slika

Preostao nam je mnogo lijepih kukuruznih goveda, nešto što sam planirao čim sam vidio ovaj recept u YumSugar. Vodite tamo, ako planirate imati neko ostatak kukuruznog govedine; imaju puno sjajnih ideja.

slika

Prva stvar koju sam morao napraviti da bi ih proizveo bio je kuhati luk. Oštro sam isjekao 1 luk medija, a zatim sam masiran u maslacu preko srednje topline oko 20 do 30 minuta, povremeno miješajući. Kad su se omekšali i počeli karamelizirati, iskusio sam se solom i balzamom octa. U međuvremenu, odrezala sam kukuruzni govedinu i fontinu. Širila sam omekšani maslac na jednoj strani kriške pumpernickle kruha (maslacna strana je vanjska strana kruha) i senfa na drugoj strani kriške. Sagnuo sam se na sir, pečeni govedinu i kuhani luk, a zatim stavili sendviče u čistu tavu. Okrenuo je vrućinu na srednju visinu i kuhala sve dok se nije pržio kruh i sirovo sirovo, prebacujući sendviče jednom na obje strane.

Sutra ću upotrijebiti ostatak kukuruznog govedine (Dan sv. Paddyja) kako bi se napravio lonac s mikrovalnim posudicama na vrhu. Slavite li dan sv. Patrika? Koje su vaše prehrambene tradicije?