Το Alma της Take Back the Kitchen προσφέρει λίγο κομμάτι origami και ένα εξαιρετικό τρόπο για να χρησιμοποιήσετε το ρύζι και το κοτόπουλο. Ελέγξτε τη συνταγή της Brie στη συνταγή Costco του Νοέμβρη και δείτε τη συνταγή της για πιτσαρίες από κάτω. – Kim Walker

Μου αρέσει να κάνω ορεκτικά που μπορούν να διπλασιαστούν ως είσοδος αν προσθέσετε μια σαλάτα στο πλάι. Μπορείτε να δημιουργήσετε με αυτά τα ζυμαρικά προσθέτοντας οποιοδήποτε είδος τεμαχισμένου λαχανικού που μπορεί να έχετε στο ψυγείο. Σας προτείνω κάνοντας μερικά μπαχαρικά και μερικά χωρίς αυτά τα παιδιά μπορούν να τα απολαύσουν πάρα πολύ.

Κριθάρι κοτόπουλου και ρυζιού

50 ή περιτυλίγματα από αλεύρι / ζάχαρη αλεύρι
3/4 lb κοτόπουλο στον ατμό, κατά προτίμηση λευκό κρέας
1 φλιτζάνι καθαρισμένο, κομμένα φύλλα κοραλλιογενών
1/2 μεσαίο καρότο, τεμαχισμένο έπειτα ψιλοκομμένο
1 κουταλάκι του γλυκού λάδι canola
1 και 1/2 φλιτζάνι βρασμένο ρύζι, λευκό ή καφέ
αλάτι και μαύρο πιπέρι
προαιρετικά 2 κουταλιές της ταϊλανδικής πράσινης πάστας κάρι ή περισσότερο για να δοκιμάσετε

Τρίψτε το μαγειρεμένο κοτόπουλο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να μοιάζει με ψίχουλα. Εάν χρησιμοποιείτε κάρυ πάστα, προσθέστε τον επεξεργαστή και παλμός μέχρι να αναμιχθεί.

Σε ένα μέσο τσίλι, ζεστάνετε το λάδι για περίπου ένα λεπτό. Προσθέστε το κοράνιο και τα καρότα και το σόγια μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε το τεμαχισμένο κοτόπουλο και ανακατέψτε. πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.

Τοποθετήστε τα περιτυλίγματα και βγάλτε μια κούπα μείγμα κοτόπουλου αναμειγνύεται με μια κουταλάκι του μαγειρεμένου ρυζιού και βάζετε μαζί για να σχηματίσουν μια μπάλα. Προσθέστε λίγο νερό αν είναι απαραίτητο για να σχηματίσετε μια μπάλα. Προσθέστε στο κέντρο του περιτυλίγματος, βρεγμένο μια πλευρά του περιτυλίγματος με μια αφή του νερού σαν να ήταν μια σφραγίδα φακέλου και διπλώστε με την άλλη πλευρά του περιτυλίγματος. Πιέστε μαζί με τα δάχτυλά σας έτσι φαίνεται σαν πάνω από τις ζυμαρικά. Συνεχίστε μέχρι να ολοκληρωθούν όλες οι ζύμες.

Ψωμάκια ατμού σε ατμόπλοιο ή ατμομηχανή λαχανικών ψεκάζονται ή βουρτσίζονται με λίγο λάδι ώστε να μην κολλήσουν σε παρτίδες και στη συνέχεια τηγάνι τηγανίζουμε μέχρις ότου καφέ σε λίγο λάδι. Σερβίρετε ζεστό με σάλτσα τσαγιού της Ταϊλάνδης, σάλτσα σόγιας με λίγες σταγόνες σησαμέλαιο ή οποιαδήποτε σάλτσα που σας αρέσει στην πλευρά.