Žena in Kitchen

Corbis

1. Zamijenite svoju tresilicu soli za solni podrum (ili staklenku) kako biste pomogli svom srcu.

Kada ulijte ili protresti sol nad zdjelom, imate manje kontrolu nad onim što izlazi i vjerojatnije je da će ga pretjerati, kaže Keri Gans, RDN, autor Mali dijeta mijenjanja. No, pritiskanje male količine između prstiju i prskanje na hranu umjesto toga može vam pomoći da se vratite. (Devedeset posto Amerikanaca ima previše natrija, što može doprinijeti visokom krvnom tlaku, moždanom udaru i oštećenju bubrega.)

2. Koristite jasne kontejnere kako biste konzumirali više dobre hrane za vas.

“See-through” pakiranje znači da ćete vjerojatnije jesti ono što je u unutrašnjosti, kaže dr. Sc. Brian Wansink, direktor Cornell Food and Lab Brand i autor Slim by Design. Njegovo istraživanje
otkrili su da su ljudi koji su omotali zdrave ostatke u plastičnoj foliji imali veću vjerojatnost da će ih pojesti od onih koji su koristili foliju. S druge strane, žene su jele 2,2 dodatnih komadića bombona dnevno izbliza
zdjelu nego neprozirnu.

3. Premjestite zdrava ulja srca u ormar.

slika

Shutterstock

Čuvanje redovitog i ekstra djevičanskog maslinovog ulja na pultu izlaže ih na svjetlost i toplinu, kaže dr. Sc. Elizabeth J. Johnson, znanstvenica iz istraživačkog laboratorija Sveučilišta Tufts University Antioxidants. To može uništiti njegove polifenole, antioksidacijske spojeve koji mogu pomoći u sprečavanju raka i bolesti srca. Još jedna hrana s istim spojevima? Tamna čokolada. Stavite slatke stvari u hladnjak umjesto ladice kako biste sačuvali sastojke.

4. Zamijenite vašu ogrebotinu kako biste smanjili kalorije.

Nije ljepljivo pan

Getty ImagesBill Boch

Hrana se može uklopiti u tavu ako se previše prevlake istroše, što znači da ćete morati koristiti više masti za kuhanje. Lijevano željezo, s druge strane, može se koristiti za gotovo sve – i
zahtijeva samo kišicu nafte (ili ništa uopće). Bonus: Lijevano željezo zapravo oslobađa željezo, mineral koji pomaže u transportu kisika iz pluća do ostatka tijela, u hranu, kaže Dennis Miller, profesor hrane i prehrane na Sveučilištu Cornell.

5. Izrežite izuzetno velika jela kako biste izbjegli prolazak s dijelovima.

Stow jumbo tumblers, plate za jelo i tjesteninu zdjelice na nezgodnom mjestu (kao i vrh ormaru polica) i premjestiti manje jela, kao što su predjelo ploče i sok čaše, nadohvat ruke. Zašto? Studija u Časopis za eksperimentalnu psihologiju otkrili su da su diners koji su nagomilali hranu na veliku
ploče su 45% više nego one koje su koristile manje. I ploče nisu jedini problem: “Vaše čaše za piće trebaju držati oko 8 unci tekućine, ali mnogi imaju 16 ili više”, kaže Gans. To je dobro ako ste samo pitka voda, ali za druga pića, velika veličina može rezultirati viškom praznih kalorija.

6. Odredite ladicu za papir tako da možete prestati bez gnjavaže.

Kada su ispitanici na studiju Sveučilišta Cornell bili u kuhinji poslanoj poštom i drugim radovima, jeli 44% više zalogaje nego što su to učinili kada je organizirana kuhinja. “Ako vam je okruženje izvan kontrole, možda ćete smatrati da ne trebate biti pod kontrolom svoje prehrane”, kaže dr. Wansink. Cardboard također broji: Istraživanje je pokazalo da žene koje su držale jednu kutiju (ili više) žitarica na šalteru, u prosjeku su imale 21 kilograma više, od onih koji su ga stavili u ormar.

7. Držite hranu bogatu hranjivim tvarima.

slika

Getty Images

Samo zato što je u ostavi ne znači da traje zauvijek. “Začini imaju spojeve koji se isparavaju tijekom vremena i gube vrijednost hranjivih tvari”, kaže dr. Bharat Aggarwal, profesor
lijek protiv raka u MD Anderson Cancer Center i autor ljekovitih začina. Neki od njih traju dulje od drugih, ali ako je boja izblijedjela i miris je slab (ili je prošao datum isteka), zamijenite. Cijeli začini – mislite na muškatni oraščić i štapiće cimeta – zadržite duže, a možete i sami mljeti po potrebi.

Uredski pribor koji čini više!

Smeće Can

Shutterstock

Uključite a mrežasti koš za otpatke u mini prepreku za platnene vrećice za kupnju, koje treba prati između upotrebe kako bi se bakterije zadržale na zaljevu.

Konsolidirajte vrećice čaja u 8,5 x 11-in. jasnu plastičnu omotnicu. Vidjeti torbe podsjetit će vas da pijete više antioksidacijskog napitka.

Zalijepite ostatke spremnika s samoljepljiva traka prije nego što ih pop u hladnjak ili zamrzivač.
(Jasno ID’ing ostataka znači da ste više vjerojatno da će ih odabrati za vrijeme odstupanja u pinch.)