BPA Πλαστικές Συμβουλές – Συμβουλές Υγιεινής Ζωής στο WomansDay.com

υγιής living tips

Shutterstock

Τα σπίτια μας είναι γεμάτα από πλαστικό, και η κουζίνα δεν αποτελεί εξαίρεση. Το πρόβλημα: Οι χημικές ουσίες σε πλαστικά δοχεία και άλλα μαγειρικά σκεύη ενδέχεται να διεισδύσουν στα τρόφιμα ή τα ποτά που κρατούν. Επιστημονικές ενδείξεις υποδηλώνουν ότι ορισμένες από αυτές τις χημικές ουσίες μπορεί να είναι επιβλαβείς για τους ανθρώπους, ιδίως τα βρέφη και τα παιδιά.

Οι δύο καλύτεροι μελετημένοι παραβάτες είναι η δισφαινόλη Α (BPA) και οι φθαλικές ενώσεις. Το ΒΡΑ μιμείται το οιστρογόνο και έχει αποδειχθεί ότι διαταράσσει τη λειτουργία των ορμονών και του αναπαραγωγικού συστήματος στα ζώα. Η έρευνα του Εθνικού Προγράμματος Τοξικολογίας διαπίστωσε ένα μέτριο επίπεδο ανησυχίας σχετικά με τις “επιπτώσεις στον εγκέφαλο, τη συμπεριφορά και τον προστάτη σε έμβρυα, βρέφη και παιδιά”. Οι φθαλικές ενώσεις έχουν αποδειχθεί ότι διαταράσσουν το ενδοκρινικό σύστημα και έχουν προκαλέσει δυσμορφίες στο αρσενικό αναπαραγωγικό σύστημα στα ζώα. Μελέτες σε ανθρώπους έχουν βρει συσχετισμούς μεταξύ της υψηλής έκθεσης φθαλικού εστέρα και μιας ποικιλίας ανησυχιών για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της χαμηλής ποιότητας των σπερματοζωαρίων, της υψηλής περιμέτρου της μέσης και της αντίστασης στην ινσουλίνη.

Οι ερευνητές εξακολουθούν να συζητούν κατά πόσο οι φθαλικές ενώσεις και η ΒΡΑ προκαλούν πραγματικά αυτά τα προβλήματα υγείας και, εάν ναι, πόση έκθεσή τους είναι απαραίτητη για την ενεργοποίησή τους. Παρόλο που τα ζητήματα αυτά εξελίσσονται, ορισμένοι ειδικοί συστήνουν να υιοθετήσουν μια προληπτική προσέγγιση: «Ελαχιστοποιήστε την επαφή των τροφίμων με προβληματικά πλαστικά ως προληπτικό μέτρο για την προστασία της υγείας σας», προτείνει ο Rolf Halden, PhD, βοηθός καθηγητής περιβαλλοντικών επιστημών υγείας στο Johns Hopkins Bloomberg Σχολή Δημόσιας Υγείας. Εδώ είναι έξι απλές συμβουλές για τη μείωση της έκθεσής σας στις πιθανώς επιβλαβείς χημικές ουσίες στα πλαστικά.

1. Γνωρίστε τον κώδικα. Κοιτάξτε στο κάτω μέρος του πλαστικού σας για να βρείτε το σύμβολο ανακύκλωσης (ένας αριθμός μεταξύ 1 και 7 περικλείεται σε ένα τρίγωνο βέλη). Ο κώδικας δείχνει τον τύπο πλαστικού που χρησιμοποιείτε και μπορεί να σας δώσει σημαντικές ενδείξεις σχετικά με την ασφάλεια. “Γενικά λέμε ότι τα 1, 2, 4 και 5 θεωρούνται τα ασφαλέστερα”, λέει η Sonya Lunder, ανώτερη αναλυτική ομάδα στην περιβαλλοντική ομάδα εργασίας. Προσπαθήστε να αποφύγετε τη χρήση πλαστικών υλικών με 3 ή 6, καθώς αυτά εκλύουν χημικές ουσίες που μπορεί να είναι επιβλαβείς. Ο αριθμός 7 είναι μια κατηγορία “άλλης” που περιλαμβάνει πλαστικά που ονομάζονται πολυανθρακικά που περιέχουν ΒΡΑ. Αυτά τα πλαστικά, τα οποία θα πρέπει να αποφύγετε, θα έχουν τα γράμματα PC εκτυπωμένα κάτω από το 7.

2. Επανεξετάστε το φούρνο μικροκυμάτων. Η θερμότητα μπορεί να αυξήσει τον ρυθμό με τον οποίο τα χημικά όπως το BPA απορροφούν από το πλαστικό. Τα δοχεία με την ετικέτα “safe microwave” έχουν δοκιμαστεί από την Food and Drug Administration (FDA) και βρέθηκαν να εκπέμπουν εξαιρετικά μικρά ποσά, τα οποία ο FDA έχει αποφασίσει να είναι ασφαλή. Ωστόσο, ορισμένοι ειδικοί συμβουλεύουν τους ανθρώπους να κρατούν το πλαστικό έξω από το φούρνο μικροκυμάτων συνολικά. “Δεν φτιάχνω τίποτα στο πλαστικό” λέει ο Lunder. “Είναι πολύ εύκολο και γρήγορο να βάζω το φαγητό μου σε κεραμικό ή γυάλινο δοχείο και να το θερμαίνω έτσι”. Και μην βάζετε ποτέ πλαστικό περιτύλιγμα στην κορυφή του φαγητού σας στο φούρνο μικροκυμάτων, επειδή μπορεί να λιώσει. Χρησιμοποιήστε χαρτί με κερί ή χαρτοπετσέτα αντί.

3. Χρησιμοποιήστε το για τον προορισμό του. Τα πλαστικά που έχουν σχεδιαστεί για μία μόνο χρήση θα πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο μία φορά. “Το πλαστικό διασπάται με την πάροδο του χρόνου” εξηγεί ο Lunder. “Μερικοί δεν έχουν σχεδιαστεί για να αντέχουν στη θέρμανση και την ψύξη.” Τα περισσότερα πλαστικά με κωδικό ανακύκλωσης 1 προορίζονται για μία μόνο χρήση, όπως οι μπουκάλες μίας χρήσης. Και αυτό το δοχείο από πριν από έξι μήνες; Πέτα το. Γενικά, είναι καλό για την κατάψυξη των υπολειμμάτων, αλλά δεν έχουν σχεδιαστεί για έκθεση στη θερμότητα ή για μακροχρόνια χρήση.

4. Πλένετε με το χέρι. Τοποθετήστε τα πλαστικά στο πλυντήριο πιάτων μόνο αν διαθέτουν ετικέτα για πλυντήριο πιάτων. Αν θέλετε να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί, πλύνετε όλα τα πλαστικά με το χέρι ή χρησιμοποιείτε μόνο γυάλινα και κεραμικά πιάτα και πιάτα. Στο πλυντήριο πιάτων, τα πλαστικά εκτίθενται σε απορρυπαντικά και θερμότητα, τα οποία ενδέχεται να επιταχύνουν την έκπλυση της BPA από τα δοχεία τροφίμων.

5. Μην καταψύχετε. Τοποθετήστε τα πλαστικά στην κατάψυξη μόνο εάν διαθέτουν μια ετικέτα με ασφάλεια κατά την κατάψυξη. Οι θερμοκρασίες του καταψύκτη μπορούν να προκαλέσουν φθορά των πλαστικών, πράγμα που αυξάνει την έκπλυση χημικών ουσιών στο φαγητό όταν παίρνετε τα δοχεία από την κατάψυξη για να ξεπαγώσετε ή να επαναθέσετε.

6. Μην πανικοβληθείτε. Η μείωση της έκθεσης σε πιθανώς επιβλαβείς χημικές ουσίες στα πλαστικά μπορεί να ωφελήσει την υγεία σας. Αλλά όπως μας θυμίζει ο Δρ Halden, “Πολλά πράγματα στη ζωή σας παρουσιάζουν πολύ μεγαλύτερο κίνδυνο από την έκθεση σε πλαστικά, όπως το κάπνισμα, η κακή διατροφή και ακόμη και η οδήγηση ενός αυτοκινήτου”.

Loading...