εικόνα

Christopher Testani; Τρόφιμα από το Maggie Ruggiero; Προσανατολισμός από τον Megan Hedgpeth

Kansas City, MO, είναι το δοχείο μπύρας. Κανένα κρέας δεν είναι οριοθετημένο, και όλα είναι χτυπημένα με μια γλυκιά, πιπέρι σάλτσα μετά από ένα μακρύ, αργό καπνό. ΤΟ WD TWIST: Εξοικονομήστε τις ώρες με το ψήσιμο ψητών και γευμάτων με την ειδική σάλτσα του KC.

Απόδοση:

8

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

35

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

35

λεπτά

Συστατικά
2 κουταλιές της σούπας.
ελαιόλαδο
1
μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
αλάτι kosher
Πιπέρι
2
μεγάλα σκελίδες σκόρδο
1 κουταλιά της σούπας.
τοματοπολτός
1 γ.
Κέτσαπ
1/4 c.
μέλασσα
1/4 c.
ξίδι μηλίτη
2 κουταλιές της σούπας.
συσκευασμένη σκούρα καφετιά ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας.
chili poweder
2 κουτ.
σάλτσα Worcestershire
1 κουταλάκι του γλυκού.
ξηρή μουστάρδα
1/4 κουτ.
(γεμάτο) πιπέρι καγιέν
1/8 κουτ.
αρωματοπιπέρι
8
κοτόπουλα με κόκαλα (περίπου 8 ουγκιές κάθε και πάχους 1 ίντσας)
Κατευθύνσεις
  1. Θερμάστε τη σχάρα σε μέτρια-υψηλή. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μέτρια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Προσθέτετε το κρεμμύδι, σερβίρετε 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι και μαγειρέψτε, καλύπτεται, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσετε, 5 έως 6 λεπτά. Ανακατέψτε το σκόρδο και μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Προσθέστε την πάστα ντομάτας και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 2 λεπτά.
  2. Προσθέστε το κέτσαπ, τη μελάσα, το ξίδι, την καστανή ζάχαρη, τη σκόνη τσίλι, το Worcestershire, την ξηρή μουστάρδα, το καγιέν, το μπαχαρικό και το 1/4 φλιτζάνι νερό και ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε. Σιγοβράζουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρις ότου πάψει, 3 έως 5 λεπτά? αφαιρέστε από τη θερμότητα.
  3. Γουρουνίστε τη χοιρινή μπριζόλα μέχρι να μαγειρευτεί, 5 με 7 λεπτά ανά πλευρά, βάζοντας λίγη σάλτσα (περίπου 1/3 φλιτζάνι) κατά τη διάρκεια των τελευταίων 2 λεπτών μαγειρέματος. Μεταφέρετε σε μια πιατέλα και ξιφοβείτε ξανά, στη συνέχεια, σερβίρετε με την υπόλοιπη σάλτσα.
ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ 390 CAL, 17G FAT (5G SAT FAT), 107 MG CHOL, 559 MG SOD, 33G PRO, 22G CAR, 0G ΙΝΩΝ