρτε τα παιδιά μέσα από το σχεδιασμό ενός γεύματος, φέρνοντάς τους παντοπωλείο, πηγαίνοντας σε ένα ταξίδι σε ένα αγρόκτημα που εργάζεται (αν ζείτε κοντά σε ένα), ή μαζεύοντας μήλα το φθινόπωρο και τα μούρα το καλοκαίρι, στη συνέχεια, κάνοντας υγιεινές συνταγές από τους καρπούς. Αν είστε πραγματικά φιλόδοξοι, σκεφτείτε να ξεκινήσετε έναν κήπο λαχανικών. (Εάν το μόνο που έχετε είναι ένα περβάζι, μπορείτε ακόμα να καλλιεργήσετε βότανα.) Εδώ έχω περιγράψει περισσότερες βασικές στρατηγικές που όχι μόνο θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος, αλλά θα βοηθήσετε ολόκληρη την οικογένειά σας να τρώνε υγιέστερα (και να είστε ευχαριστημένοι!) τρόπος.

Οργανώσου

Γνωρίζοντας που όλα τα συστατικά σας σώζουν χρόνο (δεν ψάχνετε πια για αυτή τη ρίγανη) και τα χρήματα (δεν αγοράζετε πλέον ένα νέο βάζο με ρίγανη όταν έχετε ήδη κρυφτεί στο πίσω μέρος ενός γεμάτου, ακατάστατου ράφι. . Εάν τα συρτάρια και τα ντουλάπια της κουζίνας σας είναι γεμάτα, δείτε το womansday.com/pantry για μερικές χρήσιμες συμβουλές και προϊόντα για την οργάνωση των ντουλαπιών.

Κάντε ένα Master Cleanse της κουζίνας σας

Πέτα μακριά έληξε ή ανθυγιεινά τρόφιμα, και αποκατασταθεί με υγιέστερα αντικείμενα. Εάν δεν θέλετε να τσιμπήσετε πραγματικά τα τρόφιμα, καλέστε τους φίλους και τους γείτονές σας σε ένα Bon Voyage Party για τα ζεστά σκυλιά, τα μάρκες, τα μπισκότα και άλλα μη υγιεινά φαγητά. Όταν το πάρτι αναδιπλώνεται, θεωρήστε τα πρώτα γενέθλια για τη νέα σας καθαρότερη κουζίνα.

Δημιουργήστε έναν κατάλογο των στοιχείων που πρέπει να έχετε, στη συνέχεια, Αποθηκεύστε!

Αυτά είναι τρόφιμα που μπορούν να γίνουν ένα απλό, θρεπτικό γεύμα όταν ο χρόνος είναι σύντομος και όλοι πεινούν. Για παράδειγμα, τα ομελέτα και τοστ ολόκληρου σιταριού με μια πλευρά από καρότα μωρών και βουτιά με χούμους μπορούν να γλιτώσουν (και να καθαριστούν) πολύ γρήγορα. Απλά φροντίστε να ελέγχετε το απόθεμά σας κάθε βδομάδα ή δύο και να προσθέτετε στοιχεία στη λίστα αγορών σας εάν έχετε χαμηλές τιμές.

Μάγειρας Με Τα παιδιά σας, όχι μόνο Για Τους

Ακόμη και τα πιό επιλεγμένα μικρά τείνουν να αρέσουν τα τρόφιμα που έχουν βοηθήσει στην προετοιμασία. Κάντε τη διασκεδαστική διαδικασία μαγειρέματος αναθέτοντας ειδικές εργασίες, όπως την επιλογή ενός θέματος για το γεύμα, τη δημιουργία ενός γραπτού μενού και των καρτών-τόπων (συμπεριλαμβανομένων των ρυθμίσεων για τα αγαπημένα γεμιστά ζώα και τις κούκλες) και τη διακόσμηση του πίνακα με αντικείμενα που ταιριάζουν στο θέμα μίνι ιταλικά σημαίες εάν πηγαίνετε ιταλικό στιλ ή leis εάν κάνετε Χαβάης). Ακριβώς αυτό το έτος, η οικογένειά μου έχει πάει στη Χαβάη, την Ινδία και την ιταλική ύπαιθρο χωρίς να φύγει από το σπίτι μας! Θυμηθείτε: Ο τρόπος με τον οποίο φαίνεται το φαγητό είναι το κλειδί για τα μικρά παιδιά, οπότε τόσο πιο “φανταχτερό και διασκεδαστικό” είναι το τραπέζι και η παρουσίαση των τροφίμων, τόσο περισσότερο θα είναι διατεθειμένοι να δοκιμάσουν νέα πράγματα. Τα μεγαλύτερα παιδιά είναι συχνά δεκτά και (χάρη σε παρουσιάσεις όπως Κορυφαίος μάγειρας, το μαγείρεμα έχει γίνει δροσερό). Εκχωρήστε “καθήκον δείπνου” στο γυμνάσιο και τα γυμνάσια σας μια νύχτα κάθε εβδομάδα, από το σχεδιασμό έως την προετοιμασία. Είναι ένα win-win: Παίρνετε βοήθεια στην κουζίνα και την ποιότητα συγκόλλησης ενώ μαθαίνουν μαγειρικές δεξιότητες που θα κολλήσουν για τη ζωή!

Στρατηγικές μαγειρικής

Προσαρμογή-α-γεύμα

Αντί να προετοιμάζετε ξεχωριστά γεύματα για όλους, να κάνετε κάτι που ταιριάζει στο σχέδιο απώλειας βάρους σας, τότε κάντε εύκολο τσίμπημα σε αυτό για την υπόλοιπη οικογένεια. Για παράδειγμα…

Μεσημεριανό: Σάντουιτς μπορεί να γίνει ανοιχτό πρόσωπο σε μια φέτα ψωμί με μαρούλι, ντομάτα, κρεμμύδι και τραγανά μωρά καρότα στο πλάι (για σας) ή σε 2 φέτες ψωμί με τυρί και ψητά τσιπ στο πλάι (για αυτούς).

Βραδινό: Οι σαλάτες μπορούν να συμπληρωθούν με χαμηλός-σάλτσα (για σας) ή με βιγκέρι, τυρί, αποξηραμένα βακκίνια και αμύγδαλα (για αυτούς). Τα κεφτεδάκια της Τουρκίας μπορούν να σερβιριστούν με βρασμένα λαχανικά (για εσάς) ή ζυμαρικά (για αυτά).

Επιδόρπιο: Μπορεί να είναι τα μούρα που ολοκληρώνεται με ένα κουτάλι του γιαούρτι χωρίς βανίλια ή σαντιγί (για σας) ή χαμηλής περιεκτικότητας σε παγωτό παγωτό με τα μούρα (για αυτούς).

Προσαρμογή-Συνταγή

Επιλέξτε μερικές οικογένειες και χαλαρώστε τους κάνοντας αντικαταστάσεις. Για παράδειγμα, το “κοτόπουλο Cordon Bleu” χρησιμοποιεί καναδικό μπέικον αντί για κανονικό μπέικον και τυρί με μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά αντί για το πλήρες λίπος. Χρησιμοποιήστε λιπαρή γαλοπούλα αντί για υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά βοδινό για χάμπουργκερ, tacos και κεφτεδάκια. Κόβετε τις λευκές ή γλυκές πατάτες σε λωρίδες, ομίξτε με λάδι ελιάς ή κέολου και ψήστε στο φούρνο και …ta-da, Παίρνετε τηγανητές πατάτες με τις μισές θερμίδες και λίπος. Φτιάξτε το ζαχαροκάλαμο φιλικό για τα παιδιά και το τυρί χρησιμοποιώντας ζυμαρικά ολικής αλέσεως, 2% Cheddar με μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά και αποβουτυρωμένο γάλα. Στην πραγματικότητα, μπορείτε να μετατρέψετε σχεδόν όλα τα λιπαρά-σακχαρώδη καρβέλια- αλμυρά γεύματα σε μια υγιέστερη (και νόστιμη!) Έκδοση.

Stretch-a-Γεύμα

Μαγειρέψτε σε μεγάλες ποσότητες και παγώστε τα υπολείμματα. Μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερο χρόνο για να διπλασιάσετε μια συνταγή, αλλά θα σας εξοικονομήσει χρόνο σε μακροπρόθεσμη βάση. Τα γεύματα που παγώνουν καλά περιλαμβάνουν τσίλι, λαζάνια (χρησιμοποιήστε τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε τυρί και γαλοπούλα, προσθέστε veggies) και σούπες. Το αγαπημένο μου συστατικό τέντωμα-γεύμα είναι η γαλοπούλα. Το χρησιμοποιώ για tacos, ζυμαρικά με σάλτσα κρέατος και μια αγαπημένη οικογένεια που δημιούργησε ο δεκαπεντάχρονος Jesse: Μεξικάνικη Taco Pizza (βρείτε τη συνταγή στο WomansDay.Com/Pizza).