Kada je u pitanju pečenje, valjanje tijesta može biti težak zadatak da gospodara. No, s pravom tehnikom i malom praksom, svatko može postići sliku savršenu koru. Prije nego što krenete na sljedeću avanturu za pečenje, pogledajte ove jednostavne korake kako biste pokrenuli postupak. Ostatak, kao što kažu, bit će lako kao pita.
Započnite s ravnim diskom tijesta (za recept, isprobajte našu osnovnu crvenu pita) koji je čvrsto umotan u plastičnu foliju i hladi dok čvrsto, najmanje 1 sat i do 2 dana.
Postavite neobrađeni disk na dobro obloženu radnu površinu. Prašinu prstiju, valjak i tijesto pržite brašnom. Namjestite tijesto, radeći od središta prema van, okrećući se u smjeru kazaljki na satu oko diska kako bi oblikovali 12-inčni krug oko 1/4 inča debelih.
Stavite floured valjak u središte tijesta i preklopite najbližu rubu preko igle. Podignite iglu, lagano objesite tijesto preko tanjura i odmotajte ga tako da pokriva cijelu ploču.
S floured fingertips, nježno olakšati tijesto tijesta u dno i strane ploče. Koristeći škare, rezati tijesto na rubu, ostavljajući 1-inčni rub.
Kada je u pitanju pečenje, valjanje tijesta može biti težak zadatak da gospodara. No, s pravom tehnikom i malom praksom, svatko može postići sliku savršenu koru. Prije nego što krenete na sljedeću avanturu za pečenje, pogledajte ove jednostavne korake kako biste pokrenuli postupak. Ostatak, kao što kažu, bit će lako kao pita.
