εικόνα

Chris Court

Μια κλασική linguine με συνταγή σάλτσας αχιβάδας παίρνει μια σημαντική αναβάθμιση με φυλλώδη πράσινο σπανάκι και τραγανά κομμάτια μπέικον.

Απόδοση:

4


μερίδες

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

25

λεπτά

Συστατικά
12 oz.
linguine
6
φέτες μπέικον, κομμένες σε κομμάτια 1/2 “
2 κουταλιές της σούπας.
Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
6
σκελίδες σκόρδο, λεπτό σε φέτες
1/2 κουτ.
σπασμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού
3/4 c.
ξηρό λευκό κρασί
1
6-oz. μπορεί να ψιλοκομμένα μύδια
1/2 γ.
φρέσκο ​​μαϊντανό μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1
ματσάκι σπανάκι, μίσχοι απορρίπτονται
Τριμμένο παρμεζάνα, για το σερβίρισμα
Κατευθύνσεις
  1. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με
    οδηγίες συσκευασίας. Στραγγίστε και επιστρέψτε
    στο δοχείο.
  2. Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε το μπέικον σε ένα
    μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι
    τραγανή, 5 έως 6 λεπτά. Χρησιμοποιώντας μια σχισμή
    κουτάλι, μεταφέρετε σε μια πλάκα με χαρτοπετσέτα.
  3. Απορρίψτε όλες εκτός από 2 κουταλιές της σούπας
    σταγόνες; προσθέστε το λάδι και μετά το σκόρδο
    και το κόκκινο πιπέρι. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι
    το σκόρδο είναι αρωματικό, 1 έως 2 λεπτά.
  4. Προσθέστε το κρασί και τα μουστάκια (με
    τους χυμούς) και σιγοβράζουμε, ανακατεύοντας
    περιστασιακά, για 5 λεπτά. Ανακατέψτε το
    το μαϊντανό.
  5. Πετάξτε τα ζυμαρικά με το σπανάκι,
    τότε η σάλτσα και η κράτηση
    μπέικον. Σερβίρετε με παρμεζάνα, αν θέλετε.

ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ 538 CAL, 19,5 G FAT (5,5 G SAT FAT), 27 MG CHOL, 522 MG SOD, 21 G PRO, 70 G CAR, 4 G ΙΝΕΣ