slika

Možete li reći gledajući sliku kako je slatko slatko i jammy ovo umak od rajčice? Dragocjene, dragocjene stvari, ne samo zato što je napravila večeru domaće pizze, izgledala je gotovo lagano i sjajno, ali i zato što je 2 lb rajčice manje od šalice umaka. Da, kuhala sam svježu (ali običnu) rajčicu s pola malog limenog luka i češanjom češnjaka za oko 20 minuta, stavila je kroz hranu, a zatim ga smanjila oko sat vremena. Nastavio sam se željeti zaustaviti, gledajući moje dragocjeno (ali nevjerojatno vodeno) umak odmaknuti, ali moj sin, koji je gotovo 3 i jasno imao svoj dnevni red, rekao bi: “Potrebno mu je više vremena”. Znam da mala djeca mogu odoljeti dan; to znači da imaju sposobnost napraviti i bolji umak?

Nakon što je umak je učinio, pizza je jednostavno izradu. Koristim zamrznuti pizza tijesto koje treba oko 6 sati da se otopi, iako postoji recept za domaće tijesto (što je također zabavno) ovdje. Potapšao je na pločicu za pečenje koje je posuto kukuruznim tijestom, a zatim je popila s malo umaka. Sneaked u rešetkati tikvice da sam stisnuo neke od vlage iz, onda kolovoz pomogao mi rešetka locatelli i provolone na vrhu. 400 stupnjeva pećnice, 15 ili 20 minuta na niskoj stalci. Provalili smo ostatke, hladno, kao sredinom jutarnjeg snacka.

Mogla sam ostaviti rajčice svježe i imala sam savršenu večeru za tjesteninu ili lijepu salatu od rajčice i krastavaca, ili sam ih samo mogao odrezati, skuhati ih maslinovim uljem, raspršiti ih soli i iskopati.

Tijesto za pizzu

Svježe umak od rajčice i bosiljka s tjesteninom

Salata od rajčice i kozice

Kako vam se sviđa rajčica?Kim Walker