[link href = “http://dailywd.womansday.com/.a/6a00d83452f37b69e2011168f484d6970c-popup” style = “float: pravo;” link_updater_label = “vanjsko” target = “_ prazno”]

Kad su roditelji moga supruga otišli u Irsku, vratili su kopiju Irski tradicionalni kuhanje za mene. Njezin autor, Darina Allen, vodi Ballymaloe School of Cookery u okrugu Cork. Jednostavno volim upoznavanja koje daje receptima. Evo malo od receptora pastirskih pita koje sam prilagodio za večeru jedne noći:

Volim pastirske pite – toliko, da bih skoro kuhao pečenu pečenu kako bih to napravio! Kuhanje sirovog mljevenog goveda jednostavno ne daje isti okus. Sada kada je cijena govedine prošla kroz krov, ljudi rijetko dopuštaju luksuz kupovanja zajednice dovoljno velik da daju potrebne ostatke.

Ipak, ne rješava tajnu imena jela. Gotovo je uvijek napravljeno s govedinom, a ne s janjetinom. Našao sam se s kuhanim sirenom ostavljenim od sendviča koje sam napravio prošli tjedan, a Cheddar pire krumpir iz drugog obroka (imali smo samo krumpir, grijane puretine i pržene kljove), pa sam joj koristio recept za skakanje vlastita pita. Njezina nema povrće u njemu pa sam dodala mrkvu i zamrznute grašak u mješavinu. Sveti Patrick’s Day se pojavio, želio sam podijeliti ovo vrlo irsko jelo:

Najprije sam kuhao nekoliko mrvica mrkve i mljeveno pola luk. Rastali su 1 žlicu maslaca u manjoj tavi, a onda u njoj kuhali mrkvu i luk. Kad su bili gotovo mekani, pomiješala sam u žličicu brašna i malo kuhala. Dalje sam se miješala u oko ¾ šalice piletine i pustila da se mjehur i zgusne. Dodao sam žlicu koncentrirane paste od rajčice i oko šalice ostataka mesa, koje sam malo sjeckao. Također sam dodao par pregršt zamrznutih grašaka i neke ostatke karameliziranih lukova iz hladnjaka. Stavio je to u tanjurovo posuđe i pokrio ga s krumpiranim šipakom. Kuhani u pećnici od 350 stupnjeva 30 minuta.

Možete ga zvati pita od pastirskih ostataka! Lonac s roštiljem koji je povezan dolje donio bi velike ostatke za ovo, ili biste mogli početi ispočetka s brzim pitačevim pita napravljenim u tavi.

[link href = “https://www.womansday.com/Recipes/Home-Again-Pot-Roast” link_updater_label = “external_hearst” target = “_ blank”] Početna stranica

Skillet Shepherd’s Pie

Slavite li dan sv. Patrika? Kako? Kim Walker