εικόνα

Έβαλα εισαγωγικά γύρω από το κομμάτι του τσαγιού αυτού του τίτλου γιατί ποτέ δεν έμοιαζε σαν ένα τρελό για μένα. Θεωρητικά, το κτύπημα πρέπει να ανέβει πάνω από τα ροδάκινα κατά το ψήσιμο, κάνοντας ένα πιάτο που μοιάζει με τσουγκράνα. Νομίζω ότι χρησιμοποιήσαμε πάρα πολλά ροδάκινα αυτή τη φορά. Ωστόσο, αυτό είναι ένα από τα πιάτα υπογραφής του μπαμπά μου, και είναι πάντα ο πρώτος που πηγαίνει όταν το παίρνει σε μια συγκέντρωση. Είναι βουτυρώδες και γλυκό και μου άρεσε αυτή τη φορά, με πάρα πολλά ροδάκινα και αρκετό κτύπημα για να τα κρατήσω μαζί.

Δυστυχώς, επίσης, απέτυχα να βγάλω πλάνα. Ο μπαμπάς μου έφτιαξε αυτό το κούτσουρο κατά τη διάρκεια μίας μίνι οικογενειακής επανένωσης και ο κύριος σκοπός της επανένταξης ήταν να συνάξει τη νέα μου ανιψιά. Έτσι λοιπόν, ήμουν απασχολημένος να κάνω τα νέα μου θεία καθήκοντα, διαχειρίζομαι ένα μπουκάλι και αναρωτιόμουν το εκφραστικό πρόσωπο ηλικίας 4 εβδομάδων, και έχασε εντελώς τη συναρμολόγηση αυτού του επιδόρπιο.

Ξεκινάτε με προθέρμανση του φούρνου στους 350F, στη συνέχεια τοποθετείτε ένα βούτυρο (1/2 φλιτζάνι) σε ένα ταψί και το βάζετε στο φούρνο προθέρμανσης. Χρησιμοποιούμε ένα γυάλινο ταψί 7 x 11. Ενώ αυτό λιώνει, ανακατέψτε το κτύπημα: 1 φλιτζάνι αλεύρι, 1 φλιτζάνι ζάχαρη (ή Splenda), 1 αυγό, 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και στη συνέχεια 1 φλιτζάνι γάλα. Ρίξτε στο καυτό λιωμένο βούτυρο, διασκορπίστε 3 ή 4 φέτες ροδάκινων σε φέτες και ψήνετε για 30 λεπτά ή περισσότερο, έως ότου η κορυφή αρχίσει να καφέ και το μέρος του κέικ είναι σταθερό.

Σερβίρουμε σε μπολ με παγωτό και σαντιγύ πάνω στην κορυφή.

Περισσότερα ροδάκινα:

10 Τέλεια επιδόρπια ροδάκινου