slika

Ritualima se djeca osjećaju sigurno i ugodno, osobito kada je u pitanju hrana. Volim eksperimentirati u kuhinji, ali moja obitelj želi vidjeti poznatu hranu na stolu za večeru. Tako (gotovo) svaki petak napravimo pizzu i gledamo novi epizoda kloniranih ratova na televiziji. Budući da mi kronična žgaravica ne dozvoljava umak od rajčice, osobne pizze su način na koji će ići. Idem eksperimentirati s preljevom na moju pizzu, a djeca imaju nešto poznato i utješno. Ovo je moj najnoviji eksperiment pizze.

slika

Budući da pizze troše samo 10 minuta u pećnici, svaka prerađevina koja ne želite jesti sirovom, potrebno je prethodno kuhati. Odrezala sam sveobuhvatnu krumpir tanku i bacila se s maslinovim uljem i solom. Stavio sam ih na rešetku za pečenje u pećnici 400F 10 minuta, a zatim upotrijebio kuhani krumpir za sastavljanje pizze. Počela sam sa zamrznutom naan od Trader Joe’s, ali možete koristiti svoje omiljene pizza korice, prilagođavajući temperaturu peći i vrijeme kuhanja u skladu s tim. Dodao sam rijetki sloj odrezanih sira (gruyere bi ovdje bio strašan), a zatim tanki sloj krumpira. Napunio sam krumpir s nekoliko zelenih graha, odrezanih na dijagonalu i narezanom bademom. Više sira na vrhu je ljepilo sve zajedno, a zatim sam pečena u 400F peći za još 10 minuta, dok je kora bila svjež i sir je otopljen.

Ja sam pržio komorače sve dok nije bio nježan i slatki, upotrijebio slatki krumpir umjesto svega namijenjenog, poškropljen na karameliziranim lukom i pršutu s kockicama. Varijacije ovdje ograničene su samo onim što je u hladnjaku.

Više inspiracija pizze:

10 Pizza Recipes s Pizzazzom