peaunt butter and strawberry

Nije baš bljesak vijesti da vam mlijeko može dati snažne kosti i mrkve koje će vam pomoći u izoštravanju vašeg vid. Ali ono što možda ne znate je da možete dobiti više zla koje se bore protiv bolesti ako jedete određenu hranu zajedno. Razmislite o Simonu i Garfunkelu, Fredu Astairu i Ginger Rogersu – dobro je, ali zajedno su još bolji. Ovdje, sedam moćnih parova.

1. kalcij + inulin = zdrava trbuh, jake kosti

slika

Ako ste ikada imali problema s trbuščićem, trebali biste znati o inulinu (vrsti vlakana) koja pomaže uravnotežiti razinu “dobrih” bakterija u probavnom sustavu. Inulin također pogoduje vašim kostima povećanjem apsorpcije kalcija. Najvjerojatnije će vam se probiti kao dodatak vlakana (Fibersure) ili dodati u hranu poput jogurta (Yo-Plus, Activia Fiber), ali postoji nekoliko dobrih prirodnih prehrambenih mogućnosti. Fotografija: Getty Images; Shutterstock

Dobri izvori kalcija: Mlijeko, jogurt, sir (sve vrste), brokula, kelj, konzervirano s kostiju lososa i sardina, tofu napravljen s kalcijevim kloridom ili kalcijevim sulfatom, bademima, s dodatkom soje od naranče; utvrđeni soja, riža ili bademovo mlijeko

Dobri izvori inulina: Artičoke, maslac maslac, luk, češnjak, poriluk, cikorija, banane, brašno od cjelovitog pšeničnog zrna, šparoge

Combo Ideje

• Banane u žitaricama s obranim mlijekom

• Šparoga s roštilja s obrijanim parmezanom

2. Kalcij + vitamin D = jake kosti

slika

Ikad se pitate zašto je mlijeko D-utvrđeno? Vaše tijelo treba dovoljno visoke razine D da apsorbira kalcij u izgradnji kostiju. Fotografija: Shutterstock

Dobri izvori kalcija: Kale, brokula, mlijeko, jogurt, sir, utvrđeni sok od naranče; utvrđeni soja, riža ili bademovo mlijeko

Dobri izvori vitamina D: Salmon, srdele, konzervirana svjetlo tuna, haringa, žumanjci; obogaćena soja, riža, badem ili kravlje mlijeko

Combo Ideje

• Lonac na žaru sa umakanom keljom

• Omlet od brokule

• Tuna topljenje s niskim udjelom sira na cjelovitom kruhu

3. Vitamin E + Vitamin C = oštar vid

slika

Želite li oštro zadržati vid. Pumpajte E, što može spriječiti macularnu degeneraciju (glavni uzrok sljepoće) i kombinirati ga s C, koja pretvara vitamin E u oblik “spreman za borbu” kojeg vaše tijelo može najbolje iskoristiti. Fotografija: Shutterstock

Dobri izvori vitamina E: Bademi (i bademi maslac), kikiriki (i maslac od kikirikija), pšenična klica, sjemenke suncokreta, soje

Dobri izvori vitamina C: Citrus, kivi, guava, paprike, brokula, prokulice, rajčice, jagode, krumpir

Combo Ideje

• maslac od kikirikija i narezane jagode (na sendviču ili tostu)

• Salata s mandarinskim narančama i prženi bademi

4. željezo + vitamin C = više energije

slika

Izbjegavajte osjećaj “tako umoran” tako što ćete dobiti dovoljno željeza, što pomaže u transportu kisika u mišićima, mozgu i cijelom tijelu. Moćan borbeni borac na vlastitu odgovornost, vitamin C pomaže u održavanju zdravog zubnog mesa, srca i kože te pomaže vašim stanicama da apsorbiraju više željeza. Možete naći željezo u biljnoj hrani (voće, povrće, grah) i hranu na bazi životinjskog podrijetla (crveno meso, piletina, jaja). No, vaše tijelo je teže apsorbirati željezo iz biljnih tvari, zbog čega ih uparivanje s C je pametan potez. Fotografija: Shutterstock

Izvori željeza na bazi biljaka: Špinat, zobena kaša, tofu, pšenična klica, quinoa, škrobni grah (uključujući crnu, pinto, soja, fava, slanutak)

Dobri izvori vitamina C: Citrus, kivi, guava, jagode, rajčice, paprike, brokula, prokulice, krumpir

Combo Ideje

• salata od špinata s narančastim kriške

• Maslac s salsa

• Zobeno brašno s jagodama

5. Vitamin K + Fat = zdravo srce i kosti

slika

Mast je dobar – ili barem može biti, ako jedete pravu vrstu. “Dobre” masti (mono i polinezasićene, uključujući omega-3) imaju velike zdravstvene prednosti kao što je snižavanje kolesterola, a vaše tijelo ne može apsorbirati određene vitamine – uključujući vitamin K, koji je presudan za izgradnju koštane mase i zgrušavanja krvi – bez masti. Fotografija: Shutterstock

Dobri izvori vitamina K: Kale, špinat, švicarski luk, rajčica, brokula, kupus, prokulice

Dobri izvori masnoća: Nuts – bilo koje vrste, uključujući orasi, bademe, kikiriki, oraščići; ulja, uključujući masline, badem, kana, laneno sjeme, lješnjak, toasted sezam, avokado

Combo Ideje

• Švicarski škriljevac, špinat ili brokula pržena u maslinovom ulju

• Pečeni kruh u Bruxellesu sa slomljenim bademima

6. Beta-karoten / vitamin A + masnoća = sjajna koža

slika

Prebacujte, antiaging kreme: Beta-karoten – koji treba mast za apsorpciju i pretvoren je u vitamin A u tijelu – pomaže da vašoj koži mladenački sjaj. Vitamin A također igra vitalnu ulogu u zdravom imunološkom i reproduktivnom sustavu. Ali to treba dobre masnoće kako bi pomoglo vašem tijelu da ga apsorbira. Fotografija: Shutterstock; Getty Images

Dobri izvori beta-karotena: Mrkva, marelice, dinja, slatki krumpir, papaja, kelj, špinat

Dobri izvori masnoća: Nuts – bilo koje vrste, uključujući orasi, bademi, kikiriki; ulja, uključujući masline, badem, canola, laneno sjeme, prženi sezam, avokado

Combo Ideje

• Pečene krumpiriće s pečenim pecivom napravljene od maslinovog ili canola ulja

• mrkva umočena u guacamole ili hummus (napravljena sa sezamom na bazi tahini i / ili maslinovom ulju)

• Mješavina staze sa suhim marelicama, suhom papaja, bademima i orasima

7. Cink + sumporni spojevi = snažni imuni sustav

slika

Pozornost ljubitelja luk i češnjaka! Ove dvije meke biljke čine više od dodavanja okusa hrani. Ispada da njihovi spojevi sumpora potiču apsorpciju cinka koja se nalazi u hrani sa zrnom (važna za imunitet i zacjeljivanje rana). Fotografija: Antonis Achilleos / Ženski dan; Shutterstock

Dobri izvori cinka: Sve cjelovite žitarice, uključujući smeđu rižu i cjelovite kruhove; mahunarke

Dobri izvori sumpornih spojeva: Luk, češnjak

Combo Ideje

• Smeđa (ili divlja) riža s karameliziranim lukom

• Cijeli pšenični bagel na vrhu s laganim kremastim sirom i narezanim lukom

Joy Bauer, RD, je stručnjak za prehranu DANAS prestiž i bestselling autor Joy Bauer’s Food Cures. Za više informacija, idite na JoyBauer.com.