Καλύτερη παγωμένη συνταγή κέικ καφέ – πώς να κάνετε παγωμένο καφέ κέικ – WomansDay.com

Πάγωμα-Ahead Coffee Cake Recipe

Κρίστοφερ Τέτσανι

Ψήστε αυτό το κέικ λίγες μέρες πριν το brunch για ένα γλυκό χωρίς στρες.

Απόδοση:

12


μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

15

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

1

ώρα

10

λεπτά

Συστατικά
1 γ.
(2 ράβδους) αλατισμένο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου, συν περισσότερο για το τηγάνι
2 1/2 γ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουτ.
μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού.
μαγειρική σόδα
1/2 κουτ.
αλάτι kosher
1 1/2 γ.
καρύδια, ψιλοκομμένα
3/4 c.
καστανή ζάχαρη
1/2 κουτ.
κανέλα
1/2 γ.
σταφίδες
1 γ.
κρυσταλλική ζάχαρη
3
μεγάλα αυγά
2 κουτ.
καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
1 γ.
κρέμα γάλακτος
Κατευθύνσεις
  1. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ.Βούτυρο
    ένα αγγέλο φαγητό κέικ. Σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί
    το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα ψησίματος και το αλάτι.
  2. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε
    τα καρύδια, την καστανή ζάχαρη και την κανέλα. μεταφέρετε μισό σε δεύτερο μπολ και ανακατέψτε
    στις σταφίδες.
  3. Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ,
    κτύπησε τη ζάχαρη και 2 μπαστούνια βούτυρο για να συνδυάσει, περίπου 2 λεπτά. Χτυπάμε στο
    τα αυγά, μια φορά τη φορά, και στη συνέχεια τη βανίλια. Μειώστε την ταχύτητα του μίκτη σε χαμηλή και προσθέστε
    το μείγμα αλευριού, ανακατεύοντας μέχρι
    απλά συνδυασμένα. Ανακατεύουμε την ξινή κρέμα μέχρι να συνδυαστεί (το κτύπημα πρέπει να είναι πολύ παχύ).
  4. Πετάξτε το μισό από το κτύπημα
    το προετοιμασμένο τηγάνι, εξαπλώνεται για να το διανείμει ομοιόμορφα και πασπαλίζουμε με το
    καρυδιά μίγμα. Κορυφή με το υπόλοιπο κτύπημα και πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα
    επικάλυψη. Ψήστε για 30 λεπτά.
  5. Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στο
    300 μοίρες F και ψήνουμε μέχρι να βγει ένα κλαψάρισμα στο κέικ καθαρό, 20 έως 25
    λεπτά περισσότερο. Αφήστε το κέικ να κρυώσει εντελώς στο τηγάνι.
  6. Απλώστε το κέικ και τυλίξτε το
    πλαστική ύλη. Παγώστε για έως και 3 ημέρες. Μια ώρα και 15 λεπτά πριν από το σερβίρισμα, αφήστε
    αποψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου. Αν θέλετε, ζεσταίνετε σε φούρνο 375 βαθμών F.

Ανά μερίδα 523 cal, 30 g λίπος (13 g κορεσμένο λίπος), 98 mg chol, 307 mg sod, 7 g pro, 59 g αυτοκίνητο, 2 g fiber

Loading...