<p><strong><em>P: Clinton, prošlo je ljeto i propustit ću svježe proizvode. Što mogu učiniti?</em></strong> Jamie Nelson, St. Louis</p><p>Zavidni su ljudima koji ne zabrinjavaju kraj ljeta. “Veselim se hladnjacima”, kažu s optimističnim osmijehom. U međuvremenu, želim se baciti na zemlju poput zeznati ljubavnika i moliti milost. “Nemoj me ostaviti, Ljeto, molim te, učinit ću sve!” To stvarno nije slatko. <em>samo</em> način da dođete je prisiliti ljeta okusa da se staviti oko na jesen ili čak zimi.</p><p>WD novi kolumnist, Clinton Kelly, je zajednica ABC-a <em>Žvakati</em>. On je ovdje kako bi otklonio sve vaše prepirke u životnom stilu, od zabavnih grupa do ormara organiziranja. Pošaljite mu e-poštu na dom, hranu ili stil pitanja: WDfeatures@hearst.com. Možete ga pogledati i na ClintonKelly.com. </p><p>“title =” Zabavne ideje Clinton Kelly za svježe proizvode ”</p><p>src = “https://hips.hearstapps.com/wdy.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f60589efd21_-_01-clinton-kelly-food-lgn-47864448.jpg?crop=1xw:0.375 XH, centar, na vrhu i veličinu = 480: *”</p><p>/></p><div class= Susan Pittard / Studio D; Obrada jezera Claudia s kontaktnim umjetnicima. Ormarirajući styling Julia Hill

Dobijte savjete o tome kako uživati ​​u omiljenom voću i povrću čak i kada su izvan sezone

<p><strong><em>P: Clinton, prošlo je ljeto i propustit ću svježe proizvode. Što mogu učiniti?</em></strong> Jamie Nelson, St. Louis</p><p>Zavidni su ljudima koji ne zabrinjavaju kraj ljeta. “Veselim se hladnjacima”, kažu s optimističnim osmijehom. U međuvremenu, želim se baciti na zemlju poput zeznati ljubavnika i moliti milost. “Nemoj me ostaviti, Ljeto, molim te, učinit ću sve!” To stvarno nije slatko. <em>samo</em> način da dođete je prisiliti ljeta okusa da se staviti oko na jesen ili čak zimi.</p><p>WD novi kolumnist, Clinton Kelly, je zajednica ABC-a <em>Žvakati</em>. On je ovdje kako bi otklonio sve vaše prepirke u životnom stilu, od zabavnih grupa do ormara organiziranja. Pošaljite mu e-poštu na dom, hranu ili stil pitanja: WDfeatures@hearst.com. Možete ga pogledati i na ClintonKelly.com. </p><p>“title =” Zabavne ideje Clinton Kelly za svježe proizvode ”<br/>src = “https://hips.hearstapps.com/wdy.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f60589efd21_-_01-clinton-kelly-food-lgn-47864448.jpg?fill=320:426&resize = 480: *”<br/>/></picture><p></span></p><div class= Susan Pittard / Studio D; Obrada jezera Claudia s kontaktnim umjetnicima. Ormarirajući styling Julia Hill

Clinton to rješava!

P: Clinton, prošlo je ljeto i propustit ću svježe proizvode. Što mogu učiniti? Jamie Nelson, St. Louis

Zavidni su ljudima koji ne zabrinjavaju kraj ljeta. “Veselim se hladnjacima”, kažu s optimističnim osmijehom. U međuvremenu, želim se baciti na zemlju poput zeznati ljubavnika i moliti milost. “Nemoj me ostaviti, Ljeto, molim te, učinit ću sve!” To stvarno nije slatko. samo način da dođete je prisiliti ljeta okusa da se držite oko na jesen – ili čak zimi.

WD novi kolumnist, Clinton Kelly, je zajednica ABC-a Žvakati. On je ovdje kako bi otklonio sve vaše prepirke u životnom stilu, od zabavnih grupa do ormara organiziranja. Pošaljite mu e-poštu na dom, hranu ili stil pitanja: [email protected] Također ga možete provjeriti na ClintonKelly.com.

slika

Getty Images
rajčice

Malo me stvari čine sretnim poput svijetlo-crvenog, vina-zrelog dijela neba, posuta solom na komadiću krušnog, pjegavog kruha. No do sredine rujna taj je svježi ukus teško pronaći. Zato dopunjujem vlastiti rajčica sa šlagom od rajčica od šljiva na poljoprivrednom tržištu u Connecticutu i napravi umak koji mogu zamrznuti i uživati ​​u mjesecima koji dolaze.

Imate li neku nezrunjenu zelenu rajčicu? Nemojte ih gubiti. Napravite ovaj ukusni recept za zelenu rajčicu.

Clintonov jednostavan umak od rajčice

10 grama rajčice

¼ šalice maslinovog ulja

6 češnjaka češnjaka, sitno sjeckani

1 veliki luk, sjeckani

1 ½ šalice svježeg listova bosiljka, rastrgane

Koser sol i papar

Stavite rajčice u veliku posudu zajedno s 1 šalica vode i pirjati, pokrivena, sve dok mekana, 10 do 15 minuta. Pokrenite rajčice kroz hranu koja je postavljena na veliku zdjelu.

Obrišite posudu i zagrijte ulje preko srednje niske topline. Dodajte češnjak i luk i pili dok ne nateknu, oko 6 minuta. Dodajte rajčicu i bosiljak, sasušite sol i papar za okus i pecite dok ne postane zgušnjavano nekoliko sati.

Zamrzni u posudama od 1-qt. Odmrzavanje i bacanje s tjesteninom. Ili dodajte kremu i biljnu vrećicu da biste napravili ukusnu juhu za hladan pad poslijepodne.

slika

Getty Images
Bilje

Biljke osvježavaju svako jelo i donose sjećanja na slatke ljetne dane. Možete sušiti svježe bilje, ali imam i uspjeh koji ih zamrzava. Najjednostavniji način je pranje, temeljito osušiti i staviti cijele stabljike u plastične vrećice i zamrznuti. Odmrznite i koristite prema potrebi. Ovo najbolje funkcionira s izdržljivim biljem poput ružmarina, timijana i kadulje.

Za nježnije bilje kao što je bosiljak ili dragon, sjeckajte i stavite žličicu za žvakanje u svako mjesto ladice za led. Maslac ulijte preko vrha i zamrzni. Jednom zamrznute, pop kocke iz ladice i pohraniti u vreći zamrzivač.

Ball Brand Frozen Herb Starters, 16,99 dolara za 2; Amazon.com

Želite li više Clinton Kelly? Pogledajte njegovu knjigu, Freakin ‘Fabulous na proračunu.