slika

Jedna od štandova na poljoprivrednom tržištu prodaje vreće granatama od grašaka, a svaki tjedan odabiremo jedan. Ovaj tjedan sam napravio pesto koji zamjenjuje bosiljak s graškom, receptom koji sam vidio na Smitten Kitchen. Vrlo je blaga pesto, gotovo kremasta, i zahtijeva puno vode za tjesteninu kako bi ga se moglo koristiti s linguinom. Nije li lijepo?

slika

Najprije sam počela kuhati vodu i kuhala jezin, spremajući neke od vode od tjestenine da bacaju s gotovim jelom. Zatim sam popio neke pinjolike. Trebate samo 2 žlice za recept, ali sam pržio hrpu tako da mogu koristiti dodatak za salate ili druge jela od tjestenine.

slika

Zatim sam kuhala 1 1/2 šalice svježih graška (Deb kaže da možete koristiti smrznute) u kipućoj vodi 3 minute. Neka se grašak malo ohladi dok dobijete ostale sastojke pripremljene za pesto.

slika

U procesor hrane: 2 žlice orašastog oraščića, 1 šalicu kuhane grašak, 1 mljeveno mljeveno češanj češnjaka, 1/3 šalice ribane parmezane i 1/4 čajne žličice soli. Dobro promiješajte, a zatim skočite u maslinovom ulju od 1/3 šalice i nastavite još nekoliko minuta. Bacite pesto s više ribanih parmezan, jezin i do 2 šalice vode za kuhanje tjestenine.

slika

Više ljetne tjestenine:

10 Savršeno za ljeto receptima tjestenine