Rocco’s Recipes – večernji dnevnik

slika

Jedne noći nakon posla prošlog sam tjedna pušio na svoj kauč i počeo promišljati novu knjigu Rocco DiSpirito slavnog kuhara Rocco’s Real Life Recepti. Da biste stvorili jela koja se brzo i lako pripremaju, većina recepata ima 10 ili manje sastojaka i sadrži prečace (poput Amore češnjaka, Minute Rice, smrznute povrće i jarred crvene paprike). Osim toga, obroci se mogu napraviti za manje od pola sata – koliko Ženski dan!

Nekoliko jela izgledalo je primamljivo (Ground Beef i Gnocci Pie, kremasti parmezani risotto s piletinom i gljivama, tajlandski losos sat ©), ali sam se naselio na pileći i divlji gljiva Marsala, budući da sam imao sve sastojke (osim gljiva, Trčao sam na tržište za) kod kuće.

Dok sam pijuckao na čašu crnog vina koje bi se tako dobro vidjelo u mojem obroku (nisam koristio pikantno crveno vino Marsala koja se tradicionalno nalazila u ovom jelu, ali zamijenila drugu talijansku crvenu boju), prokušala sam gljive, začinila i Pileći piletinu, a zatim je umaknuo umak.

Nakon što je snimio nekoliko fotografija (ispričavam se o kvaliteti – shvatila sam prekasno da je piletina prekrivena smeđim umakom ne bi bila najljepša ilustracija), sjela sam na piletinu, popraćena nekim krumpirom sjeckanom, bacanom s maslinovim uljem i peći u pećnici. Posuda je bila tangy, bogata i flavorful – dovoljno dobra za posluživanje za prijatelje, ali je također napravio redoviti tjedan noćenje objedovati posebnim.

Što se tiče knjige, recept je bio lagan, a popis za kupnju (uključen uz svako jelo) neka mi brzo shvatim moju kuhinju. No, na stranici tvrde da se ovo jelo može napraviti za 15 minuta? Da baš! Sigurno nisam najbrži kuhar (nikad nisam ništa pripremao, a ja se malo oprezan –Oooh, vrijeme za stavljanje novog CD-a! Što je danas došlo u pošti?), ali trebalo mi je blizu pola sata da se pripremim.

Razmišljao o talijanskom večeras? Pokušajte s ovim receptima:

Raviolija i kobasica Lasagna

Sicilijanska tjestenina s tunom

10-minutni umak od marinaca

Koja je tvoja omiljena jela talijanskog? Podijelite svoje ideje za brzu i nevjerojatnu večeru u komentarima.-Jennifer Conrad

Loading...