Skoro nisam pisala o biskotima koje sam napravio za prijateljsku skupu druge noći. Znam što biscotti trebaju biti, i to nije bilo u redu. Bili su previše nalik sušenim kekse; S receptom sam se sagradio do te mjere da nisu izveli način na koji su trebali. Ipak, moj muž je ostao šuljao o njima, a oni stvarno imaju nevjerojatan okus. Kombinacija svježe rešetkane parmezanske i svježe napuknute crne paprike je jezičak i prigušeno slatko, a počeli smo govoriti o svim različitim načinima na koje bi to moglo proći: gougeres, tradicionalne kekse, kruh ili krekeri. Da.

Ovo je bio veliki recept, pa sam ga pokušao prepoloviti. Tada sam shvatio da stvarni recept uključuje 3 jaja, a ja sam pokušao napraviti polu-recept sa samo 1 i tamo gdje smo. Preuzeo sam ovaj recept iz Gourmeta prije nekoliko godina, ali oni su ga online [link href = “http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Parmesan-Black-Pepper-Biscotti-236698” link_updater_label = “external” target = “_ blank”] ovdje
Uključio sam ovo širenjem zalogaja koji je uključivao nekoliko lijepih sireva i tikvica, mrkve i šećerne graške s tahini (tahini, sok od limuna, maslinovo ulje, sol, papar, sve prilagođene okusu i razrjeđivali vodom ako su rezultati su previše debeli). Imala sam voće i kekse za desert; Volim tamnu čokoladu Lu male školske kolačiće. Natočili smo malo vina, jer to je najbolja pratnja za biscotti.
Uokvireni i palmijski recepti u nastavku sadrže puno ukusnih varijacija koje služe kao cocktail grickalice. Kolačići recept je samo dobra ideja: dodavanje okusa na unaprijed pripremljenu smjesu za pečenje. Vidim papriku-parmezanske kekse, s malo buke, u mojoj budućnosti.
[link href = “https://www.womansday.com/Recipes/Savory-Nut-Twists-plus-Variations” target = “_ blank” link_updater_label = “external_hearst”] Sladak Twists
Herbed sir Palmiers
Bilje Biskvit
Kakve vrste koktelskih grickalica radite?Kim Walker