slika

Kada izrađujemo taco kod kuće, formula je prilično jednostavna, a ja se ne snalazim s njom: iskusni mljeveni mljeveno meso, avokado s kockicama, isjeckani sir Cheddar, salsa i zagrijavali meke kukuruzne tortile. Ponekad ću zamijeniti meso za neke cijele ili pakirane grah, ali to je u vezi s tim. Tada sam vidio tehniku ​​u Well’s New York Timesu za toasting tortillas kukuruza u mikrovalnoj pećnici. Obične kukuruzne tortile pretvorene su u svježu tostada školjku koja miris i okus poput prženog kukuruza. raj.

To je i jednostavna tehnika. Stavio sam 1 tortu od kukuruza na tanjur i mikrovalnu pećnicu 1 minutu, zatim flip i mikrovalnu 1 minutu više. Ponekad se tortilla drži na tanjuru nakon prve minute, ali samo sam popustila vrškom noža. Ako tortilla nije svježa nakon 2 minute, ponovno ću okrenuti i mikrovalni 30 sekundi.

Ove tostadas postaju svjež i lagan, ne tvrd kao što ponekad čine u pećnici. Mi ih vršimo sa gore navedenim sastojcima, ali možete koristiti sve od ostataka piletine do brzog kuhanja škampa s cilindrom i vapnom.

Evo ženskog dana:

Piletina i crna grah Tostadas