slika

I dalje kupujem proizvod koji je neugodno raditi. To je ono što sam koristio za izradu ovog pina od špinata i artičoke, plastične baggie od pizza tijesta. Ovo tijesto je ljepljivo, gumeno i teško oblikovati u bilo kakav oblik, posebno tanki oblik. To je i malo nježan, što može biti korisno jer vam dopušta dodavanje slatkih ili ukusnih okusa. Trik je da se tijesto mora nalaziti na sobnoj temperaturi, i neko vrijeme neka ostane, kako bi bila kobasna (vjerojatno vrijedi za većinu pizze). Skoro nikad nisam tako tanak kao što želim, ali moj prijatelj je podijelio svoju tehniku ​​za dobivanje tijesta na posao.

U mikrovalnoj pećnici zagrijava šalicu vode, a potom gurne čašu na stražnju stranu mikrovalne pećnice i stavlja u njoj zdjelu tijesta. Zatvara vrata i ostavi ga neko vrijeme (mikrovalna pećnica NE radi). (Ostavio sam ga 2 sata.) Kad sam izvadio svoj tijesto, bilo je puno više tekućine, ali još ljepljivo, pa sam dobro flourirao ruke i radnu površinu, pa sam išao na posao.

slika

Prvo, prvo. Tijesto je u mikrovalnoj pećnici, dolazilo na sobnu temperaturu i počivalo, a ja sam ispunio. Zagrijala sam malo maslinovog ulja u tavu s 1 nježno ukradenim češnjaka i nekoliko pahuljica paprike. Kad je ulje bilo vruće i mirisno, dodala sam oko 1 1/2 šalice smrznute sjeckani špinat. Iskusio sam se solom i kuhala sve dok se špinat nije odmrznula, a neka su se vlaga počela kuhati. Tada sam dodao 4 sjeckana srca artičoke.

slika

Zatim sam obložio list za pečenje s papirnatim papirom i posipala ga brašnom. Zagrijala sam pećnicu na 400 stupnjeva i bljesnula mi ruke, a zatim stavila odmaralište za pizzu na pergament. Ja sam izvukao i pokrao tijesto u nešto slično pravokutniku oko 14 inča dugo. (Ovo je mjesto gdje sam shvatio da jedna od onih cijevi pizza tijesta koja se upravo izvlači u savršeno tanki pravokutnik, bolje će raditi.) Očito ne mora biti savršeno; mina je bila više ovalna i dobro je funkcionirala. Širila sam punjenje u sredinu, a zatim se opušteno raspršila mozzarellom, parmezanom i asiago (imala sam pomiješanu smjesu sira).

slika

Zatim sam pletenica. Koristio sam svoje kuhinjske škare, koje sam floured, rezati skuta na svakoj strani tijesta, od vanjskog ruba sve do punjenja. Preklopio sam remen, jedan komad na vrijeme, preko punjenja, izmjenjivih strana dok sam išla. Brushed vrhu s jaje pomiješan s malo vode, a zatim posuti sol na vrhu (moje tijesto, zapamtite, je bland). Pecen 20 minuta, sve dok vrh nije počeo smeđe. Odrezala sam ga na kriške i pojela.

Nisam ni isprobala ovo ostatak moje obitelji. Željeli bi da je imala mozzarelu i kuhala talijansku kobasicu, ali to nije ono što sam napravio, zar ne? (Mogao sam, međutim, ovo je stvarno svestran.) Svidjelo mi se puno, ali bilo je prilično velika za jednu osobu. (Jednom sam je imao za ručak, doručak sljedeći i mali komad kao snack, ali je manje od pola.) Stavio sam ostatak u zamrzivač i možda ću vas obavijestiti o tome kako to ide.

Više ideja za kupnju pizze koja je kupljena u trgovini, koja se nalazi u odjeljku hladnjaka (a ponekad i odjeljak za zamrzavanje) vaše trgovine:

Kako napraviti pekaru na roštilju

Kobasice i paprene pite

Kanadsko pekarsko i pecivo pivo