Kad sam vidio ove krumpire na YumSugar, mislio sam da su vrlo slatki i da su imali dobre izglede da ih proždiru moji tri izbirljiva jela. Moj muž upravo me obavijestio, kad sam upitao što mu se sviđa jesti: “Krumpir, pire krumpir, pečeni krumpir, gurmanski krumpir …” Njegova litanija me podsjetila na prijatelja Forest Gumpa, Bubba, ali sam dobio točku. Dakle, samo sam se dogodilo da imam sve što trebam napraviti ovaj recept. Zagrijavam gustu odresku od pršuta i isprati neku salatu kako bi poslužila uz njih.

Ovaj recept je malo pomutan (istisnuti sve one krumpire), ali može se pripremiti naprijed i zagrijavati 10 do 12 minuta kada ste spremni jesti. Učinio sam to za vrijeme naptimea:

[link href = “http://dailywd.womansday.com/.a/6a00d83452f37b69e2014e5fc4c5b0970c-pi” link_updater_label = “vanjski” target = “_ blank”]

Prvo sam pržio male (2 do 3 inča preko) Yukon zlatni krumpir: bacao sam ih solom, paprom i maslinovim uljem, a zatim pečena na 425F 25 minuta.

[link href = “http://dailywd.womansday.com/.a/6a00d83452f37b69e2014e5fc4c77b970c-pi” link_updater_label = “vanjski” target = “_ blank”]

Pustila sam ih da se ohlade, a zatim odsječe s vrha, rezervirajući meso vrhova krumpira, ali bacajući kora. Zatim sam koristio malu žlicu da ih izbaci, dodajući centrima krumpira na rezervirane krumpirove vrhove. (Palonosni balon radit će još bolje ovdje, mislim, ali nemam.)

[link href = “http://dailywd.womansday.com/.a/6a00d83452f37b69e2014e5fc4ca0d970c-pi” link_updater_label = “vanjski” target = “_ blank”]

Pireo sam unutrašnjost krumpira s kuhanom slaninom, mlaćenicom, solom, paprom i timijanjem. Napunio sam krumpir s tom mješavinom, a onda sam poškroplio vrhove ribanom parmezanom. Ja sam ih hladnjavao do večere, a zatim ih izvadio iz hladnjaka da dođem na sobnu temperaturu dok se pećnica zagrijala na 450F. Zatim sam ih pekla 12 minuta, sve dok se ne zagrije.

Prilagodite svoj omiljeni recept s krumpirom koji je dvaput pečen da biste ga učinili malim, ili isprobajte jedan od sljedećih:

[link href = “https://www.womansday.com/Recipes/Twice-Baked-Potatoes-with-Roasted-Shallots.html” target = “_ blank” link_updater_label = “external_hearst”] Dvaput zapečeni krumpir s prženim šljamama

Dvaput zapečeni krumpir

Kim Walker