Μίνι βανίλια κέικ αυγών

μίνι vanilla egg cakes

Φωτογραφική πίστωση: Con Poulos; Στυλ προτύπου: Megan Hedgpeth

Η διακόσμηση των αυγών του Πάσχα πήρε πολύ πιο γλυκιά.

Απόδοση:

48

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

15

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

30

λεπτά

Συστατικά
Μίνι σιλικονούχα οβάλ σκεύη σιλικόνης
1/3 γ.
γάλα
1/2 γ.
(1 ραβδί) άλατος βουτύρου, σε θερμοκρασία δωματίου
1 1/2 γ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 1/2 κουτ.
μπέικιν πάουντερ
1/4 κουτ.
αλάτι kosher
3
μεγάλα αυγά
2/3 γ.
ζάχαρη
1/2 κουτ.
καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
Χρωματίζεται καραμέλα λιώνει, λαχανικά και το κοντέινερ πασπαλίζει, για διακόσμηση
Κατευθύνσεις
  1. Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Κελσίου. Ξεκολλήστε ελαφρώς τις οβάλ σκεύη με το σπρέι μαγειρέματος (μπορείτε να τις μαγειρέψετε σε παρτίδες χρησιμοποιώντας ένα τηγάνι).
  2. Τοποθετήστε το γάλα σε μια μικρή κατσαρόλλα, προσθέστε το βούτυρο και λιώστε σε χαμηλή φωτιά. αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε λίγο να κρυώσει. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι.
  3. Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, κτυπήστε τα αυγά
    και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ με μεγάλη ταχύτητα
    μέχρι παχύ και χλωμό, 3 έως 5 λεπτά? Ρυθμός
    στη βανίλια. Μειώστε την ταχύτητα του μίκτη
    χαμηλή και ανακατεύουμε στο μείγμα γάλακτος.
  4. Προσθέτουμε το μείγμα αλευριού και ανακατεύουμε μέχρι
    λείος. Διαχωρίστε το κτύπημα μεταξύ των
    τρύπες (περίπου 1 κουταλιά σούπ το καθένα). Ψήστε μέχρι
    ένα ξύλινο πιάτο που εισάγεται στο κέντρο βγαίνει καθαρό, 14 έως 16 λεπτά.
    Μεταφέρετε σε συρτάρι και αφήστε να κρυώσει.
  5. Μόλις τα κέικ είναι δροσερά, κάντε το
    επικάλυψη (σχέδιο σε 1 λίβρα καραμελών λιώνει για 10
    κέικ). Εργασία με ένα καραμέλα χρώματος
    λιώστε τη φορά, τοποθετήστε 1 λίβρα σε ένα φούρνο μικροκυμάτων –
    ασφαλές μπολ. Προσθέστε 1/2 σούπας σούπας και θερμαίνετε στο μέσο, ​​ανακατεύοντας κάθε 30
    δευτερόλεπτα, μέχρι να λιώσει και να λειώσει (περίπου
    Συνολικά 11/2 λεπτά). Ανακατέψτε επιπλέον
    (μέχρι 3 κουταλιές της σούπας) εάν το
    τα λιωμένα καραμέλα είναι πάρα πολύ παχιά.
  6. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, βουτιά τα κέικ στο
    λιωμένο καραμέλα, μεταφέροντας πίσω στο
    το ράφι για να ρυθμίσετε. Πασπαλίστε με κομφετί
    ψεκάζει πριν από το σετ καραμέλα
    πλήρως ή ψιλοβρέχει με διαφορετικά
    χρωματιστό καραμέλα λιώνει μία φορά. Επαναλαμβάνω
    με τα υπόλοιπα κέικ και τα χρώματα.
Loading...