Jeste li u detoksikaciji? Još ne? Imao sam jutarnju torta za doručak, pa još nismo ni ovdje, ali ovo je recept za pripremu kada ste spremni za početak oporavka. To je od Mark Bittmana Kuharica za hranu, i ako namjeravate donijeti odluke za zdraviju prehranu u 2011, ova knjiga bi bila odličan početak.

Moram pjevati pohvale filozofije iza ove kuharice: to je pristup usredotočen na biljke koji nije dogmatski. Mnogo je razloga za puno razloga – zdraviji je, bolje za zemlju zbog puno složenih razloga i kao bonus, jeftiniji. Na primjer, s ovim receptom pružala sam manje od 1 funta lososa za hranjenje 4 odrasle osobe i 2 male djece, a svi smo imali puno jesti.

Podijelio sam smjesu od divlje riže / smeđe riže za divlju rižu (jer divlja riža je skupo!) Koja je promijenila količinu zaliha koju sam koristio. Pogledajte recept ispod:

Ovo također koristi cijelu hrpu celera. Sjeckao sam 1 luk i celer, ostavivši na stranu sjeckani unutarnji stabljici i lišće. Kuhala sam luk i celer u ulju nekoliko minuta, a zatim dodala 1 šalicu divlje riže / smeđe riže i 2 1/2 šalice piletine. To je donio na pirjati, pokriveno i kuhano 40 minuta (upute za paket su rekle 50 minuta, a ja sam oduzeo 10 minuta). Riža je bila nježna do te točke pa sam stavio filete od lososa na vrh i pospite solom i paprom. Ponovno pokriveno i pušio 10 minuta, a zatim pustite sve da sjedne dok nismo spremni jesti. Pospite rezerviranim celerom i poslužili.

Sigurno sam to već dijelio jer je losos ovdje riba izbora:

[link href = “https://www.womansday.com/Articles/Food/Recipes/20-Sizzling-Salmon-Suppers.html” target = “_ blank” link_updater_label = “external_hearst”] 20 Sizzling Salmon večere

Kim Walker