slika

Kad sam kupio nekakav tajlandski crveni umak od currya na Tradera Joea, pretpostavio sam da je to umak od pirjanja. Volim pečene umake; samo stavite komadiće bjelančevina i povrća u tanjur s umakom i pustite da se pirjati sve dok to ne učini. Imala sam neke velike indijske jela što je olakšalo staklenku umaka. (Ako nemate Tradera Joea u blizini, trebali biste ih moći pronaći u redovitoj trgovini. Cilj je također dobar izbor.) Umak od curryja bio je malo složeniji, iako ne mnogo više. Morao sam kuhati meso (piletina) i povrće (krumpir i grah) prije dodavanja umaka. Zato provjerite oznaku i slijedite upute!

slika

Za ovo jelo sam rezala 1 pileća prsa u komade i ogulila i kockala 2 sveobuhvatna krumpira. Začinio sam ih slanom i sasušena u maslinovom ulju u širokoj tavi. Nakon što je piletina bila kuhana bez ružičastog voća i krumpir su uglavnom bili nježni, dodavala sam zelene i žute grah koji su preostali od večere prije par noći (ako počnete od svježeg graha, izrezani u 1/2-inčni duljina i dodajte tijekom posljednjih 5 minuta kuhanja). Zagrijala sam one, a zatim dodala 1/2 bocu tajlandskog pirjantog umaka. Grijali su se i poslužili rižom.

Skoro sam pao s moje stolice kada je moj sin, koji je 7 i super-picky, odlučio probati curry umjesto da obična riža i piletina. Bio je mlak o tome, ali moj muž i ja smo ga voljeli. Bilo je slatko i začinjeno, s lijepim savjetom đumbira. 3-godišnjak ne bi to dotaknuo.