Ακριβώς επειδή κάτι μπαίνει στην αργή κουζίνα, αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να μαγειρέψετε για 8-10 ώρες. Είμαι πολύ ευχαριστημένος με τα αποτελέσματα των μικρότερων χρόνων μαγειρέματος, ειδικά με τους μηρούς κοτόπουλου. Για αυτό το Proven§al κοτόπουλο, αγόρασα ένα ζευγάρι κοτόπουλα, τους έδιωξα και τα χώρισα σε μηρούς και κνήμες. Ελέγξαμε τη θερμοκρασία του τελικού κοτόπουλου, διασφαλίζοντας ότι έφτασε σε μια εσωτερική θερμοκρασία 165 βαθμών Φαρενάιτ.

<>

Ωστόσο, έχω μια ερώτηση σχετικά με τις αργές κουζίνες. Είναι ο κανόνας για την πλήρη πλήρωση της βραδείας κουζινέτας κατά το ήμισυ ενός προβλήματος ασφάλειας ή είναι απλώς να κρατάτε τα τρόφιμα από το κάψιμο; Συχνά μειώνω την ποσότητα του κρέατος σε μια συνταγή βραδείας κουζίνας και ο κροκόδειλος δεν γεμίζει στο μισό. δεν καίγεται, αλλά αναρωτήθηκα αν είναι ακόμα ασφαλές. Όποιος ξέρει?

Έχω ανακαλύψει ένα ακόμα κόλπο για να φτιάξω νόστιμο κρέας στην αργή κουζίνα. Διαβάστε το και τη συνταγή παρακάτω:

Η δεύτερη ανακάλυψη μου σχετικά με την επιτυχία της βραδείας κουζίνας είναι η καφετιέρα του κρέατος εκ των προτέρων. Ξέρω, εγώ αντιστάθηκα και στην αρχή. Δεν νικήσει ολόκληρο το σκοπό; Αλλά διαπίστωσα ότι δεν μας αρέσουν πραγματικά πολλές συνταγές, στις οποίες το κρέας δεν έχει προ-καφετί. αποδεικνύεται είδος μανιτάρι και άρωμα. Έτσι αυτή η συνταγή ξεκινά με βυθοκόρηση των οστών, των δερματικών κουνουπιών και των μηρών στο ωριμασμένο αλεύρι και στη συνέχεια καφέ σε λάδι για μερικά λεπτά σε κάθε πλευρά.

<>

Μόλις το κοτόπουλο ήταν καφετί, το έβαλα στη βραστήρα και έπειτα χρησιμοποίησα το βρώμικο τηγάνι για να μαγειρέψω ένα κρεμμύδι σε κύβους και 2 κιμάδες σκόρδο. Μόλις άρχιζαν να μαλακώνουν χρησιμοποιούσα 1/2 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί για να αποξένω το τηγάνι. Στη συνέχεια, έχω προσθέσει 1/2 ένα μεγάλο κουτάκι από ολόκληρες αποφλοιωμένες ντομάτες, πιέζοντας τα στα χέρια μου για να τα ξεσκονώσω καθώς τα πρόσθεσα.

<>

Σιγουρευτεί αυτό λίγο για να πυκνώσει, στη συνέχεια, πρόσθεσε ότι και στην αργή κουζίνα, επίσης, και μαγειρεμένα για 1 ώρα ψηλά, στη συνέχεια 3 χαμηλά. Σερβίρεται με ψιλοκομμένες ελιές στην κορυφή.

Περισσότερο κοτόπουλο βραδείας ψησίματος:

Ανοιξιάτικο λαχανικό και κοτόπουλο

[link href = “https://www.womansday.com/Recipes/Chili-Orange-Chicken-Recipe” link_updater_label = “external_hearst” target = “_ blank”] Κοτόπουλο Chili-Orange

[link href = “https://www.womansday.com/Recipes/Slow-Cooker-Chicken-Posole-Recipe” link_updater_label = “external_hearst” target = “_ blank”

Kim Walker