Rooibos – recept za kajak kruh

slika

Moj laptop se odmara na kuhinjskom aparatu dok sastavljam taj unos u blog, ali držim. , .getting. , , ometen . , , mirisom. Posve je ugodno, slatko i zemljano i tropsko. Kokos! I nešto drugo, natrag da se usidruje i drži da je previše slatko. Gledam oko onih previše zelenih banana i Toddove kave, a zatim ih uočim. To je labav zeleni čaj koji sam izlio u malu hrpu kako bih mogao fotografirati za vas. Mješavina se zove Lime u kokosu, i to je bio jedan od trije čajeva Ani u Kaliforniji Tea House poslao mi da uzorku. Evo ga:

slika

To je malo mrlje od kokosa i baca sok od limete kako bi joj dao divan miris. Čaj u pozadini je rooibos mješavina zvane Tiramisu, a koristila sam smjesu Lemon Meringue Pie za kolačiće na vrhu fotografije; to je rooibos mješavina s lemongrass i vanilije.

slika

Da biste napravili kolačiće kolača, stavio sam 1 žlicu Lemon Meringue Pie rooibosa u mini hranu (možete upotrijebiti bilo kakve rooibose ili bilo koji čaj za to, izvorni recept koristi Earl Grey.) Mijesio sam čaj 1 šalicu brašna, 1/4 žličice soli i 6 žlica šećera bombona (1/4 šalice plus 2 žlice). Dodala sam 1 žličicu svake vanilije i ribani limun kora. Dalje sam izrezao 1/2 šalicu hladnog maslaca u male komadiće. Odbacio sam komade smjesom brašna, a zatim mi koristio mješalicu za ruke kako bih tukao maslac u brašno. Zaustavio sam se kad je mješavina izgledala poput mokrog pijeska sa sitnim šljunkama neomješanog maslaca. (Nikad nisam vidio ovu metodu koja se koristila nigdje, a ja sam samo napravio mjesto na licu mjesta, ali činilo se da djeluje za mene. Samo nemojte previše udariti, želite li još maslaca.)

slika

Stavio sam smjesu u vrećicu za ziptop, a zatim se formirao u trup (oko 9 inča ili tako). Odlučio sam napraviti trokuta; valjanje okrugle log će biti više tradicionalni. Stavio sam dnevnik u hladnjak oko sat vremena, ali sam odabrao hladnjak jer sam mislio da bih htio da ih dulje.

slika

Nakon što je tijesto imalo vremena da se ohladilo, odrežem ga u kekse, oko 1/3 inča debelih. Stavili su ih na kolačiće kolača, a zatim pečeni u pećnici 375F 10 do 12 minuta, sve dok kolačići ne počnu smeđe. Neka se hladi kolačić za nekoliko minuta, a zatim se prebaci u hladnjak da se potpuno ohladi.

Ovi kolačići su mirisali fantastično, a limun rooibos stvarno došao thorugh. Dobro su i okusili, ali nisam baš preradio čaj, pa su se u zubima držali čajevi. Uopće smo uživali u njima. Sljedeći put, ipak, koristit ću aparat za mljevenje kave za mljevenje čaja. Pokušao sam ga i definitivno sam dobio čaj dovoljno fino s njom:

slika

Više zabavnih sadržaja:

Triangles dvostrukog đumbira

Jagoda-kokosov kolačići

Mala mrkva Muffins

Loading...