Μπρόκολο Cheddar Cornbread – Δείπνο Δείπνο

[link href = “http://dailywd.womansday.com/.a/6a00d83452f37b69e20115709c268a970b-pi” style = “float: right;” link_updater_label = “εξωτερικό” στόχο = “κενό”]

Μην σκεφτείτε, αγαπητοί αναγνώστες, ότι μπορείτε να ρίξετε λίγο μπρόκολο και το τυρί Cheddar σε ένα μείγμα καλαμποκιού και να επιτύχετε αυτά τα μεγάλα αποτελέσματα. Όχι, για να επιτύχετε αυτό το ευάερο, υγρό καρφί μπρόκολο-Cheddar-cornbread-ness, πρέπει να συμβουλευτείτε τους οικοδεσπότες της Neelys, Food Network και τώρα συγγραφείς βιβλίων μαγειρικής Κάτω από το σπίτι με τα Neelys. Αν σας αρέσουν οι συνταγές σας με μια γενναιόδωρη πλευρά του προσωπικού ανέκδοτου (και εγώ, ahem, ελπίζω ότι κάνετε), αυτό το βιβλίο μαγειρικής θα είναι διασκεδαστικό να διαβάσει. Έχω επισημάνει πολλά πράγματα που θέλω να κάνω: φασόλια μελιτζάνας, κοτόπουλο υγρό και ξηρό, λουκάνικο μπύρας και γλυκές πιπεριές, Memphis Monte Cristo, και επάνω και επάνω. Εάν είναι οπουδήποτε κοντά σε τόσο καλό όσο το καλαμπόκι, αυτό το βιβλίο μαγειρικής θα πάρει πολλή χρήση.

Δεν είναι, όμως, για κανέναν που δεν έχει χώρο στη διατροφή του για μια μικρή επιείκεια. Η συνταγή καλαμποκιού είναι μια περίπτωση στο σημείο (αποτρέψτε τα μάτια σας, μαμά): Ξεκινάτε με το να λιώνετε ένα βούτυρο σε μια τσαγιέρα 10 ιντσών από χυτοσίδηρο. Στη συνέχεια, προσθέτετε ένα μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε. Στη συνέχεια, προσθέτετε ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδο με ζύμη και πακέτο κατεψυγμένων μπρόκολο των 10 ουγκιών. Ενώ αυτό ζεσταίνεται, ανακατεύουμε το κτύπημα του καλαμποκιού: δύο μερίδες αλεύρι καλαμποκιού, ½ φλιτζάνι γάλα, 1 φλιτζάνι τυρί cottage (που λιώνει όταν ψήνεται το καλαμπόκι), 4 αυγά, 1 κουταλιά αλάτι και 1 φλιτζάνι τυρί Cheddar. Ανακατέψτε το με το μίγμα στο τηγάνι, πασπαλίστε περισσότερο Cheddar στην κορυφή και ψήστε σε φούρνο 375 βαθμών για 30 λεπτά (ένας ελεγκτής θα βγει καθαρός). Αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά και σερβίρετε φέτες με πιρούνια. Η υφή του είναι σχεδόν ένας σταυρός μεταξύ ενός κανονικού κριθαριού καλαμποκιού και ενός αυγού. Σέρβισα το ζαμπόν δίπλα.

Το καλαμπόκι κάνει μια ουσιαστική, all-in-one πλευρά, και η μαμά μου είχε τη μεγάλη ιδέα να το πάρει σε ένα μπύρα ή ένα πικνίκ. Θα ήταν υπέροχο μαζί με οποιοδήποτε από τα κύρια πιάτα παρακάτω:

[link href = “https://www.womansday.com/Recipes/Orange-BBQ-Drumsticks-and-Broccolini” link_updater_label = “external_hearst” target = “_ blank”] Πορτοκάλια μπάρμπεκιου μπρασελέ

Σπαρμένο ζαμπόν με γλάσο πορτοκαλιού-μουστάρδας

Panfried Πέστροφα

Ένα μικρό νότιο φαγητό θα με σπάσει από το μεξικάνικο / νοτιοδυτικό φαγητό μου. Τι νέες κουζίνες έχετε δοκιμάσει πρόσφατα?Kim Walker

Loading...