slika

Kolačići otisaka prstiju su prekrasni, draguljni tonovi ploče s kolačićima, a ove godine napravio sam tri varijante: džem od jagoda, narančasta marmelada i čokolada. Djeca su voljela čokoladu, a ja sam volio slutnja gorčine od narančaste marmelade. Tijesto koje volim koristiti sadrži sir; one se mogu namotati u sjeckanim maticama prije pečenja za još više varijacija.

slika

Koristio sam recept od Allrecipesa, i napravio je ton kolačića (oko 6 tuceta), pa upotrijebite svoju najveću zdjelu. Počela sam s 3 štapića (1 1/2 šalice) maslaca na sobnoj temperaturi u velikom zdjelu. Dodala sam 1 šalicu šećera i jednu šalicu krem ​​sir od sobne temperature od 8 unca. To sam pobijedio sve dok ne popuši, zatim dodaju 2 jaja, jednu po jednu, zatim 2 žlice sok od limuna i 1 žličicu limuna. Zatim sam pobijedio u 1 1/2 žličice praha za pecivo. Zatim sam dodala 4 1/2 šalice brašna, oko šalice na vrijeme, sve dok mi mješalica nije bila umorna. Završila sam miješanje s drvenom žlicom, a zatim na sat hladi.

slika

Napravio sam kuglice od žlice tijesta, a zatim ih stavio na ploču za pečenje na pergamentu. Stavio sam oko 16 na lim za pečenje, ali to se ne širi jako tako da biste mogli stati više. Koristio sam palac (otisak prsta!) Kako bi se utisnuo u tijesto, a zatim ispunio uvlačenja s oko 1/4 čajne žličice džemova ili marmelade ili 3 čokolade čips. Zatim sam pekla na 350F 13 minuta. Skliznuo sam kolačiće, još uvijek na pergamentu, na hlađenje, a zatim stavio sljedeći list pergamenta ispunjen kolačićima, koje sam pripremio dok su ostali pečeni.

Čokoladni čipovi zadržavaju svoj oblik kada su pečeni, pa kako bi napunili, koristio sam nož za maslac kako bih lagano zagladio i glatka čokolada. Nije to bilo idealno, ali to je ono što sam imao na ruku i, kao što sam rekao, djeca su to voljela.

Evo više zbirki velikih kolačića za odmor, uključujući kolačiće s otisnutim listićima prekrivenim lješnjom:

8 Radosni recepti za kolače