zdjela of pears

iStockphoto

Kad je Homer napisao u 800. godini života ep Odiseja da su kruške “darovi bogova”, nije se šalio. Ne samo da su ti jeseni plodovi mješavina žućkastog vina i kolača, također su pakirani vlaknima i vitaminom C. Dodajte malo vina, krušaka i krušaka, postanu pozitivno božanstveno (uzmite ovdje recept naše kruške).

Budući da se kruške lako modriraju i sazrijevaju bolje od stabla, vinogradari ih šalju čvrstim i nespretnim u supermarkete. Potražite nebijeljene kože i netaknute stabljike. Za sazrijevanje krušaka kod kuće, postavite ih na šalteru tri do pet dana. Ili ubrzajte taj postupak stavljajući ih u smeđu papirnatu vrećicu, svakodnevno provjeravajući napredak tako da lagano pritisnete palac blizu prozora. Kad su malo mekani, zreli su. Ne mogu ih jesti odmah? Čuvajte ih u hladnjaku do pet dana.

Sljedeći put kada se nalazite na tržištu, potražite naše omiljene vrste, koje smo naveli u nastavku. Od više od 3.000 vrsta kruške, ove su šest vladar vrhovne.

Forelle

slika

Snack veličine i freckled, ova svjež, slatka sorta nema dovoljno mesa kako bi ga vrijedilo kuhati.


Bartlett

slika

Ova uvijek popularna buttery žuta sorta je ukusna jesti sirovo, ali se raspada kada kuhani.


Comice

slika

Jake i slatko, ovo plodno voće najbolje se jede svježe (probajte s plavim sirom).


Bosc

slika

Debeli smeđa sjajna koža i tanak meso čine elegantni desert ili krušna kruška.


Packham

slika

Mirisna kada je zrela, ova slatka, sočan raznolikost savršena je za jelo iz ruke.


Green Anjou

slika

Zalogaj citrusa čini ovu krušku izvrsnu salatu ili zobene pahuljice.


Fotografije: Kate Sears / Ženski dan