kava

Steve Goodwin / Istock

Ako ste umorni od čitanja o divljim hranama koje se teško mogu naći – i još teže izgovoriti; (hello, açai bobica i quinoa) – upija srce: Vaša spremište može imati više superpilotnih čuda nego što ste shvatili! Od čokolade i kave do crnog vina i oraha, sljedećih osam nevjerojatnih svakodnevnih namirnica može vam pomoći poboljšati vaše zdravlje.

Čokolada

slika

Dobre vijesti za sve cokoladice vani: kakao bi mogao biti jedna od najzdravijih namirnica oko sebe! Harvardova studija iz 2011. godine pokazala je da organski spojevi koji se nazivaju flavonoidi koji se nalaze u kakao (grah koji se koriste za izradu čokolade) povezani su sa smanjenim krvnim tlakom, kao i poboljšanom zdravstvenom tvarima krvi, razinama kolesterola i općim protokom krvi. “Sve te stvari štite od bolesti srca”, kaže Eric Ding, doktorica doktora studije i profesorica prehrane i epidemiologije na Harvard School of Public Health. “No, rezultati HDL-a – povećanje dobrog kolesterola – nitko o tome nije znao sve dok naše istraživanje, kao i poboljšani protok krvi.” Kao dobra vijest, to nije zeleno svjetlo za jesti bilo koji čokoladni bar na kojem naiđete. “Osamdeset posto čokolade koju konzumiraju u ovoj zemlji nije zdravo”, kaže Joseph Maroon, profesor neurokirurgije na Sveučilištu u Pittsburghu i autor Ton je čimbenik dugovječnosti. “To je čisti šećer i nema flavonoida u njemu od originalnog kakao stabla i graha.” Stručnjaci za koje smo govorili preporučili su zakusku na dva do četiri kvadrata po danu tamne čokolade koja ima najmanje 70 do 75 posto kakao jer ima više flavonoida. Ako niste ljubitelj čokolade, Dr. Ding i dr. Maroon preporučuju uzimanje dodataka flavonoida od 400 do 450 mg kakao umjesto jesti trgove. Fotografija: Martina Vignatelli / iStock


Kava

slika

Dok je kava bila široko zaštićena zbog svojih zdravstvenih prednosti, nedavna studija bila je mala pobjeda za muškarce koji piju kavu. Prema studiji Harvard 2011, potrošnja kave povezana je s smanjenim stopama raka prostate. U istraživanju je otkriveno da ljudi koji su pili šest ili više šalica kave dnevno imaju 20% niži rizik od razvoja raka prostate i 60% manji rizik od razvoja smrtonosnog raka prostate, tvrdi dr. Sc. Lorelei Mucci, autor studije i izvanredni profesor epidemiologije na Harvard School of Public Health. “Vidjeli smo jednako niži rizik jesu li muškarci jedu samo kuhalo, samo su pili kofein ili pili oboje, pa je to nešto drugo od kofeina”, kaže dr. Mucci. Iako je svakodnevno smanjenje šest šalica joe, vjerojatno je previše za većinu ljudi, budite uvjereni da je studija još uvijek pronašla niže stope raka prostate kod muškaraca koji su samo popili jednu do tri šalice dnevno, u usporedbi s onima koji ništa nisu pili. Nabavite ga u naviku stvaranjem dvostruke šarže kad uživate u jutarnjoj slanju. foto: Michael Flippo / iStock


Potočarka

slika

Premda možda nije najpopularniji zeleni listopad, potočarka je povezana s jednim vrlo pozitivnim utjecajem na zdravlje žena: može inhibirati rast tumora raka dojke. Iako je provedena samo mala studija, znanstvenici sa Sveučilišta Southampton u Engleskoj su izvijestili u 2011 da spoj u vodoskok može “isključiti” signal koji šalje protok krvi u tumor, u suštini zaustavlja tumor na svojim stazama. “Svi rakovi razvijaju nove krvne žile, pa ako ometate razvoj novih krvnih žila, učinkovito sprječavate opskrbu krvlju tumora”, kaže dr. Maroon. “Mnogi lijekovi [koji liječe rak dojke] sprečavaju tumore da stvaraju nove krvne žile i na taj način mogu usporiti, ometati ili iskorijeniti rast nekih tumora”. Iako je potrebno više istraživanja, sigurno je pretpostaviti da dodavanje zelenog lisnatog zelenog bilja na vašu prehranu, bilo kao sendvič preljev ili u salatama, ne bi mogao povrijediti. Fotografija: Stockbyte / Thinkstock


Orasi

slika

Većina orašastih plodova prepoznata su kao superfood, zahvaljujući visokoj koncentraciji nezasićenih masnih kiselina, poput omega-3, koji pomažu u smanjenju kolesterola i smanjenju rizika od srčanih bolesti. Ipak, istraživanje iz 2011. ukazuje na to da bi orasi mogli biti najslavnija od svih njih. Prema autoru studije Joe Vinson, profesor kemije na Sveučilištu Scranton u Pennsylvaniji, orasi sadrže dvostruku količinu antioksidansa po unci kao kikiriki i bademi, dvije popularne vrste matica koje se konzumiraju u SAD-u. Njegovo istraživanje pokazalo je da su svi matici općenito boljih izvora antioksidansa u odnosu na čisti vitamin E (vrsta antioksidansa). No, kada se orasi uspoređuju s kikirikijem i bademima, pronađeno je da su bolji u smislu “kakvoće i količine antioksidansa”. Prema Kari Kooi, RD, korporativni wellness dijetetičar u The Methodist Hospital u Houstonu, to znači da orasi ne samo da mogu pomoći u poboljšanju razina kolesterola, već i pomoći u upravljanju težinom pružajući zadovoljavajuće zdrave masti i bjelančevine. Fotografija: Thinkstock


Maslinovo ulje

slika

Maslinovo ulje dugo je povezano s zdravom mediteranskom prehranom, ali to može imati više koristi od vašeg tickera. U istraživanju iz 2011. godine, istraživači su analizirali potrošnju maslinovog ulja 7.625 Francuza 65 i više godina i otkrili da su oni čija je upotreba maslinovog ulja “intenzivna” 41% manja vjerojatnost da će imati moždani udar u usporedbi s onima koji nikada nisu konzumirali maslinovo ulje. “Ne možemo zaključiti koji aspekti maslinovog ulja mogu spriječiti moždani udar”, kaže autor studije Cécilia Samieri, profesor epidemiologije i prehrane na Sveučilištu Bordeaux u Francuskoj. Međutim, kaže dr. Samieri, moguće je da oleinska kiselina u maslinovom ulju smanjuje apsorpciju zasićenih masti – i, u konačnici, šanse za moždani udar. Fotografija: Thinkstock


jabuke

slika

Izgleda da jabuka dnevno zaista može zadržati liječnika – pogotovo kada je riječ o zdravlju srca. Studija iz 2011. godine koju su proveli istraživači na Florida State University uspoređivali su žene u postmenopauzi koje su jeli 75 grama suhe jabuke dnevno ženama koje su jeli druge vrste sušenog voća. Rezultat? Žene koje su jele suhe jabuke vidjele su pad LDL (“loše”) kolesterola od 23%, kao i povećanje njihovog HDL (“dobrog”) kolesterola od 4%. Štoviše, dodatnih 240 kalorija dobivene od suhih kriški jabuka nisu uzrokovale da se sudionici povećavaju – grupa jabuka izgubila je u prosjeku 3,3 lbs tijekom godine u kojoj je studija provedena. Iako su u studiji korištene suhe jabuke, vjeruje se da se jede ekvivalentnu količinu svježih jabuka sličnih rezultata. Fotografija: Stockbyte / Thinkstock


Cjelovite žitarice

slika

Nova istraživanja mogu vam dva puta razmisliti prije kupnje tog kruha bijelog kruha. Hrana koja sadrži cjelovite žitarice i mekinje, poput kruha od integralnog zrna, smeđe riže i staromodne zobene pahuljice, može pomoći u zaštiti od koronarne bolesti srca i pomoći u probavnom zdravlju. Oni također poboljšavaju osjetljivost na inzulin, što može pomoći u boljem kontroliranju razine šećera – vitalni čimbenik za dijabetičare. Studija iz 2010. godine pokazala je da je unos cjelovitih žitarica povezan sa 16 do 31% ukupnog smanjenja rizika od umiranja od bilo kojeg uzroka kod sudionika s dijabetesom tipa 2. “Cijele žitarice mogu usporiti apsorpciju kolesterola, baš kao i neki lijekovi koje uzimate [za visoki kolesterol]”, kaže dr. Maroon. U osnovi, poboljšavajući ukupni kolesterol, možete smanjiti rizik od srčanih bolesti. Fotografija: Thinkstock


Crno vino

slika

Što bi moglo biti bolje od čokolade koja je dobra za vas? Crno vino! (Umjereno, naravno.) Prema izvještaju iz 2011. godine sa Sveučilišta Florida, koja je pregledala nekoliko studija o resveratrolu – polifenolnom spoju koji se prirodno nalazi u crvenom vinu – može imati “anti-aging, anti-kancerogene, anti- upalnih i antioksidativnih svojstava. ” Važno je napomenuti da su studije provedene na laboratorijskim životinjama, ali postoji obilje anegdotskih dokaza koji podupiru tvrdnju. Ključ je u polifenolima, što kaže dr. Maroon, “može smanjiti upalu … povećati HDL i smanjiti LDL [razinu kolesterola], imati blagi do skroman učinak na krvni tlak, proširiti krvne žile za poboljšanje protoka krvi u mozak i srce , i nižu otpornost na inzulin “, što pomaže u sprečavanju dijabetesa tipa 2. Međutim, to ne znači da možete popiti bocu vina svake večeri uz večeru. “Ne potiču ljude da piju alkohol koji nisu u prošlosti [ili koji pate od alkoholizma]”, kaže dr. Maroon. “Ono što kažem jest jedna čaša vina za žene, a ne više od dva za muškarce [po danu] zdrava”. Iako vino nije izvor mladosti, to može pomoći odgoditi proces starenja tijela. Fotografija: Thinkstock