slika

Nikada nije dobar znak kada vaš trogodišnjak gurne tanjur od mesnih kolača i, umjesto toga, posegne za posudom od brokule (dodjeljuje se, brokula je njegovo omiljeno povrće, ako je omiljenim mislim na jedini koji će jesti). Nikada nismo bili mesni mamci, ali ne mogu se složiti s njim. Možda je to isti razlog zbog kojeg nikada nismo jeli jetru i luk (moja mama ga je mrzila). Ove slatke male mesne kruhove bile su tako rukovanje, iako, s manje od 30 minuta vremena kuhanja, moram ih isprobati. Osim toga, jako volim dobar sendvič za meso i ovaj tjedan je sve o ostacima. Na koncu je došao sin, jedeći skoro cijeli mini šipak od špinata.

Procesor hrane bio je u najdubljim udubljenjima jednog ormara (i tko zna tko), tako da se nisam trudio za taj recept. Koristio sam miješalicu da 3 kruta od cjelovitog pšeničnog kruha pretvoriš u mrvice, a onda sam ga ulio u zdjelu s odmrznutim, stisnutim smrznutim sjeckanim špinatom, mljevenom puretinom, mljevenom junetinom, mljevenim suhim lukom, solom češnjaka (nisam imala čokoladni prah, tako da sam izostavio sol iz receptusa i zamijenjena sol češnjaka), jaje (ne mogu se uzeti za korištenje bijelog i odbaciti taj savršeno dobar žumance), sušeni luk, ketchup i Worcestershire. Mijesio sam malo, a zatim mi koristio stranu ruke da podijelim smjesu u 6 jednakih dijelova; formirao ih u slatke sitne kruhove. Prosijite više ketchupa na vrhu, a zatim pečeni u pećnici od 425 stupnjeva. Trebalo je malo duže od 20 minuta koje su se tražile u receptu, možda zato što je većina mojih sastojaka bila hladna, odmah iza hladnjaka, kad sam počeo.

Očigledno je mini mesni kolač vrlo popularan tijekom testne kuhinje ženskog dana, jer sam pronašao nekoliko varijacija na temu u datoteci recepata:

Mliječne piletine

Meksičke mini mesne listove

Pekarski sirupni mini mesni kruh

Što je u vašem receptu od mesa?Kim Walker