Deli diary – Δείπνο Δείπνο

εικόνα

εικόνα

Μπορεί να είμαι λίγο προκατειλημμένος (είμαι σίγουρα προκατειλημμένος), αλλά ποτέ δεν βρήκα ένα deli του οποίου το μεγαλείο έρχεται ακόμη και κοντά στο μεγαλείο, πραγματικά, όλα τα Long Island delicatessen-τα εστιατόρια όπου πέρασα το πρωινό του Σαββατοκύριακου συσσωρευμένα πάνω από τα καλύτερα σάντουιτς πρωινού ή τα βράδια μου που λυπάμαι για έναν πρόσφατα κατακτημένο ήρωα εμπορικού σήματος. Όποτε είμαι σπίτι για μια επίσκεψη, φροντίζω να σταματήσω σε έναν από τους τρεις ή τέσσερις προορισμούς.

Τούτου λεχθέντος, για όσους από εμάς είναι συνηθισμένοι στην ικανοποίηση των κορυφαίων κρύων κομματιών, ψωμιών και σαλάτας, είναι δύσκολο να πείσουμε τους εαυτούς μας να περιπλανηθούμε προς τα έξω. Ωστόσο, η αδελφή μου, ενώ βρισκόταν ανατολικά στο Greenport, στο Long Island πριν από μερικά Σαββατοκύριακα (μια πολύ γοητευτική, παραλιακή πόλη γεμάτη με καταστήματα, μπαράκια / εστιατόρια και πολλά άλλα) ανακάλυψε κάπου καινούργιο: Bruce’s Cheese Emporium. Απλά ακούγεται καλό, έτσι δεν είναι?

Μετά από αυτό το Σαββατοκύριακο, έφτασε πίσω στη Νέα Υόρκη έτοιμη να κάνει ό, τι μπορούσε για να αναδημιουργήσει το σάντουιτς που προσπάθησε στο εμπορικό κέντρο, και το έκανε. Εδώ είναι η συνταγή – χάρη Bruce!

Σε μια μπαγκέτα, τοποθετήστε το τεμαχισμένο ντομάτα, το κόκκινο κρεμμύδι και το αγγούρι πάνω από μια εξάπλωση hummus που ολοκληρώνεται με μια υγιή μερίδα φρεσκαρισμένου τυριού. Τελειώστε με ένα ψιλοκομμένο ξύδι κόκκινου κρασιού. (Στο πλάι του σάντουιτς στην παραπάνω φωτογραφία, δείτε τι καλώ τώρα το μανιτάρι μου υπογραφή teriyaki quinoa.). Σας προτείνω αυτή τη εύκολη συνταγή σε όλους σας.

Ένα ακόμα πράγμα: Αν βγείτε ποτέ στο Long Island, εκεί έξω στη βόρεια ακτή ή στο West Hampton, αυτά είναι τα πράγματα που πρέπει να δοκιμάσετε: Wading River Deli, Wading RIver; Sunset Deli, Παραλία West Hampton; Se-port Deli, Setauket. Ευγνώμων Deli, Southold. -Brynn Mannino

Αν νομίζετε ότι γνωρίζετε ένα deli που μπορεί να ανταγωνιστεί με όσους αρέσει εκείνων που αναφέρονται παραπάνω, BRING IT! Μοιραστείτε μαζί μας στα σχόλια.

Loading...