Οικογένεια Healthy Diet Plans

Μπορεί να μην ασκεί λασσό ή να έχει ένα κόκκινο ακρωτήριο, αλλά η 33χρονη Kate Gosselin είναι μια πραγματική Wonder Woman. Ως μητέρα των 7 ετών δίδυμα και των τεσσάρων ετών ηλικιωμένων, το αστέρι της πραγματικότητας της TLC Jon και Kate Plus 8 δίνει στους θεατές μια ματιά στο τι είναι σαν να διαχειρίζεστε ένα νοικοκυριό με οκτώ ενεργητικά παιδιά που τρέχουν γύρω από τα πόδια. Τώρα, η πρώην νοσοκόμα συνεργάζεται με το Ίδρυμα Grain Foods για να εξαπλωθεί η λέξη για τη δημιουργία υγιεινών γευμάτων με προϋπολογισμό για τους μαθητές. Το WomansDay.com συνομίλησε πρόσφατα με την Kate για το πώς τροφοδοτεί μια οικογένεια των 10 χωρίς να σπάσει την τράπεζα, το πάθος της για υγιεινό φαγητό και πόσες κουτιά – ναι, είπαμε κουτιά!Από δημητριακά που περνά κάθε πρωί.

Αυτό είναι ένα μεγάλο έτος για σας – το πρώτο που και τα οκτώ παιδιά είναι σε στοιχειώδη ή προσχολική ηλικία. Μπορείτε να περιγράψετε τη συνηθισμένη ρουτίνα σας για να έχετε τα παιδιά έτοιμα για σχολείο?

Είμαι όλοι για το σχεδιασμό μπροστά. Διαφορετικά, δεν ξέρω πώς θα λειτουργούσα το πρωί, γιατί δεν είμαι πρωί! Συσκευάζω τα γεύματα των δίδυμων-Cara και Mady’s το προηγούμενο βράδυ, έτσι ώστε όλα να είναι έτοιμα να πάνε την επόμενη μέρα. Επίσης, διαλέγω τα γεύματα μικρών παιδιών στο μυαλό μου. Πάντα σκέφτομαι: Μπορώ να μετατρέψω αυτή τη ψητή γαλοπούλα σε ένα σάντουιτς γαλοπούλας αύριο το πρωί; Ζούμε μία ώρα από το νηπιαγωγείο, οπότε τα μικρά παιδιά και εγώ πρέπει να ξεκινήσουμε πολύ νωρίς.

Μια ώρα κάθε φορά είναι ένα ταξίδι! Είναι δύσκολο να κρατήσετε έξι παιδιά ηλικίας τεσσάρων ετών διασκεδασμένα στο αυτοκίνητο?

Είναι πραγματικά το ίδιο με το να έχουν δύο παιδιά στην πίσω όψη, εκτός από το ότι πολλαπλασιάζονται με τρία (ή τέσσερα, όταν τα δίδυμα είναι μαζί μας). Έχουν ενσωματωμένους συμπαίκτες, έτσι τις μέρες που παίρνουν μαζί, μπορούν συνήθως να διασκεδάζουν ο ένας τον άλλον. Το βασικό μου κόλπο είναι να έχω πολλά σνακ στο χέρι – ήμουν γνωστό ότι έκανα σάντουιτς στο φορτηγάκι μας. Τα πεινασμένα παιδιά είναι παιδιά!

Τι είδους γεύμα στέλνετε συνήθως στα παιδιά με το σχολείο?

Κάνω οκτώ γεύματα κάθε πρωί και προσπαθώ να τα ανακατεύω από μέρα σε μέρα. Είμαι ένας μεγάλος πιστός σε δημητριακά ολικής αλέσεως, γι ‘αυτό και φτιάχνω πολλά σάντουιτς σε ψωμί ολικής αλέσεως: Αγαπούν εύκολα τα πράγματα όπως το φυστικέλαιο και το ζελέ και το ζαμπόν και το τυρί. Σήμερα έκανα σάντουιτς με τυρί στη σχάρα. Τίποτα δεν είναι καλύτερο από ένα φρυγμένο σάντουιτς – την τραγάνισμα, το λιωμένο τυρί. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ το φούρνο τοστιέρα μου για να φτιάξω σπιτικό panini. Και τα παιδιά αγαπούν επίσης ολόκληρα σιτηρά και σάλτσα ή λαχανικά που μπορούν να βουτήξουν. [Ed. Σημείωση: Το Ίδρυμα Grain Foods δημιούργησε ένα ηλεκτρονικό εργαλείο στο grainpower.org, όπου μπορείτε να παρακολουθείτε πόσα χρήματα (και θερμίδες) εξοικονομούν κάθε μέρα με τη συσκευασία ενός γεύματος. Μπορείτε επίσης να κατεβάσετε κουπόνια, να λάβετε συνταγές σάντουιτς και να εγγραφείτε για να κερδίσετε δωρεάν αγαθά αξίας ενός έτους.]

Πώς αντιμετωπίζετε τη διατροφή οκτώ επιλεκτικοί τρώγοντες που μπορεί να θέλουν διαφορετικά πράγματα για κάθε γεύμα?

Λοιπόν, δεν είμαι εστιατόριο, οπότε δεν λαμβάνω αιτήματα. Κάθε ένα από τα παιδιά έχει τα αγαπημένα τους φαγητά ή πράγματα που μισούν να τρώνε – δεν έχουν τα ίδια γούστα. Για να τους ενθαρρύνετε να δοκιμάσουν νέα τρόφιμα ή να τρώνε πράγματα που δεν τους αρέσει, προσπαθώ να φτιάξω τη διασκέδαση των τροφίμων. Θα πάρω μια φέτα ολόκληρο το σιτάρι και θα τα συνδυάσω με εμπλουτισμένο λευκό ψωμί, και στη συνέχεια, αφού κόψω τα σάντουιτς σε τεταρτημόρια, γυρίστε δύο από τα τεταρτημόρια για να φτιάξετε ένα σκακιέρα. Ή, θα μπορούσα να χρησιμοποιήσω κόπτες cookie για να φτιάξω τα σάντουιτς με τη μορφή των αρχικών τους. Μερικές φορές κάνω ένα θέμα χρώματος, όπως όλα τα πορτοκαλί τρόφιμα. Τα μικρά παιδιά προτιμούν να μαντέψουν το θέμα. Συνήθως είναι αρκετά καλά για την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, αλλά παίρνουν pickier καθώς γερνούν. Μερικές φορές είναι θέμα να το ρίχνεις σαν να φτιάχνω πλιγούρι βρώμης το πρωί και να αναμειγνύω σε ροδέλες φρούτων που δεν μπορούν να ανιχνεύσουν.

Έχω ακούσει ότι λέτε ότι προσπαθείτε να μαγειρέψετε με οργανικά συστατικά. Γιατί είναι πολύ σημαντικό για εσάς?

Όταν μπορώ να χρησιμοποιήσω βιολογικά, το κάνω. Μπορεί να είναι πιο ακριβό, επομένως δεν είναι πάντοτε δυνατό, αλλά αισθάνομαι μόνο σαν τρόφιμα που καλλιεργούνται φυσικά και τοπικά βοηθούν στη γη. Αγοράζω το μεγαλύτερο μέρος των προϊόντων μου στις τοπικές αγορές ή στις εκτάσεις των αγροτών. Και αισθάνομαι καλύτερα να σερβίρουν τα παιδικά μου τρόφιμα που δεν έχουν ψεκαστεί με φυτοφάρμακα ή χημικά.

Όλοι έχουμε ημέρες που δεν θέλουμε να μαγειρέψουμε ένα περίτεχνο δείπνο. Έχετε συμβουλές για γρήγορο και εύκολο γεύμα?

Είναι σχεδόν αδύνατο να φτιάξετε ένα γεύμα 10 ατόμων γρήγορα, γι ‘αυτό είμαι μεγάλος για να κάνω τα πράγματα μπροστά και στη συνέχεια να τα καταψύξω. Τα παιδιά αγαπούν τα μακαρόνια, έτσι θα κάνω μια σπιτική σπαγγέτι σάλτσα και στη συνέχεια να τα κολλήσετε στην κατάψυξη. Είναι τόσο εύκολο να το ξεπαγώσετε στη σόμπα, ενώ τα ζυμαρικά θερμαίνονται. Και παγώ επίσης πολλές σούπες μπροστά από το χρόνο. Προσπαθώ να μην φτάσω στο σημείο όπου είμαι σε ένα τσίμπημα, γιατί δεν θέλω να έρθω αντιμέτωποι με οχτώ παιδιά που έχουν λιμοκτονούν,.

Είδα ένα επεισόδιο όπου ο Jon έκανε ένα ειδικό κορεατικό γεύμα για την οικογένεια. Βοηθάει να μαγειρεύει τακτικά ή ήταν ένα σπάνιο γεγονός?

Κάνω περίπου το 99,9% των γευμάτων μας, και ότι το ποσοστό του 1% που μαγειρεύει είναι όταν φτιάχνουμε ασιατικές τροφές. Προφανώς, ο Jon είναι ο πλοίαρχος της ασιατικής μαγειρικής στο σπίτι! Είναι πραγματικά μια μεγάλη απόλαυση όταν το κάνει γιατί παίρνω ένα κομμάτι από ένα διάλειμμα-αν και μισώ τον έχοντας να χάλια την κουζίνα μου. Αλλά πραγματικά απολαμβάνω πραγματικά το μαγείρεμα, και εγώ τα πράγματα από το μηδέν. Αγαπώ να δω πόσα υγιείς θερμίδες μπορώ να αντλήσω στην οικογένειά μου. Είναι ένας αγώνας αγάπης για μένα.

Εσείς πρέπει να περάσετε πολλά τρόφιμα σε μια εβδομάδα!

Δεν εχεις ιδεα. Πηγαίνουμε από ένα ψωμί σε ένα γεύμα. Υποθέτω ότι η λαμπρή πλευρά του είναι ότι δεν έχει ποτέ την ευκαιρία να αποστασιοποιηθεί. Χρησιμοποιούμε δύο έως τρία κουτιά δημητριακών σε ένα μόνο πρωί. Γάλα, πάμε σχεδόν μισό γαλόνι κατά τη διάρκεια του πρωινού και μόνο. Όταν φτιάχνω αυγά για πρωινό, χρησιμοποιούμε περίπου δύο δωδεκάδες!

Ουάου! Έχετε κάποια μυστικά για τη διατροφή μιας τόσο μεγάλης οικογένειας με προϋπολογισμό?

Λοιπόν, προσπαθώ να μην πάρω μαζί μου τα ψώνια των παιδιών, επειδή είναι δύσκολο να περάσω από το σούπερ μάρκετ χωρίς να καταλήξω με μερικές επιπλέον απολαύσεις στο καλάθι. Είμαι σίγουρα ένα κουλοχέρης. Παίρνω απόθεμα όταν πωλείται κάτι – μπορώ να σας πω ποια είναι η κανονική τιμή για σχεδόν τίποτα και τι καλή τιμή πώλησης είναι. Στην πολιτεία μας [Πενσυλβανία], έχουμε και κάτι που ονομάζεται έλεγχος βροχής, πράγμα που σημαίνει ότι αν ένα κατάστημα είναι εκτός πώλησης, μπορείτε να πάρετε ένα κουπόνι για το ίδιο αντικείμενο στην ίδια τιμή. Για μένα, η σύγκριση των αγορών είναι μια διασκεδαστική πρόκληση και μου αρέσει να γνωρίζω ότι παίρνω τις καλύτερες προσφορές.

Είναι δύσκολο να δημιουργήσετε υγιεινά γεύματα που δεν σπάνε την τράπεζα?

Ήμουν πάντα ένας υγιής τρώγων, ακόμη και πριν είχα παιδιά, γι ‘αυτό προσπαθώ να μην συμβιβαστώ τη διατροφή για κόστος. Και ειλικρινά, το μαγείρεμα πολλά από το μηδέν σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να αγοράσετε τα ακριβά μεταποιημένα υλικά. Όταν αγοράζετε τα υλικά σε χύμα και τα φτιάχνετε μόνοι σας, μπορείτε να φτιάξετε κάθε μερίδα για το ήμισυ της τιμής από αυτό που θα το αγοράσατε για προμήθεια.

Είμαι βέβαιος ότι είναι δύσκολο να κρατηθεί ένα νοικοκυριό οργανωμένο με οκτώ μικρά παιδιά. Τα παιδιά βοηθούν με δουλειές?

Ναί! Τα δίδυμα μας, Cara και Mady, είναι αρκετά μεγάλα τώρα που μπορούν να ταΐσουν το μικρό παιδικό πρωινό αν έχουμε δημητριακά. Το έκαναν και σήμερα το πρωί σε σχολική μέρα! Προσπαθώ να τους ενθαρρύνω, ακόμα κι αν δεν το κάνουν ακριβώς όπως θα έκανα. Και τα μικρά παιδιά βοηθούν να βάλουν τα παιχνίδια μακριά. Σύντομα θα ξεκινήσω μια αποστολή μάχης όπου περιστρέφονται κάθε εβδομάδα. Ειλικρινά, με όλα όσα πρέπει να κάνω σε μια μέρα, πραγματικά βοηθάει όταν μπαίνουν μέσα. Τους δίνω δουλειά και γίνεται πριν μπορέσω να γυρίσω. Είναι γρήγοροι!

Αυτό που κάνεις κάνει αυτό που κάνει τη διαφορά από την άποψη της διατήρησης των πραγμάτων?

Για μένα, πρόκειται για τη μεγιστοποίηση του χρόνου μου. Σχεδιάζω τα πάντα στο ν. Βαθμό. Για παράδειγμα, όπως μπορείτε να φανταστείτε, έχουμε πολλά πλυντήρια. Για να αποφύγω τη σύγχυση, πλένω κάθε κατηγορία ρούχων μαζί – που σημαίνει ότι τα δίδυμα (που μοιράζονται ένα δωμάτιο) έχουν τα ρούχα τους πλυμένα σε ένα φορτίο, ή ο Jon και εμείς τα ρούχα μας πλένονται σε ένα φορτίο. Έτσι, μόλις βγούμε από το στεγνωτήριο, ξέρω ότι όλα επιστρέφουν στην ίδια αίθουσα και στο ίδιο ντουλάπι.

Μπορείτε να μας πείτε λίγο για το βιβλίο σας Πολλαπλές Ευλογίες: Επιβίωσης σε Ανθίζοντας με Δίδυμα και Sextuplets που βγαίνει αυτό το φθινόπωρο; Γιατί εσείς και ο Jon αποφάσισες να το γράψω?

Αρχίσαμε να το γράψουμε για να καταγράψουμε όλες τις αναμνήσεις μας από τότε που τα παιδιά ήταν λίγα, πριν τα ξεχάσουμε. Και το καλύτερο μέρος είναι ότι το έχουμε για αυτούς – έτσι μπορούν να ξέρουν πόσο τους αγαπάμε, πόσο ήθελαν και γιατί κάνουμε αυτό που κάνουμε. Δείχνει επίσης στους θεατές μας τι κάναμε πριν από την εκπομπή που ξεκίνησε το 2005. Είδα την κάλυψη την άλλη μέρα και απλώς αναπνοήσα! Μου αρέσει να έχω ένα τόσο όμορφο οικογενειακό πορτρέτο και ένα αρχείο των αναμνήσεών μας.