κορεάτης Beef and Scallions with Quick Pickled Carrots Recipe

Con Poulos

Σωρό γλυκό και πικάντικο βραδινό μαγειρικό βόειο κρέας στις τορτίγια για κορεατικές tacos.

Απόδοση:

4


μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

30

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

5

ώρες

20

λεπτά

Συστατικά
1/4 c.
σάλτσα σόγιας χαμηλού νατρίου
2 κουταλιές της σούπας.
συν ένα κουταλάκι του γλυκού. συσκευασμένη σκούρα καφετιά ζάχαρη
1/4 c.
συν 2 κουταλιές της σούπας. ξύδι ρυζιού
3 κουτ.
Sriracha ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού. σπασμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού
2
σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας.
συν ένα κουταλάκι του γλυκού. τριμμένο φρέσκο ​​τζίντζερ
1 1/2 lb.
μπριζόλα, κομμένη εγκάρσια σε 3 κομμάτια (3 “πλάτος)
2
μεσαία καρότα
2
κρεμμυδάκια
1 κουταλιά της σούπας.
άμυλο αραβοσίτου
2 κουτ.
σουσάμι (προαιρετικά)
1/2
το κεφάλι romaine φύλλα μαρουλιού
4
μεγάλες τορτίγες αλεύρου
Κατευθύνσεις
  1. Σε μια αργή κουζινέτα 5-6 λίτρων, χτυπάτε
    μαζί τη σάλτσα σόγιας, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη,
    1/4 φλιτζάνι ξύδι, και 2 κουταλάκια του γλυκού Sriracha. Ταραχή
    στο σκόρδο και 1 κουταλιά της σούπας τζίντζερ
    ρίξτε με το βόειο κρέας. Μαγειρέψτε, καλύπτονται,
    έως ότου το βόειο κρέας είναι τρυφερό και εύκολα
    απομακρύνεται, 7 έως 8 ώρες σε χαμηλή ή
    4 έως 5 ώρες στο ψηλό.
  2. Είκοσι λεπτά πριν από το σερβίρισμα,
    κάνει τα καρότα: Σε ένα μεσαίο μπολ,
    χτυπήστε μαζί τα υπόλοιπα 2 κουταλιές της σούπας ξύδι με 1 κουταλάκι του γλυκού κάθε ζάχαρη,
    Sriracha, και τζίντζερ. Πολύ λεπτό κομμάτι
    τα καρότα και τα κρεμμυδάκια, ρυθμίζοντας το
    πράσινα μέρη. Προσθέστε τα καρότα
    και λευκά τμήματα του επιθέματος στο
    και αφήστε το να καθίσει για τουλάχιστον 10 λεπτά.
  3. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το
    αραβοσίτου με 2 κουταλιές νερό.
    Ανακατεύουμε στη βραδεία κουζίνα και γυρίζουμε
    σε υψηλή (αν είναι χαμηλή). Μάγειρας,
    ακάλυπτα, μέχρι να γίνει ελαφρά η σάλτσα
    πάχος, περίπου 5 λεπτά.
  4. Αφαιρέστε απαλά το βόειο κρέας και πετάξτε
    με τη σάλτσα να παλτό. Πασπαλίστε με
    τα υπόλοιπα βότανα και το σουσάμι
    σπόρους, αν χρησιμοποιείτε. Διαχωρίστε το μαρούλι
    ανάμεσα στις τορτίλες, γεμίστε τις
    το βόειο κρέας και τα καρότα, στη συνέχεια, κυλήστε
    σε burritos.