Περάστε, Splendaυπάρχει ένα νέο γλυκαντικό χωρίς θερμίδες στην πόλη (και, προφανώς, είναι “φυσικό.”)

Από τώρα και στο εξής, τα μπλε, ροζ και κίτρινα πακέτα ψεύτικης ζάχαρης βλέπουμε σχεδόν σε κάθε καλάθι να συνοδεύεται από ένα νέο υποκατάστατο ζάχαρηςπου είναι επενδυμένο με πράσινο: Το όνομά του είναι Truvia και το κύριο συστατικό του είναι το rebaudioside Α, ένα εκχύλισμα από τα φύλλα του φυτού stevia.

Ενώ υπάρχουν μεγάλες ελπίδες για το νέο γλυκό που δεν καταναλώνει θερμίδες, οι μηχανικοί των τροφίμων που σπεύδουν να κάμψουν τους πιστούς χρήστες με τον τρόπο τους, λέγεται ότι έχουν το δίκαιο μερίδιο των αποτυχιών τους, σύμφωνα με το [link href = “http://www.nytimes.com /2009/04/15/dining/15sweet.html?_r=1&8dpc “link_updater_label =” εξωτερικό “στόχο =” κενό “] NYTimes.com

Προφανώς, η Στέβια παρέμεινε για λίγο στην Ιαπωνία και σε άλλες χώρεςη FDA των Ηνωμένων Πολιτειών την εμποδίζει ως συστατικό τροφίμων, επιτρέποντας μόνο τη χρήση της σε διαιτητικά συμπληρώματα. Μόνο πρόσφατα, όμως, οι κατασκευαστές ποτών άρχισαν να ασκούν πιέσεις, αισθανόμενοι την επιθυμία για ένα υγιέστερο τεχνητό γλυκαντικό. Βεβαίως, αυτό είναι νέα για μένα: Από την απελευθέρωση της Splendaεκτός από το περιστασιακό αστείο ότι όλοι θα πεθάνουμε από υπερβολική δόσηΔεν έχω ακούσει πολλά παράπονα. Αλλά προφανώς, οι κατασκευαστές της Splenda δεν είναι τόσο σίγουροι. Σύμφωνα με το NYTimes.com, αυτοί (που κατέχουν το 60% της αγοράς) εισήγαγαν μια κατώτερη θερμιδική εκδοχή των ίδιων των Sun Crystals ενσωματώνοντας τη stevia στο μίγμακάνοντας παλιά κίτρινα αξιόπιστα μόνο 5 θερμίδες ανά μερίδα. Brynn Mannino