Καλύτερα καβουρδισμένα παλαιά γαρίδα Scribi και θρυμματισμένα πατάτες συνταγή – Πώς να φτιάξετε ψημένα παλαιά γαρίδες γαρίδες scampi και σπασμένα πατάτες

εικόνα

Chris Court

Μια συνταγή scampi γαρίδας χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, καρυκευμένη με τον Old Bay, σερβίρεται πάνω από νόστιμες “σπασμένες” πατάτες; Ναι, ξέρουμε τι έχουμε για το δείπνο απόψε.

WD Test Συμβουλή κουζίνας: Γρήγορα αποψύξτε κατεψυγμένο καλαμπόκι τοποθετώντας πυρήνες σε ένα σουρωτήρι και τρέχοντας δροσερό νερό πάνω από αυτά ή βυθίστε ολόκληρη τη συσκευασία σε ένα μεγάλο μπολ με κρύο νερό.

Απόδοση:

4


μερίδες

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

25

λεπτά

Συστατικά
1 1/2
μέσες Yukon χρυσές πατάτες, τεταρτημόρια
Kosher αλάτι και πιπέρι
4 κουταλιές της σούπας.
Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 1/2
μεγάλες αποφλοιωμένες και απελευθερωμένες γαρίδες
1 1/2 κουτ.
Old Bay καρύκευμα
6
σκελίδες σκόρδο, σε φέτες
1 γ.
κατεψυγμένο καλαμπόκι, αποψυγμένο
1/2 γ.
φρέσκο ​​μαϊντανό με μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1/2 γ.
ξηρό λευκό κρασί ή ξηρό βερμούτ
Κατευθύνσεις
  1. Θερμάνετε το φούρνο στους 425 ° F. Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα μεγάλο
    δοχείο. Προσθέστε αρκετό κρύο νερό για να το καλύψετε και να το βράσετε.
    Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να τρυφερήσετε,
    15 έως 18 λεπτά.
  2. Κρατήστε 1/2 φλιτζάνι του υγρού μαγειρέματος, αποστραγγίστε το
    πατάτες και να τα επιστρέψετε στην κατσαρόλα. Mash με 2 κουταλιές λάδι, 1/4 κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι και 2 κουταλιές της σούπας
    διατηρημένο υγρό μαγειρέματος (προσθέτοντας περισσότερο υγρό, αν είναι απαραίτητο).
  3. Ενώ οι πατάτες μαγειρεύουν, σε ένα μεγάλο ταψί,
    ρίξτε τη γαρίδα με τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας λάδι και 1 κουταλάκι του γλυκού Old Bay. Προσθέστε το σκόρδο, το καλαμπόκι, το μαϊντανό και το κρασί και πετάξτε
    να συνδυάζω; πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο 1/2 κουταλάκι του γλυκού Old Bay.
    Ψήνουμε έως ότου οι γαρίδες είναι αδιαφανείς καθ ‘όλη τη διάρκεια, 12 έως 15
    λεπτά. Σερβίρετε με τις πατάτες.

ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ 425 CAL, 15,5 G FAT (2,5 G SAT FAT), 214 MG CHOL, 1,461 MG SOD, 29G PRO, 41G CAR, 3G FIBER

Loading...