εικόνα

Christopher Testani; Τρόφιμα από το Maggie Ruggiero; Προσανατολισμός από τον Megan Hedgpeth

Alabamians παραδοσιακά σχάρα σχισμένα κοτόπουλα, στη συνέχεια, dunk τους σε μια “μαύρη σάλτσα” βασισμένη σε μαγιονέζα. ΤΟ WD TWIST: Βουρτσίστε τη σάλτσα στη σχάρα στη σχάρα και προσθέστε επιπλέον για να βουτήξετε και να ψεκάσετε.

Απόδοση:

8

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

20

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

20

λεπτά

Συστατικά
1 γ.
μαγιονέζα
1/2 γ.
ξίδι μηλίτη
2 κουταλιές της σούπας.
προετοιμασμένο χρένο, στραγγισμένο
1/2 κουτ.
κόκκινο πιπέρι
αλάτι kosher
Πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας.
πάπρικα
2 1/2 lb.
μεγάλες αποφλοιωμένες και απελευθερωμένες γαρίδες
Φρυγανισμένο ψωμί, χόρτα σαλάτας και πατατάκια για την εξυπηρέτηση
Σουβλάκια
Κατευθύνσεις
  1. Ζεστάνετε τη σχάρα σε μέτρια φωτιά. Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε τη μαγιονέζα, το ξίδι, το χρένο, το 1/4 κουταλάκι του γλυκού καγιέν και το 1/2 κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι. αφήνω στην άκρη.
  2. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε την πάπρικα, παραμένοντας 1/4 κουταλάκι του γλυκού καγιέν και 1/2 κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι.
  3. Βάζετε τη γαρίδα σε σουβλάκια και σερβίρετε με μείγμα πάπρικας. Ελαφρώς λιώστε τη σχάρα. Γαρνίρετε τις γαρίδες για δύο λεπτά, γυρίστε, βουρτσίστε με το 1/4 φλιτζάνι του μείγματος μαγιονέζας και μαγειρέψτε μέχρι το αδιαφανές καθ ‘όλη τη διάρκεια, 1 έως 2 λεπτά περισσότερο. Βουρτσίστε με μια άλλη σάλτσα 1/4 φλιτζανιού και μεταφέρετε σε μια πιατέλα.
  4. Σερβίρετε τη γαρίδα με την υπόλοιπη σάλτσα, φρυγανισμένο ψωμί, χόρτα σαλάτας και πατατάκια, αν θέλετε.
ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ 311 CALS, 23 G FAT (3G SAT FAT), 188 MG CHOL, 915 MG SOD, 19G PRO, 3G CAR, 0G FIBER