εικόνα

Chris Court. Στυλίστας τροφίμων: Justine Poole? Προπονητής: Lucy Tweed

ΤΡΟΦΙΜΑ ΓΙΑ ΣΚΕΨΗ: Πιέζοντας το σάντουιτς (στη Νέα Ορλεάνη, είναι γνωστό
ως muffuletta) επιτρέπει στους χυμούς απόλαυσης να απορροφούν το ψωμί, καθιστώντας το πιο νόστιμο κάθε λεπτό που στηρίζεται.

Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

35

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

35

λεπτά

Συστατικά
1/2 γ.
ελιές Καλαμών, ψιλοκομμένες
2
μεγάλες πιπεριές pepperoncini, ψιλοκομμένες
1/4 c.
φρέσκο ​​μαϊντανό μαϊντανό, ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας.
ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας.
Ξύδι από κόκκινο κρασί
1 κουταλιά της σούπας.
κάπαρη, ξεπλένονται και ψιλοκομμένα
μαύρο πιπέρι
1
(περίπου 8 ίντσες σε διάμετρο)
1/4 lb.
κομμένο σε φέτες ζαμπόν capicola
1/4 lb.
λεπτώς κομμένη σαλάμι της Γένοβας
1
(11,5 ουγκιές) φρυγανισμένες κόκκινες πιπεριές, κάθε σχισμή
2 γ.
μωρό σπανάκι
2 oz.
(περίπου 8 φέτες)
Κατευθύνσεις
  1. Σε ένα μεσαίο κύπελλο, συνδυάστε τις ελιές, τις πιπεριές, την παλέτα, το λάδι, το ξίδι, τις κάπαρες και το 1/4 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι.
  2. Διαχωρίστε το ψωμί στο μισό και βγάλτε το εσωτερικό από το πάνω μέρος και το κάτω μέρος, αφήνοντας ένα παχύ κέλυφος πάχους 1/2 ίντσας.
  3. Διαδώστε το ελαιόλαδο στις κομμένες πλευρές του ψωμιού και σχηματίστε ένα μεγάλο σάντουιτς με το ζαμπόν, το σαλάμι, τις ψημένες κόκκινες πιπεριές, το σπανάκι και την προβολόνη.
  4. Τυλίξτε ολόκληρο το σάντουιτς σε πλαστικό και τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο έλασμα ή φύλλο ψησίματος. Τοποθετήστε μια δεύτερη πλάκα ή φύλλο ψησίματος στην κορυφή και βάλτε βαριά κουτάκια στην πλάκα για να τα ζυγίσετε. Ψύξτε για 6 ώρες ή μέχρι τη νύχτα. Κόψτε σε σφήνες πριν το σερβίρετε.
ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ 507 CAL, 28G FAT (8G SAT FAT), 70MG CHOL, 2.121MG SOD, 26G PRO, 32G CAR, 6G FIBER