εικόνα

Τι να σου πω? Αυτή η σούπα ήταν ένα θολό καφέ χρώμα και η γεύση του πράσου ήταν τόσο λεπτή που αποφάσισα την τελευταία στιγμή να προσθέσω λίγο ζαμπόν και το Cheddar για γεύση. Ωστόσο, η οικογένειά μου το γύρισε και ζήτησε δευτερόλεπτα. Δεν είμαι σίγουρος ότι τολμούν να παίζω με αυτό. Θα μπορούσα να ανταλλάξω το ζωμό λαχανικών, το οποίο υποψιάζομαι ότι είναι υπεύθυνο για το χρώμα και να χρησιμοποιήσει νερό αντ ‘αυτού, αλλά θα το άρεσαν ακόμα?

εικόνα

Η συνταγή, από το Μη αργή κουζίνα μαμά σας, είναι μια άλλη από αυτές τις συνταγές που ρίχνουν-όλα-σε-και-αφήνουν-μόνο-που είναι ο λόγος που οι άνθρωποι αγαπούν τους αργούς κουζίνες. Έχω αποφλοιώσει 4 πατάτες με κόκκους και τις κόψω σε κομμάτια και ψιλοκομμένα και πλυμένα 2 πράσα. Βάζω τα πράσα και τις πατάτες στο βραστήρα και στη συνέχεια καλύπτεται με ζωμό λαχανικών (την επόμενη φορά, απλά νερό και αλάτι, για ένα πιο όμορφο χρώμα και καθαρότερο άρωμα πράσου), περίπου 5 φλιτζάνια. Βράζουμε ψηλά για 5 ώρες (μέχρι 7), στη συνέχεια ψήνουμε με ένα μίξερ βύθισης και ανακατεύουμε σε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ζαμπόν. Θερμάνετε, στη συνέχεια, σερβίρεται με ψιλοκομμένο Cheddar και κομμένο σε φέτες πράσινο κρεμμύδι στην κορυφή.

Περισσότερες μεγάλες σούπες για πτώση (αν και όχι για τη βραδεία κουζίνα):

10 έντονες σούπες πτώσης