slika

Fijuk! Upravo smo imali jednu od onih jutara. Toga ujutro ujutro kad dobijem svoj prvi razred u školu je najintenzivnije vrijeme našeg dana. Danas je moja djeca spavala, jakne i cipele su bile vlažne i pune pijeska, trebalo je završiti domaću zadaću.

Ali znaš što se suprotstavlja ranojutarnjem kaosu? To pola sata prije večere. Ako biste mogli izrezati 10 minuta vašeg ludog jutra da biste ga stavili u sporo kuhalo, kad se vratite kući u večernjim satima, samo trebate staviti neke prženje i večeru posluženu.

slika

Ovaj recept je iz Slow Cooker Revolution iz America’s Test Kitchen, pa naravno postoji inovativna tehnika kako bi se stvari valjanje. Napravio sam pola recept, pa sam počeo mljevenjem luka i 3 češnjaka. Pomiješala sam s 1 žlicom svaka chili praha i maslinovog ulja u mikrovalnu zdjelicu i zagrijavala 5 minuta, povremeno provjeravajući.

slika

Dok su lukovi bili u mikrovalnoj pećnici, sjeckala sam 2 mrkve i 2 stela od celja. Stavio sam to u spor kuhalo s 3 šalice piletine, 1 lisnatog listića i 1 čašu sušenog crnog graha. Dodala sam smjesu od luka na stvari u štednjaku, prekrivena i kuhana na 6 sati. (Možete kuhati na niskoj temperaturi od 9 do 11 sati.)

Oh, recept u knjizi poziva na šunke, ali sam ga preskočio. Moj suprug je smatrao da je juha u redu, pa biste mogli dodati šunke prije početka kuhanja. (Ako koristite šunke, zamijenite vodu za pola piletine ili juha može postati previše slano.) Mislila sam da je juha izvrsna, pogotovo s avokadom, kiselim vrhnjem, sirovim sirom i kišnicom od sherry octa na vrhu.

Bože, možda bih trebao napraviti cijelu seriju. Priča u nastavku uključuje ideje za korištenje ostataka crne juhe od juha:

Makeover Vaše ostatke