φρούτα and veggies

Ντανιέλ Οκχιόγκροσο Ντάλι

Στην επαγγελματική μου ζωή και την προσωπική μου, έχω δει άτομα που αλλάζουν τρόφιμα. Στην πραγματικότητα, τα τρόφιμα με άλλαξαν. Πιστέψτε το ή όχι, όταν ήμουν παιδί, το αγαπημένο μου σημείο στο σπίτι ήταν το συρτάρι καραμελών. Κάθε μέρα, όταν πήγαινα σπίτι από το σχολείο, έβγαζα κάτι γλυκό. Σταδιακά συνειδητοποίησα, ειδικά όταν έπαιζα αθλήματα, ότι το σωστό φαγητό θα μπορούσε να τροφοδοτήσει το σώμα μου. Και όταν οι διατροφικές μου συνήθειες άλλαξαν, άλλαξα. Είχα περισσότερη ενέργεια. Ήμουν σε μια καλύτερη διάθεση. Δεν είχα καταρρεύσει ή υποφέρω από μακρές ραβδώσεις blahness.

Έχω δει από τότε πολλά αποδεικτικά στοιχεία ότι από όλες τις επιλογές που κάνετε για την υγεία σας, τίποτα δεν έχει μεγαλύτερη επιρροή από το φαγητό που τρώτε. Ναι, τα τρόφιμα μπορεί να σας σπάσουν, αλλά και να κρατάτε την εξουσία να διορθώσετε το σώμα σας, να αποφύγετε κάποιες ασθένειες και να αντιστρέψετε τους άλλους και να σας βοηθήσουμε να αισθάνεστε πιο υγιείς και πιο ενεργητικοί συνολικά. Ένας από τους πιο σημαντικούς τρόπους για να βοηθήσετε το σώμα σας να κάνει τα σπουδαία πράγματα που θέλει να κάνει για σας, μέρα και μέρα έξω, είναι να δώσετε στα φρούτα και τα λαχανικά έναν κεντρικό ρόλο – όχι μόνο μια εμφάνιση καμεσού – στη διατροφή σας.

Φυσικά, το να γνωρίζεις τι πρέπει να κάνεις και να κάνεις πραγματικά να συμβαίνει σε μια ζωή που είναι ήδη γεμάτη μπορεί να είναι δύο διαφορετικά πράγματα, γι ‘αυτό έχω βρει μερικά ύπουλα κόλπα για να βοηθήσω.

1

Δρ. Oz

Μάικ Γκάρτεν

Συνεργάστηκα με την καταχωρημένη διαιτολόγο Karen Ansel, συγγραφέα του Θεραπεία Superfoods για Αντι-γήρανση: Μείνετε νεότεροι, ζείτε περισσότερο, να βρουν τρόπους να φορτώνονται αβίαστα κάθε μέρα σε γευστικά προϊόντα. Κρατάω σημειώσεις!

2

Αναρροφήστε ένα παγωτό.

γιαούρτι

Getty Images

Σιγουρευτείτε ένα φλιτζάνι αποκορυφωμένα δαμάσκηνα σε ένα φλιτζάνι νερό μέχρι να γεμιστούν, να στραγγίσουν και στη συνέχεια να τα κουτάρετε με ελληνικό γιαούρτι. (Συσκευασμένα με ίνες και αντιοξειδωτικά, τα δαμάσκηνα είναι ένα από τα πιο υποτιμημένα φρούτα.)

3

Προσθέστε προϊόντα όταν είναι δυνατόν.

τηγανίτες

Ντανιέλ Οκχιόγκροσο Ντάλι

Ναι, ακόμη και σε αλμυρά τρόφιμα. Ένας εύκολος, ξεχωριστός τρόπος: Κτυπήστε μια παρτίδα από τηγανίτες.

4

Σκεφτείτε την πίτσα ως όχημα για παραγωγή.

εικόνα

Ντανιέλ Οκχιόγκροσο Ντάλι

Τοποθετήστε το κομμάτι σας με αυτούς τους νέους συνδυασμούς:

• Κολοκυθάκια, κρεμμυδάκια, ξύσμα λεμονιού και παρμεζάνα
• Μανιτάρια, σπανάκι, πράσα και Gruyère
• Poblano, καλαμπόκι, κόκκινο κρεμμύδι και Cheddar

5

Ανταλλαγή σε μαύρα φασόλια για το μισό κρέας σε tacos.

μαύρος beans

Getty Images

Τα φασόλια δεν είναι μόνο μια καλή πηγή πρωτεϊνών – είναι και λαχανικά!

6

Κοτόπουλο ψητό στη σχάρα ή ψάρι με σάλτσα φρούτων ή χαλάρωση.

εικόνα

Ντανιέλ Οκχιόγκροσο Ντάλι

Γίνετε δημιουργικοί και αναμειγνύετε σε μερικά είδη εποχιακών φρούτων.

7

Φωτίστε τα μπιφτέκια σας.

ψιλοκομμένο carrot

Getty Images

Ενισχύστε το προφίλ υγείας και διατηρήστε την καρδιά αυτού του go-to main course απλά αναδιπλώνοντας σε 8 oz τεμαχισμένα καρότα ή τεύτλα ή ψιλοκομμένα μανιτάρια ανά λίβρα αλεσμένου κρέατος.

8

Κάντε μια ελαφρύτερη λαζάνια.

veggie lasagna

Getty Images

Κόψτε το ένα τρίτο των θερμίδων από το επόμενο λαζάνι σας χρησιμοποιώντας φέτες ψητό ή ψητό κολοκυθάκι στη θέση των τυποποιημένων λαζάνια λαζάνια.

9

Γλύψτε τα πικρά χόρτα με φρούτα.

εικόνα

Ντανιέλ Οκχιόγκροσο Ντάλι

Για παράδειγμα, πετάξτε τα ψημένα σταφύλια σε ζυμαρικά με κέλυφος.

10

Δώστε στο κοτόπουλο μια συστροφή.

ψημένο chicken

Getty Images

Για περισσότερη γεύση και περισσότερη παραγωγή, απλά σοτάρετε μερικά αχλάδια σε φέτες με 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο και 2 κουταλιές της σούπας μπαλσάμικο ξύδι και κουτάλι πάνω από τηγανισμένα στήθη κοτόπουλου ή σχάρας.

11

Δοκιμάστε veggies για πρωινό.

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ

Getty Images

Την επόμενη φορά που θα φτιάξετε τα τηγανισμένα αυγά, παραλείψτε το τοστ και τα σερβίρετε πάνω από το σπανάκι. Θα πάρετε τις βιταμίνες Α και C, καθώς και επιπλέον φολικό οξύ, κόβοντας 85 θερμίδες στη διαδικασία.

12

Δοκιμάστε ένα νέο είδος “κέικ μπέιζμπολ”.

εικόνα

Ντανιέλ Οκχιόγκροσο Ντάλι

Αυτό το ευχάριστο πλήθος – φτιαγμένο με μελιτζάνα – είναι εξίσου νόστιμο χωρίς κρέας.

13

Μαγειρέψτε μια φορά, φάτε τρεις φορές.

εικόνα

Getty Images

Ρίχνετε ένα γιγαντιαίο φύλλο σπαράγγι ή κουνουπιδιού και το χρησιμοποιείτε για τρία γεύματα: σαν πλάκα με λεμόνι και παρμεζάνα, σε κύβους και ψιλοκομμένο σε φριττάτα.

14

Κάνετε τους κόκκους ακόμη μεγαλύτερο.

κονσερβοποιημένος pumpkin

Getty Images

Για μια γρήγορη βιταμίνη Α σταθεροποιήστε, διπλώστε 1/2 φλιτζάνι κονσερβοποιημένη κολοκύθα σε 3 φλιτζάνια μαγειρεμένη πολέντα.

15

Ψήστε ένα καλύτερο brownie.

brownies

Ντανιέλ Οκχιόγκροσο Ντάλι

Εκπληξη! Αυτό το επιδόρπιο παίρνει σημεία υγείας όταν παραλείψετε το βούτυρο και ανταλλάξτε σε ένα αβοκάντο αντ ‘αυτού. Θα κερδίσετε υγιή λίπη και φιλική προς την καρδιά βιταμίνη Ε, καθώς και λίγα συγχαρητήρια – θα είναι τραγανή στην κορυφή και υγρή μέσα.

16

Κάνετε σπιτικό φρούτο πάγο σκάει.

καρπός popsicles

Getty Images

Βάλτε τα συστατικά σε ένα μπλέντερ μέχρι να λειανθείς, στη συνέχεια ρίξτε σε καλούπια πάγου και παγώστε μέχρι να ρυθμιστεί. Δοκιμάστε αυτές τις γεύσεις:

• Ροδάκινο + τριμμένη φρέσκια πιπερόριζα
• Μανγκό + γάλα καρύδας + χυμό ασβέστη
• Βατόμουρα + μπανάνα + μέλι
• Μέλι με μέλι + μέντα

Αυτό το άρθρο αρχικά έτρεξε στο τεύχος του Ιουνίου του 2018 Ημέρα της Γυναίκας.