slika

Getty Images

Kad sam bila dijete, tipična nedjeljna večera u kući moje bake značila je prekrasnu udobnu hranu koja se posluživala od onog u kojemu je pripremljena. Uistinu, činilo se kao da uživa u kuhanju, a vještine su se sjajile kao mlada, udovica majka šestero. Iz mojega sjedišta na kuhinjskom stolu mogla bih čitati tu pjesmu na ploči koja visjela iznad sudopera:

Hvala Bogu za prljavim jelima;

Imaju priču o tome.

Dok drugi mogu gladovati,

Dobro jedemo.

S domom, zdravljem i srećom,

Ne bih želio bunuti;

Po snopu dokaza,

Bog je bio jako dobar prema nama.

Lijepo, zar ne? Pa, nikada nisam voljela kuhati. Kupujem kuharice i prodavaonice za prženje, ali ove su ležale dok služim još jedan žurno nabavljen pileći roštilj u svom mjehuru.

Ne volim kuhati jer nisam dobar u tome, i smatram da je riječ o gnjavaži kako bi se stvorile nove ideje, da se usredotočite na sjeckanje povrća i prženje mesa. To nije sredstvo za prikazivanje brige ili izražavanja sebe. To je samo još jedan posao.

Iako sam zarađivati ​​za život i podupirati našu obitelj emocionalno i praktički, postoji dio mene koji se osjeća da bih bila bolja mama i supruga ako bih uživao u kuhanju – ako ja htjela da to učini. I osjećam se loše da ne. A budući da imam fleksibilni popodnevni raspored, večera mi padne.

Prije otprilike godinu dana, kad sam se rodila moja kćer, počela sam razmišljati o svojoj baki koja priprema te velike obroke za njezinu neustrašivom paketu unučadi. Nikada se nije činila naglašenom ili je imala osjećaj neugodnosti zbog jednostavne hrane koju je služila. Bilo je dovoljno, i bilo je dovoljno. Nije bilo griping ili self-reproach. Ta pjesma nad njezinim sudoperom to je sažela: tajni sastojak moje bake bio je zahvalnost.

Od tada, kao što sam ja kuhala, rekla sam tiho zahvaljujući što sam imala potrebnu hranu, kuhanje u kuhinji i obitelj za koju sam mogao kuhati. Prije nego što sam upoznao svog supruga, znao sam što je jesti samotne solo večere iznad sudopera. Koliko kuhanje za obitelj može biti posao, to je i privilegija.

Zanimljivo, nakon smjene mojih stavova, postao sam manje naglašen i uznemiren i napravio manje pogrešaka u mom mjerenju i kuhanju, što je značilo malo bolju hranu. Također sam vidio da je pritisak za Supercook bio posve interni. Moja obitelj nije htjela gurmanski, neprestano iznenađujući ili čak savršeno pripremljenu hranu. Jednostavno nisu htjeli užasnu hranu, i htjeli su to odmah. Mogao bih to učiniti.

Sinoć sam napravio turska kielbasa, instant pire krumpir, konzervirani kukuruz i zeleni grah. Oduševljeno je primio i brzo jeo. Je li to bilo od ogrebotine, bake s visokim kvalitetom koji bi se spustio u kulinarskoj povijesti? Ne.

Ali nakon što je moj muž prošao posljednji krumpir, podigao je dijete s visoke stolice. “To je bilo ukusno, hvala!” rekao je, kad su se kretali prema zaljevu. Moj je otac zazvao: “Da, hvala ti!”

Bio je to dobar obrok i dobar obrok. Složio sam ploče osmijehom. Zatim, kao i obično, zagrlila sam svog koruća s jelima. Bio sam zahvalan na pomoći.